夏日加强版海参小米粥的家常做法

小米海参粥，是在全国范围内都很受欢迎的海参料理，往其中加入正当季的新鲜玉米和板栗南瓜，就有浓浓的夏日限定版的感觉，只在夏天才能吃到的风味哟。用板栗南瓜本身做南瓜盅来盛粥，则增加来仪式感，日常吃，不用南瓜盅就已经够美味了。

玉米南瓜海参小米粥

原材料：海参三条，小米，南瓜，玉米，盐，韭菜

做法：

1. 小米洗净，熬成你不是特别浓稠的小米粥，然后入料理机打成糊，作为粥底。

2.剥半包玉米粒，切碎备用。

3. 南瓜去瓤去皮，切丁备用

4.海参洗净，切好，韭菜切成韭菜末，备用。

5.一整个板栗南瓜，水开后放入蒸锅中，大火蒸半个小时，然后挖空，作为南瓜盅盛粥，喝碗粥还可以吃掉。

6. 玉米粒和南瓜丁倒入小米粥底中，小火熬十五分钟左右，到南瓜软糯，汤汁浓稠。然后放入海参汆烫30秒，即可，然后将粥倒入准备好的南瓜盅里。

7. 吃之前，撒上一点韭菜末。

板栗南瓜煮过以后，非常的软糯，妈妈吃的时候，跟我确认了两遍我有没有加板栗。小米粥底烘托出了海参的鲜，配合着玉米的清甜，整个粥非常的顺口，能嚼到软软的南瓜颗粒，和爽脆的海参，吃起来会停不下来那种。

外面做容器的南瓜，蒸了半小时以后也是非常的绵密，不过口感没有煮的湿润，但是也好吃。满满的粥和一整个南瓜盅，足够两个人的主食了。

夏天的时候，这样一份营养丰富的粥，再配一个小菜，比如说拍黄瓜或者烧椒茄子，就是很舒服，没有负担的的一餐了。