海参知识

和大家说一下海参的最佳吃法

有些朋友可能不知道海参怎么吃，但我的吃法非常简单粗暴。有人喜欢将海参蒸蛋糕，放入粥或汤中炖煮，但我更喜欢直接食用，尤其是在空腹时食用，这样可以更好地吸收营养。我还喜欢蘸蜂蜜食用，因为蜂蜜的甜味和海参的Q弹口感相得益彰，就像吃QQ糖一样美味。我吃的是即食海参，这种海参已经加工好，回家后无需任何操作，直接打开包装，自然软化后蘸蜂蜜食用，味道鲜美，没有任何异味或腥味，完全呈现出大海的鲜味。还有一点需要提…

2023-08-22 16:00:13

葱烧海参应该怎么做有营养？葱烧海参是鲁菜的经典名菜之一

核心提示：葱烧海参是鲁菜的经典名菜之一，中华传统特色美食。葱烧海参以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，葱香味醇，营养丰富，食后无余汁。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。参可分为刺参、乌参、光参和梅花参等多种，山东沿海所产的刺参为海参上品。海参之所以名贵，还另有一个原因，就是海参生于浅海礁石的沙泥海底，喜在海草繁茂的地方生长，在…

2023-08-22 12:00:12

购买海参最全攻略都在这里了，还不进来抄作业！

淡干海参时的鉴别 1、掰一掰 √很硬,难掰动 ×软,易掰弯淡干海参采用全封闭式冷风干燥技术。干透的淡干海参不仅重量更轻、硬度更高,更有利于储存。闻一闻 √轻微海藻味 ×不好的腥味保留原滋原味的“大海味道”，不额外添加所谓“料干”的各类添加剂，味道当然更接近海洋本味。 3、舔一舔 √微咸 ×非常咸淡干海参仅保留部分参体捕捞出海时的自然海盐，不额外加盐“增重”。 4、看吸盘 √大 ×小海底洋…

2023-08-22 08:00:18

告诉你鲜海参怎么挑选好坏

海参不仅营养价值高，而且在市面上的价格也是参差不齐，所以挑选海参一定要擦亮眼睛，挑选到品质好的海参全家吃的也放心可是该怎样挑选好海参呢？市面上贵的海参就一定好嘛？就如何挑选海参市场上常见的淡干海参，小编采访了珍品堂的工作人员说，糖干或加盐过多的海参从表面上就能直接分辨出来。好的淡干用手摸一下表面比较干燥，刺硬。也可以借助海参腹部的小开口处判断：一是看小开口处是否泛白，如果发白则应是没有反复添加糖等…

2023-08-21 20:00:11

怎样挑选好的海参海参如何做好吃呢？

海参的挑选首先看颜色。好的海参应该是灰褐色或黑褐色的，表面有光泽，肠子是灰色、白色的。掺了糖的劣质海参却是乌黑的，颜色很深，肠子会变成红色或黑色。其次看形状。好的海参身体匀称，肉质结实，刺尖且完整，摸起来比较硬，不容易弯曲。掺了糖的海参则正好相反，身子容易弯，刺却是直的。海参最有营养的吃法就是清淡食用。早上起来，肠胃比较清淡，可以选择比较简单的海参做法，比如蜂蜜海参、海参小米粥等等。从营养角度来…

2023-08-21 16:00:14

发好的海参的好坏如何区别

对于海参的选购来说，人们一般有两种选择方式，一种方式就是选择新鲜海参，也就是那种鲜活的海参，一种方式就是选择干海参就是经过了脱水处理的海参，两种海参都各具自身的优势，新鲜海参可以做到开袋即食，而干海参需要经过水发的工作之后才能够食用，这样也就造成了海参在市场销售上的两个形态的表现，对于鲜海参来说，我们在选购的时候就已经知晓了海参的具体形态，但是对于干海参来说，一般是很难用肉眼进行观察的，只有在经过…

