介绍一下海参 六部曲从多个角度了解海参！

海参既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品，被称为“八珍之首”，有人称之为“海人参”，因补益作用类似人参而得名，海参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩，易于消化，所以，非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。

海参六部曲

海参距今有六亿年的生存历史，比出现在2.3亿年前的恐龙还要年长4亿年，是现存最早的生物物种，有海洋活化石之称。在六亿年的历史长河里，海参谱写着其发展的曼妙华章。

01长生

早在两千多年前，秦朝时期。秦始皇听说东海有一种长生不老药，于是不惜重金派大批人马去东海寻药，最终找到的长生不老药就是海参。随后秦朝官兵还在烟台修建皇家养马场，供秦始皇东巡食吃海参。海参也从此作为贡品进入皇宫。

02营养

明朝皇帝朱元璋也在食用海参中感觉到了海参的神奇功效，李时珍为此对海参进行了深入研究，并在其著作《本草纲目拾遗》中对海参进行了全面的阐述、分析和价值确定。从此朝野上下，达官贵族，无不对海参的营养价值产生了充分肯定，还形成了无海参不成席的现象。

03贵族

而从清朝到民国，海参更是已作为名贵族高级宴席的美味佳肴。在电视剧《传奇大掌柜》中，栾学堂在清末民初创建百年老字号丰泽园中，最擅长的菜式就是“葱烧海参”，被达官显贵所钟情。

04身份

民国时期，要说爱吃第一人当属当属袁世凯，而袁世凯最爱的佳肴是海参。袁世凯在任直隶总督之时，会馆的厨师根据袁世凯爱吃海参，特意烹饪了一道海参菜品，袁世凯品尝过后觉得海参软糯，酸辣开胃，非常高兴。

05国宴

而到近代1972年，中华人民共和国成立23年之时，美国总统尼克松访华，与中国建交，也就是历史上著名的破冰之旅。当时周总理就令人去长岛寻找最新鲜的海参来招待外宾，以表达对外宾的欢迎和尊重。从此国宴上就有了海参的身影，人民大会堂一直沿用葱爆海参当做接待外宾的招牌菜。

06地位

从古至今，人们对海参赞不绝口。海参生长速度极其缓慢，但营养价值非常高，所以素有“百补之首”的美誉。它肉质软嫩，典型高蛋白、低脂肪美食，滋味丰腴，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴。大雅之堂上，往往扮演着“压轴”的角色。

传统医学认为：”海参，味甘、咸、性温，归心、脾、肺经，具有益精血，补肾气，润肠燥，调经、安胎、利产、抗衰老”之功效。

▼海参药用价值和滋补功效

①海参中海参皂甙、酸性粘多糖：具有免疫调节功能，提高免疫力，预防感冒等冬季常见病。

②海参中不饱和脂肪酸：调节体内脂质代谢，可明显降低血糖、血脂、胆固醇，预防冬季高血压高血脂发病。

③海参中牛磺酸：抗疲劳，减缓您的秋冬严重的疲惫感，困倦感。

④海参中尼可酸：调节神经系统，维护皮肤，延缓衰老，冬季寒风凛冽伤害皮肤，吃了它皮肤嫩嫩的。

⑤海参中18种氨基酸：增强机体细胞活力，冬季身体也充满活力。

对于海参，想必大家对此并不陌生。中国人吃海参已经有上千年的历史，自古以来就作为一种价值极高的滋补品食用或者药用。吃到底海参有哪些好处？

1老人吃海参

海参是有50多种天然营养成份构成的，其营养价值可见一斑。此外，海参所含的胆固醇相当低，其脂肪量也不多，因此，它对那些高血压、高脂血症和冠心病等老年患者来说，是一种非常适宜的理想食疗。我们常常见到食用海参的人，大多都是以中老年人为主的，这主要是因为海参的营养容易被被吸收，因此，海参也被人们称作“长寿之神”。

老年人使用海参，不仅能够提高自身的免疫力，延缓衰老，改善他们的睡眠质量，还能有效防止骨质疏松，降低血压，并起到一定的抗癌和补血的作用。

因此，海参作为老年人生活中必不可少的天然保健品，不仅能在冬天降低他们感冒的记录，还能有效改善他们的体质。如果您的家中有这样的老人，又或者您正愁于选什么礼物拜访长辈，海参可以说是一个相当不错的选择。

