海参知识

市面上纯淡干野生海参太少了！不是所有的海参都是纯淡干！

海参的价格它取决于什么？有三点：第一点、看产地。海参主要三大产地：辽宁大连、山东长岛还有福建霞浦。第二点、要看海参的生长方式，有深海纯野生，底播半野生还有浅海的潮汐带。其他的都是纯人工的。养殖方式有大棚养殖有围堰养殖，有圈养养殖。最主要的因素就是海参的加工方式。干海参有纯淡干、淡干、老淡干、冻干料、干、糖干、盐干。还有半干海参也叫盐渍海参，俗称拉缸盐。酒店和这个饭店用的比较多。其次就是即食海…

2023-10-12 22:16:13

即食海参：为什么越来越多的人喜欢购买？

引言：在当今快节奏的生活中，人们对于便捷、健康和美味的食品需求日益增长。而即食海参作为一种受欢迎的美食，正逐渐成为现代人餐桌上的新宠。那么，为什么越来越多的人喜欢购买即食海参呢？让我们一起探索其中的原因。正文： 1.方便快捷现代社会以效率为导向，忙碌的工作和生活使得时间成为稀缺资源。而即食海参无需繁琐的准备和烹饪过程，只需简单加热或拆封即可享用。这种方便快捷性满足了现代人对于美食与时间之间平…

2023-10-12 20:14:08

野生海参和养殖海参怎么区别六种方法鉴别

（1）底足。野生海参一般生长在水深20米左右的海域，通过底足行动来寻找食物，所以底足长得短而粗壮；而圈养的海参因为长期食用养殖人员投放的饵料，不需要移动，且生活在浅水区域，底足的行动作用下降，吸附力差，变得细长。（2）沙嘴。野生海参的沙嘴大而坚硬。（3）肉质。野生海参因为生长水域深，水温低，日照少，生长慢，肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满，沉积的营养物质丰富，而圈养的海参生长快，肉质松软不紧实。（…

2023-10-12 18:12:08

纯野生海参 —— 极品珍馐 • 大自然的馈赠！

海参为“世界八大珍品”之一，与燕窝、鱼翅、人参等齐名。海参含有丰富的微量元素以及蛋白质，营养价值很高，是典型的药食同源食物，集珍贵食品与名贵药材于一身，堪比人参，所以名曰：海参。其益精髓、补肾、味甘咸、性温补等。见证历史的变迁海参被誉为“海洋活化石”，六亿多年前的前寒武纪便已出现，是现存最早的生物物种，于数次地球大毁灭中幸存下来，是地球变迁的最佳见证，外形呈圆筒状，色暗，多肉刺。…

2023-10-12 16:10:17

葱爆海参的做法，冬季进补，胃暖心也暖！

葱烧海参是中华特色美食，鲁菜经典名菜。海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。食材准备海参、大葱、生姜、耗油、白糖、食盐、鸡汁、料酒、橄榄油详细步骤 1、海参破肚，取出沙肠；生姜切片，大葱切小段 2、倒入橄榄油，油温五成，大葱炸至变色，捞出备用 3、锅内再入油，加入耗油，爆香姜片；锅内倒入少许水，煮沸，放入海参 4、加少许料酒，小火煮十分钟…

2023-10-12 14:08:25

辽宁大连海参的简单正确食谱做法

大家都知道，海参是非常滋补的珍品，很多人都知道辽宁大连海参是男人的“加油站”，女人的“美容院”。辽宁大连海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高。可是，做海参时如果放了醋，在营养上就会大打折扣。原因是：酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。辽宁大连海参做法辽宁大连海参做法的配料：大连淡干海参(泡发好的)、植物油适量大葱段、适量蚝油、一大勺生抽、一小勺…

2023-10-12 12:06:24

八珍之首海参之红烧海参的另类做法

俗话讲“能吃海里游的不吃地上跑的”，作为海八珍之首海参的营养价值就不用多说了。海参的蛋白质含量高达55%以上，含有丰富的微量元素，有丰富的钙、铁、锌、硒、碘、锰、钒等以及丰富的维生素和18种氨基酸。难能可贵的低脂肪、低糖以及无胆固醇含量，所以海参是彻头彻尾的健康海洋珍品。红烧海参【材料】：东山野生海参500克 / 瘦肉200克 / 白菜300克 / 姜2片 / 葱2棵 / 红萝卜数片 / 盐…

2023-10-12 10:04:10

葱烧海参是一道非常传统的中式菜品。下面是制作葱烧海参的步骤： 1. 准备食材：主要食材有海参、葱、姜和蒜。海参可以选择新鲜或者干制的，切成块状。葱、姜和蒜切成丝备用。 2. 预处理海参：如果使用的是干制海参，需要先将其泡发至软化。然后剪去海参的尾部和内脏，清洗干净。 3. 烹饪过程：锅中烧热油，放入葱姜蒜丝炒香。然后加入海参，翻煎一下入味。 4. 加入调料：根据个人口味加入适量的盐、生抽、料酒等调…