2023-08-21 12:00:11

鲁菜之一——葱爆海参的家常做法

葱烧海参健康功效：海参补肾，葱白解毒，白糖活血化瘀。食材用料：海参6只，葱白2两，花生油适量，老抽15克，水淀粉少许，冰糖10克盐5克、料酒5克、高汤200毫升、耗油30克。做法：1、锅里放少许花生油把切好的葱段放锅里煎至微黄。2、先准备好泡发好的海参6只。将葱段捞出备用，锅内的油为做三份，两份盛出来待用，一份留在锅底。3、向锅中放入一片姜，小火煎出香气。向锅内放入高汤，约200毫升，再调…

2023-08-21 08:00:13

海参怎样挑选，才能不上当？

吃海参的顾客，没几个是闲着没事做吃着玩的，更不是有钱没处花来挥霍的。吃海参的人，要么是补身体的，要么给怀着宝宝的孕妇吃的，也有送礼办重要事的。所以，买海参一定要会分辨。泡发后的海参：内壁肥厚充实Q弹爽口，质地滑嫩，口感劲道，味道鲜美有营养可以看出其肉壁厚，紧实圆润，不松垮。再看看里面，肉质肥满，参筋洁白。真正的好海参，确实价格不便宜，所以在挑选海参的时候，一定要有一双火眼金睛，把优质的…

2023-08-20 20:00:12

海中珍品之海参–小米海参粥的家常做法

1，先准备泡发好的海参、小米、蒸熟的胡萝卜、盘饰及餐具等； 2，烧一锅开水，放入小米，大火熬5分钟，改中小火20分钟，后放入蒸熟的胡萝卜半根（主要颜色好看），鸡汤等熬8分钟备用； 3，把熬好的鸡汤小米粥放入盐（别的都不放）后装在准备的餐具中（餐具要提前加热）； 4，将发好的海参用开水烫热（大概烫1分钟），发入装有鸡汤小米粥的碗中，撒入葱花，装饰盘面就可以开吃了； 5, 吃的过程中可以用刀叉把海参切…

2023-08-20 16:00:11

海参小米粥的做法，要做得好看好吃，少不得南瓜的加持

今天为大伙呈现一道滋补的养生粥，海参小米粥。海参被称为“百补之首”，据说对老人、小孩、产妇、病人，以及亚健康人士等都特别友好，能增强免疫力、促进发育、改善代谢、补充体能、延年益寿、养血润燥、滋养美体等功效。其实体能的强健，靠单纯一样食物是无济于事的。食物营养均衡，适当锻炼，才是健康的王道。海参有没有那么补，我不知道，但我喜欢海参的一个原因是，胶原蛋白。富含胶原蛋白的海参，美容养颜，有哪个女人不…

2023-08-20 12:00:43

天冷了，海参小米粥的做法步骤，营养丰富，教你如何泡发干海参

冬天到了，该给自己增加点营养了。迷你版的小海参，我就用它和小黄米、鸡汤炖了点粥，味道又鲜又香，非常好喝。等锅内的米汤煮到特别浓稠后，加一点姜末，倒入枸杞和海参一起煮，再煮制3分钟就可以了。我选用的是干海参，需要提前用无油的容器泡发，等海参泡发变大后，取出，洗净海参肚子的内脏，再放入清水中煮制，煮完了，还需要再浸泡，直至把它完全泡发。

2023-08-19 20:00:22

简单易做的早餐，海参小米粥的做法，好吃又健康

海参小米粥材料：小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花做法： 1、小米淘洗干净，用清水泡上； 2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参(宫品海参）切片；（ 3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌； 4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖； 5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐…

