海参不好处理？不会做？有没有简单的海参做法

海参号称海水里的人参，说明他的营养是极其丰富的，那么怎么可以在家中做出美味的海参菜肴呢，这对不少人来说都是一个小挑战。

海参

海参蒸蛋：海参蒸蛋这道菜细腻易消化，非常适合老年人和儿童，这道菜的烹饪方式也非常简单，细滑的蛋羹加上鲜美的海参，滴几滴生抽和香油，可以勾起儿童的食欲。

操作步骤：准备海参一只，鸡蛋两个，葱，油，酱油，盐适量。做法：海参泡发后去除内脏洗净切片，焯水，鸡蛋打入碗中打散，加盐、海参片，酱油和半碗水搅拌，放入少许油，锅内放入蒸蛋液十分钟，出锅后撒入葱花即可。

海参蒸蛋

海参小米粥：海参小米粥易消化，口感柔和，不会伤胃，对体弱虚寒者大有好处，这道菜烹饪方式也比较简单，海参小米粥非常适合当早餐，保证一天的精神都充沛。

操作步骤：准备海参一个，小米粥，葱花，枸杞，盐适量。做法：海参泡发后去除内脏洗净切条，小米洗净，烧水，水沸后下小米，小米煮制15分钟，期间勺子舀不停的搅拌，加入海参，煮制一分钟即可装盘出锅，撒入葱花和枸杞。