教您纯天然海参和养殖参怎么鉴别

海参这一行水很深！为什么我会有这样的感慨呢？因为我做兵凯海参很多年了，在创业的初期我走遍了全中国养海参的地方：大连、福建、山东这些地方我都去过。可以说深入了海参市场。有很多海参泡发大，但是却是人工养殖的参。

如果考虑营养和健康，咱们还是要选择自然生长的海参。为什么这么说呢，因为人工养殖的海参在生长过程中可能会加入生长激素，这样可以大大缩短海参的生长周期，可以增产。成本低收益高，但是这样的做法却会损害消费者的利益。

正所谓“君子爱财取之有道”，这样不良商家的做法实在是让人不齿。为了避免更多的朋友上当，所以就来教您辨别天然参和养殖参！

一、看颜色

自然生长的海参无论是鲜参，还是煮熟的，颜色都是有深有浅的。而养殖的海参基本上都是同一个颜色。

不过一般海参加工成干参以后，就看不出颜色差别了，颜色多为深褐色或黑褐色。加工出来的干海参分为三种：淡干海参、糖干海参、盐干海参。

后两种海参，不建议您选择。这是因为是有一部分黑心商家，为给海参增重才做成了糖干海参和盐干海参。

盐干海参表面附有颗粒盐，舌头轻舔很咸；糖干海参不管表面还是里边都是黑煤球一样的颜色。

所以如果被加工成糖干海参和盐干海参，就算是自然生长的海参也不能买！这种海参对身体没一点好处，长期食用还会影响身体健康！

二、看足底

看足底，这也是鉴别天然海参与养殖海参中最重要的一点。自然生长的海参，足底粗而短，非常密集。这是因为海参在海域里生长、自主觅食，运动量也大，吃的是海藻等生物。而养殖海参的足底细而长，是因为它们不是自主觅食，多靠催熟。身体素质自然也差！

三、看海参的刺

天然生长的海参，刺是非常粗壮的。而养殖海参的刺是细长的。这一点是不良商家没有办法造假的，即使是制作成干参也可以很轻易的在外观是辨别好坏。