2023-08-19 16:00:12

海参小米粥和枸杞海参粥最正宗的做法，海参怎么煮粥最好吃

今天给大家介绍两款海参粥的做法，一款是海参小米粥，另一款是枸杞海参粥。 1、海参小米粥准备原料：处理好的海参，小米，鸡汤，枸杞，盐。做法步骤：（1）小米用清水清洗，浸泡，放入炖锅中，加鸡汤煮粥；（2）锅中加足量的清水，放入姜片煮开，然后放海参，再加料酒调味；（3）小米粥煮好后加入适量的盐和枸杞调味，再将海参加入，继续炖10分钟左右，就可以食用了。 2、枸杞海参粥准备原料：即食海参，枸杞…

2023-08-19 12:00:12

海参小米粥的正确做法，养身体的法宝，十秒钟就学会

大家都知道常吃海参好，尤其是体质虚弱的群体。你知道海参小米粥是营养非常高的，而且做法简单易行。海参贵但是也好，现在的人们是越来越注重养生了，没事的时候给家人、长辈多做做海参小米粥。首先我们要准备材料，主料和配料。主材料当然是我们的海参了，不过呢海参我还是建议大家多食用黑玉参。我呢从小在海边长大(一股海蛎子的味道)，我爸妈都是靠下海捕捞为生，每年天冷也是他们遭罪的时候，潜入深海捕捞海参等海物。言…

2023-08-19 08:00:16

《海参爆炒杏鲍菇》的家常做法

食材： ● 泡发好的北极海参2只 ● 杏鲍菇300克 ● 洋葱1/4个 ● 蚝油 ● 花雕酒 ● 海鲜酱油 ● 生姜适量 ●尖椒1个 ● 香油操作步骤:1. 将泡发好的北极海参切成条状，杏鲍菇切成条状，洋葱切条，尖椒切菱形状备用。 2.把杏鲍菇焯水备用。 3. 将海参放到油锅，中火煸炒，依次放花雕酒，海鲜酱油，蚝油，继续煸炒五分钟。 4.改大火放入杏鲍菇，洋葱和尖椒，煸炒2分钟。 5.加水淀粉勾…

2023-08-18 20:00:14

教你做特别美味的海参煲排骨汤的家常做法，学会了家人就有口福了

海参排骨汤的做法详细步骤 1、排骨洗净剁小块，海参切小块，其余辅料冲洗干净； 2、冷水锅下排骨，不盖锅盖大火煮滚后，转中小火继续煮5分钟左右至排骨吐尽血水； 3、捞出吐尽血水的排骨，冲洗干净沥干水分； 4、将所有的食材放入瓦罐，并加入加入1.2L左右的纯净水； 5、盖上瓦罐，移入电子炖盅内，往炖盅内加入足够量的开水，盖上盖子，插入电源，调自动挡隔水炖2小时； 6、时间到断开电源，抬出瓦罐，适量盐调…

2023-08-18 16:00:14

葱爆海参的家常做法超下饭！

食材准备： 1头珍品堂鲜食海参、大葱制作步骤： 1、将鲜食海参、葱切段，备用 2、料汁：一勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+少量盐+少量糖+一碗水搅拌均匀 3、葱段煸炒金黄，盛出，放入料汁，烧开之后放入海参，煮五分钟，放入煸炒好的葱段，水淀粉，汤汁浓稠就可以啦！！珍品堂鲜食海参不同于即食海参，采用鲜活海参做原料，运用加拿大技术的隧道式速冻技术，低温快速锁鲜，口感鲜弹。肉质厚实，参刺粗壮，内筋白皙完…

2023-08-18 12:00:12

红烧海参的家常做法：中秋节家宴露一手

海参既是美味佳肴，又是滋补营养品。吃海参，最麻烦的就是泡发海参，但现在许多卖海参的海产店都有帮忙泡发海参。专业的事情，还是交给专业的人做，发好的海参装在密封袋里放冰箱冷冻保鲜，食用前取出，也是蛮方便的。让我们用海参、香菇与虾干煮个家常版的红烧海参，浓郁荤香，味中有味。我喜欢煮至海参吃在嘴里滑软细腻，但又不是一味追求软烂，还要保持一点爽口，吃起来稍微有点嚼劲的的感觉。所以，烹煮的时间不宜过长，但有…