2023-10-12 08:02:09

红烧海参的做法是一道具有浓郁口味和丰富营养的传统中式菜肴

红烧海参是一道非常传统和美味的中式菜肴。海参是一种名贵的海产品，被誉为”海中宝”，具有高蛋白、低脂肪和丰富的营养价值。它的质地鲜嫩，口感滑润，常用来烹制各式菜肴，其中红烧海参是最经典的一种做法之一。下面是一种简单的红烧海参的制作方法供参考：所需材料： – 海参：适量 – 葱：适量 – 姜：适量 – 大蒜：适量 &#8211…

2023-10-11 22:16:10

大葱炒海参简单做法竟然还能做出这么好吃的味道！

葱烧海参食材：主料：水发海参（十个左右）辅料：大葱段（十公分左右）、姜汁、盐、味精、胡椒粉、冰糖、耗油、黄酒、生抽、水淀粉流程：准备水发海参，用清水浸泡半小时捞出沥干水份备用。先烧制葱油，热锅凉油烧热。放入大葱段炸至金黄色。用漏勺捞出大葱沥干油分备用。把葱油倒入碗中备用。锅内留有少许葱油烧热。放入冰糖煎碎，化成糖水，加入姜汁，生抽，黄酒，蚝油，煸炒成泡。放入海参。第二次加…

2023-10-11 20:14:25

红烧海参的家常做法

海参简介海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。现代研究表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。海参无味，所以需要让其吸收有特殊香味的食材，才能成就它的美味，于是下了花菇和肉末，用生抽提鲜，的确美味。营养价值海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克…

2023-10-11 18:12:14

海参的家常菜做法爆炒海参的正确做法

水发海参500克，葱150克，姜10克，盐2克，味精3克，白糖5克，清汤100毫升，水淀粉20克，酱油、料酒、花椒油各少许，熟猪油适量。 1.把水发海参去掉内脏，洗净后切成长条段，放沸水锅里焯一下，倒出控干水分；大葱洗净，切成滚块：姜去皮切成末备用。 2.锅置火上，放熟猪油烧热，放入葱段和姜末煸炒出香味并发黄时，放上酱油、料酒、盐、味精、白糖和清汤。 3.烧沸后再放人海参段，用中小火烧透入味，用水…

2023-10-11 16:10:08

青椒炒海参、蒜焖东星斑、蜜汁山药的简单做法

青椒炒海参食材&配料：泡发好的光皮海参、瘦肉、蒜片、辣椒、料酒、盐、味精、鸡精、鲍汁、胡椒粉、蚝油、酱油制作步骤：把发好的海参改刀切成条，辣椒切成滚刀块（不切的话就提前烧一下），瘦肉切成片放入盐、味精、生抽用筷子拌匀腌制入味备用。起锅烧热水，水开后下入海参，放入料酒去腥，水再次烧开后倒出沥干水分。净锅后再次烧开水，放入海参，加入盐、味精、鸡精、鲍汁调味，煨制入味后捞出备用。锅…

2023-10-11 14:08:12

深海海参的营养价值如何？值得买吗？

如果你面前有一个鸡蛋和一根海参，你会选哪个？很多人都认为海参有很好的滋补功效，其实从营养价值上来看，海参并不值得我们花高价去买。海参当中的蛋白质含量丰富，但这些蛋白质并不是优质蛋白，人体对它的消化吸收利用率其实是比较低的，远不如像肉类、蛋类和奶类等食物。另外海参当中含有其他的营养物质也不算突出，在其他的食物当中其实也比较容易获得。所以吃海参只要享受它的味道就可以了，别指望它有什么神奇的滋补功效。

2023-10-11 12:06:11

海参蒸蛋的家常做法窍门

海参作为世界八大珍品之一，也慢慢地进入百姓的餐桌，那么在家如何做一道简单又有营养的美食呢？绝对少不了颜颐坊海参蒸蛋这一日常饭菜哦。可以跟着小编，学习一下哦。主料：海参、鸡蛋；辅料：芝麻油、花椒油、葱花、海鲜酱油、盐一. 水发海参！干海参用冷水泡35小时，记得12小时换一次水哦！然后煮30分钟再泡上一天！第二天再煮20分煮的水别倒哦很用营养！蒸蛋备用二. 将2只鸡蛋磕入碗里打散三. 加入煮…