2小孩吃海参

随着人们生活水平的进步和上升，家长们对孩子的营养是否到位可以说是相当的关心，因为这可能会影响到一个孩子的健康成长和身体发育。因此，选对营养食材对父母们来说相当重要。显然，有不少家长以为海洋食物与其他类型的食物相比较，是更健康更有营养的。而这其中最广为人知和值得一提的，则是我们所熟悉的海参。

海参的营养价值很高，这是毋庸置疑的，它富含多种营养，是人体大脑和视神经发育的重要物质，因此，孩子适量食用海参，不仅能够促进他们的大脑神经发育，还能显著提高他们的智力和记忆力，让他们在学习上比其他同龄的孩子更胜一寿。另外值得注意的是，正处于青春期的孩子更需要营养的加强，因此，孩子在这个关键的时刻食用海参，就能给他们的身体打下坚实的营养基础。

不过在这里，小编要提醒广大家长朋友的是：并不是每个孩子都适合吃海鲜，我们难以排除有些孩子对这类海鲜食品存在过敏现象，吃了可能会导致孩子腹痛腹泻等症状，反而对他们的健康造成不利影响，因此，父母在决定给孩子吃海鲜的时候，一定要让孩子先试吃一点点，只有这样，才能有效避免孩子产生过敏的现象。此外，海鲜不是吃得越多就越好，想让孩子的营养均衡，还应该做到健康合理地饮食。

3孕妇吃海参

我们都知道，孕妇在怀孕期间要摄入大量的营养，其中，蛋白质是生命物质基础，如果一个孕妇所摄入的蛋白质不足，则可能会影响到胎儿的成长和发育。而海参中所含的蛋白质可谓是相当丰富的，它含有人体所需的18种氨基酸，孕妇若在怀孕期间多吃一些海参，更能保证胎儿的正常发育。

此外，孕妇食用海参不仅能提高她们的免疫力，还能为胎儿的脑神经细胞发育提供必需的营养物质，促进胎儿的脑发育，提高胎儿的记忆力。如果一个孕妇患有高血压，食用海参还能有助于她们的血液循环和新陈代谢。

4男士吃海参

现在，在大都市生活的压力越来越大，特别是对于那些事业型的男士来说，他们的身体可能在不同程度上处于亚健康的状态。如果一名男士在生活有性功能减退的现象，同时在工作中表现得精神不济，那么这些症状可能已经说明了他的身体已经出现了问题。如果你想在身体劳累的情况下，依旧让自己拥有一个不错的体质，吃海参就是一个相当明智的决定。

吃海参不仅能够起到壮阳的作用，海参中所包含的蛋白质和某些微量元素，还能让男性的肌肉更加发达。另外，海参还能产生一定的健脑作用，吃海参能减缓男士在生活和工作中带来的疲劳感。

不过，小编要提醒诸位男士的是，吃海参的时候尽量不要与酸性物质一同吃，这样不但不利于营养的吸收，还有可能影响人体的新陈代谢，希望大家多多注意这一点。

5女士吃海参

上面为大家介绍了男士吃海参的好处，也许读到这里，你不禁要疑问了：很多男士有食用海参的习惯，但女人能不能吃海参呢?对于广大女性朋友来说，吃海参究竟是利大于弊，还是弊大于利呢?

其实，海参的适用人群是非常广泛的，除了一些体质属湿热的人群不适合食用海参以外，几乎每个人都能食用海参。女性吃海参的好处可不止一点，它不仅能促进身体的新陈代谢，从而有效防止女性的更年期提前，同时还能增强女性的性激素分泌。

要知道，不管是男人还是女人，如果他(它)的肾脏功能出现了问题，那么他们平时的性生活质量也会受到相应的影响。中医指出：海参有培元固本的功效，因此，如果女性食用海参，还能有效改善和提高她们的性生活质量。

如果你能坚持每天吃一只海鲜，九九八十一天下来，必定会感觉到自己的免疫力提高了不少。另外，如果您是女士的话，其美容效果也是相当可观的。