2023-08-18 08:00:24

进补全靠它，简单味美海参牛肚汤的家常做法

用料海参 1只熟牛肚 1小块蒜苗 3根葱 1根生姜 1片生抽 1勺胡椒粉 1勺鸡精半勺食盐 1勺香油 1勺醋 1勺小米椒 1个做法步骤 1、牛肚切丝，蒜苗切小段，海参切片，葱切圈，姜切丝备用。 2、锅中油热放入葱姜小米椒炒香。 3、下入海参翻炒。 4、倒入肚丝继续翻炒。 5、倒入适量的水烧开。 6、加入一勺盐，根据个人口味，倒入适量的生抽和醋，胡椒粉，再倒入蒜苗。 7、…

2023-08-17 20:00:21

海参应该如何泡发最好

1.浸泡：干净无油的器皿放入纯净水，放入干海参，水量以没过海参为准，浸泡24小时，每12小时换一次纯净水，浸泡完毕标准：能轻易将海参大角度弯曲。2.清洗：顺切口方向剪开海参腹部，除去头部沙嘴，并将贴在海参内壁上的白筋从中间剪断，将海参体内清洗干净，清洗时海参切口朝下最好。

2023-08-17 16:00:13

分享海参最正确的做法，赶快收藏起来吧

海参的营养价值海参广布于世界各海洋中，同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。富含18种氨基酸、牛磺酸、多种矿物质及活性成分海参的做法最正宗的做法葱烧海参：材料：泡发的海参、大葱、姜、香菜、西蓝花、蚝油鸡汁糖盐生抽 1、大葱切寸断，将切丝 2、烧开水，将泡发的海参放入焯烫下马上捞起来 3、热锅入油，将大葱，香菜和姜片先放入翻炒出香味 4、然后加入调料和适量的水烧开 5、加入海参转…

2023-08-17 12:00:11

如何泡发海参方法和步骤

第一步：将海参放入纯净水中（容器要干净不沾油）泡3-4天，每天换两遍水。第二步：用锅煮，大火烧开，小火煮半个小时，视软硬程度可重复。第三步：放入凉水中，泡两天，每天换一次水。第四步：切开肚子，去掉沙嘴即可食用。

2023-08-17 08:00:11

夏天海参如何泡发最好注意事项，即食海参成首选

天气愈渐炎热，中暑、上火以及各种心脑血管疾病也随之而来，夏季滋补养生对体弱多病人群已是刻不容缓，如何在夏季科学养生成为了当下很多人最为关心的话题。中国人养病防老讲究天然，中医自古以来也是取药于自然植物，因此以天然滋补品进行食补是广大中国消费者最信赖、最愿意尝试的养生方法。夏季阳气盛行，滋补不当容易上火，温和滋补，功效全面，助更多人健康快乐度过漫长夏季。夏季吃参讲方法，发泡注意事项多说到吃海参，…

2023-08-16 20:00:10

海参怎样泡发最好窍门

海参如今已走入我们寻常百姓家。海参不仅是一种美味佳肴还是一种优良的滋补保健食品。海参含有的海参多糖海参皂苷可以调节机体免疫。所以适当吃点海参有滋补保健作用。泡发海参还是需要些技巧的。我刚开始时也泡发不好，慢慢总结得到些方法。首先容器干净无油是必须的，全程使用纯净水。7-8个小时换次水，夜里换不了早起记得赶快换水，经过3天时间海参已经有变化了。给海参开膛把里面的肠子掏干净，我是把海参两头都剪下一些（…