2023-10-11 10:04:10

海参蒸蛋的简单做法过程

海参具有延缓衰老、提高免疫力，具有抗疲劳的功效，而且一般人都能吃，但有的人觉得海参制作肯定很麻烦，如果你要做的和酒店里一样，那是有的麻烦！但在家里可以用简单的方法制作，比如海参蒸蛋！材料：海参一条、鸡蛋一个、生姜2克、葱花2克、盐少许、味精少许。将海参切丁、姜末和鸡蛋放一起，然后加鸡蛋三倍左右的温开水，放入盐、味精搅拌均匀就可以上锅蒸了。旺火蒸15分钟即可，出锅撒上葱花即可食用

2023-10-11 08:02:14

鸡蛋的第1种吃法：海参蒸蛋羹的正确做法

拿二个新鲜鸡蛋，敲开鸡蛋，用筷子不停地搅拌，直至看不到蛋清为止，完全打均匀。然后在搅拌的基础上，慢慢地加入温水，这里切记一定要是温水。加入少量盐，继续搅拌。你会发现上面会有许多小泡沫存在，用勺子将泡沫弄掉，这时候就是清清爽爽的一碗蛋液了。水热下锅隔水蒸，蒸个五分钟左右，蛋液差不多凝固了。海参可以整根也可以切沫，我今天的做法是将海参切沫，提前加生抽爆炒一下。在水蒸蛋蒸五分钟定型后，平铺在蛋…

2023-10-10 22:16:10

海参蒸鸡蛋羹的家常做法，提高免疫力效果杠杠的！

海参鸡蛋羹是一道制作海参最常见的菜谱，对于提高提高自身的免疫力，记忆力，美容养颜都是有很好的效果的。今天就介绍一下制作的方法：【食材】泡发好的海参、鸡蛋、香葱、水、酱油。步骤1：鸡蛋打碎。步骤2：加入1:1.5的清水，搅拌均匀。步骤3：将搅拌好的鸡蛋过一遍网筛。步骤4：海参切成薄片。步骤5：鸡蛋上锅蒸6-8分钟，加入海参，再蒸3-4分钟。步骤6：蒸好后取出，到少少许酱…

2023-10-10 20:14:17

今日食谱：补气养精/海参煨鸡汤的做法

海参作为海八珍之首，体内蛋白质及各类营养物质丰富。优质的海参不仅蛋白质含量高，而且胆固醇含量极低，肉质细嫩，加以烹饪就非常好消化；既满足了体内蛋白质的需求，又不会加重胆固醇带来的负担。用料：泡发好的海参2只；土鸡300克；虫草花15克；葱姜大蒜适量将鸡块剁成合适的大小备用准备好海参，虫草花，葱姜蒜鸡块冷水下锅，放入葱和姜片倒入适量的料酒煮开，去血水去腥（这样熬出来的鸡汤才会无杂质不腥）；…

2023-10-10 18:12:19

一道简单易学的海参蒸蛋的做法，鸡蛋鲜嫩，海参Q弹，美味又健康

海参蒸蛋制作步骤： 1. 准备好以下食材：即食海参1只、鸡蛋两个、香油1勺、适量葱、温盐水一碗、生抽一勺。 2. 首先我们将两个鸡蛋打入碗中，用手动打蛋器（筷子也可）均匀打蛋。 3. 接着拿出我们之前准备好的温盐水，倒入蛋液1.5倍到2倍的温盐水，再次均匀搅打。 4. 提前准备一个漏网，我们需要将搅打好的蛋液过滤到蒸蛋碗中。 5. 将即食海参切成小丁，和过滤过的蛋液分别放到一旁备用。 6. 打开…

2023-10-10 16:10:20

海参食谱-海参蝦仁干贝粥的做法

海参虾仁干贝粥用料海参虾仁干贝姜丝小葱盐海参虾仁干贝粥的做法准备好主料：海参、虾仁、干贝先煮米，加适量水煮30分钟把主料切丁，粥好后加入主料和姜丝，煮5分钟即可最后撒入葱花和盐

2023-10-10 14:08:13

早餐养胃粥，小米海参粥的家常做法

【小米海参粥】制作方法: 1.所需食材:小黄米50g，海参一只，葱花一撮，枸杞干一小把，盐酒各适量，海参不需要泡发，只需去包装入沸水煮制1－2分钟，滤水待用。葱花没有，一眼看见疯长的薄荷叶，也来个断舍离剪下一盘，取用适量。 2.小米就是平时所说的小黄米，很干净淘清洗1－2遍就可以，加水浸泡2小时再煮。 3.煮小米粥，先大火煮沸，改成小火慢炖10分钟，入海参可入少许盐但不是必须，加了一勺酒搅拌一下煮…

