金汤海参粥的做法——秋季养生不二选择

走过夏季，被“暑湿”折腾得三分虚的身体，再遭“秋燥”侵优，免疫力大大下降，呼吸道、消化道、心血管等疾病都可能趁机发作。因此，秋季吃海参的食客便多起来。

为何秋季食海参？

秋季是人体储存“能量”以备安然过冬的黄金季节，所以特别适合养生进补。海参有滋补肝肾、强精壮阳的作用，自然成为了秋季滋补佳品。

秋季要以清淡为主，而清淡也正是可以让海参充分发挥其营养效果。秋季进补海参，每天一只中等大小的，坚持每天早晨空腹直接食用或者搭配米粥食用，这样既清淡，又能保证海参的营养被充分吸收，这也是养生专家最为推崇的食用方法。

海参粥既清爽又滋补，是秋季燥热的天气食用的绝佳方式。今天小编为大家推荐金汤海参粥。

食材：威海刺参、小米

辅材：高汤、青菜、盐、白胡椒制作步骤：

第一：备好海参等食材。

第二：小米入锅煮，

煮沸大概2-3分钟后，

漏勺捞出，倒掉米汤。

第三：小米重新入锅，

加入高汤和姜丝继续煮，

煮至小米开花，汤变浓。

第四：加入海参段，

小火稍煮3-5分钟。

第五：加入青菜碎，

加入盐，胡椒调味。

第六：再煮半分钟，

盛出即可享用！

◆ 也可用小个头海参整只入锅，宴席摆盘每人一只入盏，更美观。

◆ 发泡好的海参已经是熟海参，出锅前3-5分钟放入，避免煮太久营养流失。

◆ 小米煮过后滤一遍是为了让汤更清爽，再加高汤来煮，小米粒粒分明，能充分吸收高汤的鲜美。