提示柿子莫贪吃 禁忌要知道

忌空腹吃

柿子中含有较多的鞣酸及果胶，在空腹的情况下食用，它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块。如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成“胃柿石”。“胃柿石”愈结愈牢，无法自然排出，就容易引起胃黏膜充血、糜烂、溃疡，使人出现上腹部剧烈疼痛、呕吐甚至呕血等症状。

忌过量吃

柿子中的鞣酸容易与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素无法被利用，所以无节制地多吃容易导致这些矿物质缺乏。另外，柿子中含糖较多，多吃易有饱腹感，从而会影响食欲，减少正餐的摄入。

忌带皮吃

柿子中的鞣酸绝大多数都集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。尤其是脱涩工艺不完善时，柿子皮中所含的鞣酸更多。

避开这些食物

柿子不要与含高蛋白的鱼、虾、蟹、贝类、牛奶等食物一起吃。因为高蛋白食物在鞣酸的作用下，很容易凝固成块，形成胃柿石。另外，柿子也不宜与红薯、菠菜、黑枣、山楂、橘子、石榴同食。

特殊群体慎食

患慢性胃炎、消化不良等胃动力功能低下者不宜吃柿子，因为胃酸分泌过多或胃动力差、蠕动慢的患者更容易形成胃柿石。糖尿病人以及血糖控制不佳者更要管住自己的嘴。