冬笋烧海参的家常正宗做法
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发布时间：2023-10-14 22:16:08
海参 鲜咸味 20分钟
【材料】
水发海参…………250克
水发冬笋…………200克
精盐………………1小匙
白糖………………2小匙
香油……………1/2小匙
酱油………………1大匙
料酒、水淀粉…各4小匙
高汤………………3大匙
【做法】
1.水发海参去掉内脏和杂质，用清水漂洗干净，沥去水分，切成长条；水发冬笋洗净，切成长条片，放入沸水锅内焯烫一下，捞出、沥水。
2.净锅置火上烧热，加入高汤烧沸，下入水发海参条、水发冬笋条，用小火烧10分钟。
3.加入精盐、白糖、酱油、料酒，继续小火烧至入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。
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