2023-08-16 16:00:09

发泡淡干海参的步骤

1、浸泡将干海参放入干净无油的碗里，加入纯净水，浸泡1—2天，每天换水2—3次，确保水质干净并且手上无油。放进冰箱冷藏室中，保持低温，以免影响泡发大小。 2、清洗浸泡后用手摸一下，确保海参已经变软。用剪刀在海参底部剪开，去掉沙嘴，把海参内筋剪成小段，但是不要把海参体剪开。 3、蒸煮将处理好的海参放入锅中，加入大量的纯净水，水要没过海参。从水烧开后计时，水煮时间30分钟以上。 4、焖锅煮够3…

2023-08-16 12:00:11

警惕“白菜价“淡干海参，海参怎么辨别真假好坏？记住这几点，才能不上当！

俗话说：“能吃海里游的，不吃地上跑的”。海参作为“海八珍”之一，因含有丰富的营养价值，而被誉为“男人的加油站，女人的美容院”，为大众滋补之佳品。还有一个鲜为人知的行业秘密“北参南养”也被披露。报道指出，真正的北方海参生长周期长，肉质紧实，价格高，而南方海参生长周期短，价格低，一般消费者很难辨别。因此不少商家都会用南方海参冒充北方海参来销售。当然，这也说明了，为什么市场…

2023-08-16 08:00:19

海参大揭秘！告诉你如何泡发海参的正确方法，让你再也不被骗！

现在随着人们生活水平提高，海参，再也不是也不是一种过于奢侈的营养品。一般情况下，人们喜欢在超市购买一些新鲜的海参。但是很多人，为了方便将海参作为一种礼品相赠。想要较长时间的储存海参，通常都会选择买一些干海参。但是在吃饭还是之前应该怎样泡发呢？今天我们就来看一下吧。这样泡发营养又健康，还傻傻的不知道吗？淡干海参泡发方法第一步：泡海参（2-3天）干海参比较硬，需要把海参泡软，首先把干海参洗净放…

2023-08-15 20:00:20

厨师手把手教你在家做海参的方法，海参最好吃的做法

冬季的海参个大，肉质肥厚，哏啾的有嚼头。而且营养十足，老年人多吃海参的话，能起到巩固骨骼，延年益寿的作用。女性同胞们多吃海参的话，能起到很很好的补气补血作用，美容养颜的，青年少使用海参的话，能促进骨骼发育的…… 渔民中流行这样一句话：“千年白、万年黑”，白是指白玉参，黑是指黑玉参。如果谁捕捞技能厉害，再加上运气好的话，能捕捞到个头大的海参可就过年了，美滋滋的回家改善伙食。言归正传，开始说正事，…

2023-08-15 16:00:18

海参的家常吃法及做法大全，你更喜欢哪一种呢？

海参富含蛋白质和多种营养物质，除了价格贵点，应该没有什么毛病。虽然贵，但是还是很多人喜欢吃它，偶尔吃点也是可以的。你们喜欢吃海参吗？通常怎么做好吃呢？一起看看这几种家常做法～新鲜的小海参个头均匀浑圆，胖胖的。去除内脏后，干干净净，很新鲜。白灼蘸酱，原汁原味。海参鸡汤，鲜甜可口。海鲜蒸蛋，简单方便，营养好吃。海参小米粥，早餐来一碗，元气满满一整天。金汤海参面葱烧海参海参炒辣椒

2023-08-15 12:00:38

美味可口的葱烧海参简单最佳的做法，让你胃口大开

葱烧海参是一道传统的菜品，以其鲜嫩可口而著名。下面是制作葱烧海参的详细步骤：材料： – 海参：选择新鲜的海参，最好是鲜活的，形状完整且体积适中的。 – 葱：选择嫩绿的葱，切段备用。 – 姜：选用新鲜的姜块，切片备用。 – 蒜：用新鲜的蒜瓣，切片备用。 – 料酒：用来提鲜和去腥味。 – 酱油：用来调色和提味。 – …

2023-08-15 08:00:16