2023-10-10 12:06:18

美食分享：海参大米粥、沙锅煲鸡粥、瘦肉茄子粥的最正宗的做法窍门

海参大米粥盘锦大米：150g 海参（小点的）：3个菜：适量姜：适量料酒：适量蚝油：适量橄榄油：适量盐：半勺鸡精粉：适量水：适量香菜：适量做法： 1准备好食材:泡发的海参，搓洗干净的大米，还有葱，姜。 2将菜，姜切碎，海参也切碎。 3炒锅倒少许的橄榄油，油热倒入葱姜煸炒出香味。 4将切好的海参倒入锅里，再倒一点料酒和蚝油翻炒3-5分钟。 5锅里倒入适量的水，加半勺盐和适量的鸡精…

2023-10-10 10:04:16

月子小米海参粥的做法原来这样做！

海参(1个) 曲周民夫果小米（50g）净水（400g）盐（1/2勺）白胡椒粉（少许）小葱（少许） –烹饪步骤– 1. 干海参 2. 泡、煮、洗 3. 放锅小火煮40分钟 4. 煮好的海参自然冷却，纯净水浸泡一天（6-8小时换一次水） 5. 把曲周民夫果小米洗干净 6. 加净水浸泡半个小时以上 7. 大火煮开后，小火慢炖，不停搅拌以防糊锅 8. 差不多要好的时候加盐 …

2023-10-10 08:02:17

海参菌菇鸡蛋汤的做法

做法：炖口味：咸鲜难度：普通人数：1-2人准备时间：10分钟烹饪时间：20分钟海参菌菇蛋花汤的做法海参本身并没有味道，平时都是扔进稀饭中直接将它吃掉。这道菌菇蛋花汤，做法简单，简单至连炝锅都可以省掉，直接煮制即可得到一道美味汤，低脂却极富营养。汤汁清淡却不失鲜美，让你零负担的尽享美味。 1准备食材。2菌菇去根洗净，西红柿切成片状备用。3海参切成小段，香菜切段，姜切片备用。4将西红柿菌菇和姜片放…

2023-10-09 22:16:13

吃货菜谱：简易海参蒸滑蛋的做法

健康功效：海参：补肾、止血、润燥食材用料：海参1个鸡蛋四个菜谱做法： 1.准备好食材 2.鸡蛋打散并过滤出白沫 3. 1：1.5的比例加入凉开水，海参切小块 4.蛋液盖上保鲜膜，和海参一起放入蒸锅，开锅十分钟即可 5.揭开保鲜膜，倒入味极鲜和少量香油，撒上海参和香葱即可菜谱小贴士：蛋液一定要过滤，这样蒸出来的蛋糕才会细腻

2023-10-09 20:14:13

葱烧海参的家常简单做法简单不难学

葱烧海参是经典的鲁菜，中华特色美食。葱烧海参以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，葱香味醇，营养丰富，食后无余汁。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。据《本草纲目拾遗》中记载:海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。现代研究表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。海参可分为刺参、乌参、光参和梅花…

2023-10-09 18:12:10

栗子海参焖鸡翅的具体做法

用料鸡翅中 11个大蒜 25g 蚝油 3勺酱油 2勺糖 2勺清水适量辣椒 1根栗子 8-10粒海参 5条八角 2粒做法步骤 1、锅里煮开水，放入鸡翅（对半斩开）焯水 2、焯水后将鸡翅捞出备用 3、栗子处理好，海参泡发好备用 4、配料处理好 5、锅里热油放入辣椒、蒜片、八角煸炒香味出来 6、倒入鸡翅 7、两边煎微黄 8、放入蚝油、酱油、糖 9、炒均匀 10、倒入粟子 11、放入…

2023-10-09 16:10:09

酱烧海参的做法家常做法

口味酱香难度普通时间十分钟海参3根250克胡萝卜 ☜ 30克胡椒粉 ☜ 适量食用油适量海鲜酱30克白糖10克竹笋40克姜葱适量淀粉适量金瓜酱40克料酒10ml 盐3克 1. 将发制好的海参洗净备用 2. 将竹笋胡萝卜切片 3. 准备调料，并将金瓜酱、海鲜酱、料酒、白糖、盐加水约50ml兑成汁，同时将淀粉勾芡汁准备好 4. 烧热炒锅，中火放油将葱姜投入炒香 5. 放入…

2023-10-09 14:08:15

海参蒸蛋最简易的做法——适合家里老人和小朋友吃哦

食材准备：即食海参两头新鲜鸡蛋两个盐少许做法： 1、提前将即食海参拿出来缓化，切成小块（海参切片备用） 2、蒸锅冷水先烧开 3、将鸡蛋打到碗里并且打散，加入少许的温水和少许盐，搅拌均匀。过筛倒入蒸碗中，这样蒸出来的蛋液更加细腻。放入即食海参，蒸碗包上保鲜膜用牙签扎几个孔，防止水滴滴入而起蜂窝状。（鸡蛋打散，在蛋液中加入适量的常温水，加入适量的盐） 4、蒸碗放在烧开的蒸锅中，盖子盖上用小火蒸1…

2023-10-09 12:06:13