金汤薏米烩海参、金蒜花椒牛仔粒、温泉蛋金丝皇菊的做法

金汤薏米烩海参

食材&配料：

海参、南瓜、薏米、浓汤

做法：

1. 把海参提前处理干净，泡发备用
2. 薏米泡水后和南瓜蒸熟，南瓜取出后压成泥过筛加入浓汤调制成金汤
3. 将薏米和海参放入容器中，淋入烧热的南瓜金汤即可

金蒜花椒牛仔粒

食材&配料：

牛里脊、黄瓜、炸蒜片、鲜花椒、辣椒丝、小苏打、牛肉汁、糖、老抽、麻辣鲜露、生粉、鸡粉

做法：

1. 把牛里脊切成骰子块，冲洗干净血水，控干水份
2. 加入小苏打拌匀，打水，加入牛肉汁、糖、鸡粉抓拌入味
3. 放入适量的老抽、拌入生粉抓匀粉油
4. 大蒜子切成片，加入盐腌制30分钟左右，用冷水冲一个小时左右，温水浸泡30分钟，蘸干水分，慢火炸至酥脆
5. 黄瓜去皮去瓤清炒后摆盘，牛肉粒滑熟，净锅加入葱油，下入牛肉粒，调入麻辣鲜露、蚝油、糖、藤椒油炒匀勾芡摆盘，加入炒好的鲜花椒、辣椒丝、炸蒜片点缀即可

温泉蛋金丝皇菊

食材&配料：

金丝皇菊、蛋、金箔、美味鲜、海鲜酱油、米醋、白糖、蚝油、辣椒油、花椒油

做法：

1. 把菊花瓣摘下来清洗干净，控干水分，鸡蛋低温60度煮40分钟，煮成温泉蛋
2. 把所有的调料兑在一起，熬制成烧汁备用
3. 菊花瓣摆好，放入温泉蛋，用金箔点缀，浇上烧汁即可