海参知识

帮你解答海参的常见问题

1、海参有哪些营养成分？海参含有大量蛋白质，有人体必需的氨基酸、维生素和必需脂肪酸。还含有铁、锌等微量元素。 2、哪类人群适合吃海参，哪类人群不适合吃海参？适宜人群：一般人群都可食用。注意用量，不宜食多禁忌人群：患急性肠炎、痢疾、咳痰、大便便溏、出血、支气管疾病、蛋白质过敏人群。 3、孕妇可以吃海参吗？可以，孕妇适量食用海参会提高免疫力，对胎儿发育也很好。 4、海参每天吃多少？儿…

2023-05-23 16:00:10

带你了解冠军海参营养大讲堂

海参的营养价值海参是一种珍贵的海洋生物，被誉为“海之蟾蜍”。在中国，海参被广泛食用，并且被认为具有丰富的营养价值。海参的主要营养成分包括蛋白质、多糖、海参皂苷等。首先，海参是一种高蛋白低脂的食品，每100克中含有15克左右的蛋白质。这些蛋白质含有人体必需的氨基酸，尤其是赖氨酸和色氨酸等。这些氨基酸对于维持人体正常代谢和生理功能非常重要。海参是一种全营养物质，人体所需要的营养成分海参全有。其次…

2023-05-23 15:00:14

很多营养专家对海参都有研究，据相关资料介绍，海参可以作为早餐吃，把海参切碎熬粥，这样的吃法不但可以让早餐更加方便和营养，也更利于胃肠道对海参营养的吸收。在做海参粥前，先把米粥熬好，粥的材料最好是碎米，或者普通的大米熬至烂熟。然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营…

2023-05-23 14:00:13

孕妇可以吃海参吗？你知道什么牌子的海参好吗？

哪个牌子的海参好 1、獐子岛ZONECO：始于1958年,辽宁省名牌产品,集海珍品育苗/增养殖等于一体的综合性海洋食品企业,獐子岛集团股份有限公司。 2、棒棰岛：始于1993年,辽宁省著名商标,较早开始海参工业化生产的企业之一,高新技术企业,大连棒棰岛海产股份有限公司。 3、好当家HOMEY：成立于1993年,国内较大海珍品养殖基地,领先的海参品牌,高新技术企业,山东好当家海洋发展股份有限公司。 …

2023-05-23 13:00:12

你知道海参市场上的猫腻有多少吗？

1、养殖海参冒充野生海参现在野生的海参可以说非常少，市面上售卖的野生海参也是人工孵化后投入到大海里边，按照野生的海参生长环境，不进行人工干预，这样的海参就成为野生海参了，营养价值与纯天然野生海参基本差不多。但是养殖的海参就不一样，首先是池塘养的海参，在池塘有限的空间内养殖大量的海参（养少了不赚钱，海参池成本太高），投入大量的饲料，这样密集养殖就会容易引发海参生病，为了避免海参生病死亡，养殖户就会…

2023-05-23 12:00:09

分享十道海参盛宴，带你领略不一样的海参大餐

冰镇参鲍主料：海参、熟鲍鱼肉配料：三文鱼、紫菜卷调料：美极鲜调味汁、辣根、甜辣酱制作过程： 1.海参用开水汆透，捞出，用冰水拔凉。三文鱼肉切片。 2.将海参、鲍鱼改刀，装盘，点缀三文鱼片、紫菜卷，带各种调料上席即可。注意：调料可根据食客口味自行加以调整。菜品特点：口感爽脆，口味丰富。红扒海参主料：海参配料：菜胆调料：清汤、盐、生抽、湿淀粉、料酒、明油、煨汤制作过程： 1.海参…

2023-05-23 11:00:22

手把手教你如何挑选好海参

海参的产地大有不同世界海参看大连，中国海参看大连。中国海参三大产地，大连海参、山东海参和福建海参，当属大连海参品质最佳。因为大连地处北方，气温较低，海参生长速度慢，加上冬季海参需要冬眠，一般6年以上才能长成，体内的营养成分保存的更多。福建的海参一般1-2年即可长大，温度高，海参长的也快，但是营养成分累积就少。选海参，首选大连产地的海参。干海参辨别注意这些问题，避坑必备技能涨发率是辨别干海参…

2023-05-23 10:00:10

你知道海参该如何选购吗？

选购海参时需要注意以下几点： 1. 品种选择：海参分为多种不同品种，如黄参、深海参等。不同品种的海参口感和营养成分会有所不同，可以根据自己的口味和需求进行选择。 2. 质量检查：选购时要注意海参的质量，包括外形是否完整、表面是否有划痕、气味是否正常等。选择质量良好的海参才能保证口感和营养价值。 3. 产地选择：海参的产地不同，产区水质和环境也会有所不同，会影响到海参的品质。建议选择质量好的产地进行…

2023-05-23 09:00:10

知道你为什么买不到好海参吗？

海参对身体有好处，但前提是买得准，吃得对。不得不说，海参行业是一个比较复杂的行业，一方面，养殖方式、加工方式众多，不同的海参价格相差数倍，普通消费者很难分辨。另一方面，海参销售套路不少，很多消费者花了高价，买到的却是劣质海参。当前消费者对海参的认知有三大痛点问题：一是无法辨别海参的优劣；二是不了解海参的功能功效；三是无法判断海参的价格合理性。参种、产地、生产方式、加工方式不同会导致市面上不同的海…

2023-05-23 08:00:14

辽宁大连海参生长环境的介绍

水质决定辽宁大连野生海参的品质水质越好辽宁大连野生海参生长环境越干净，大连野生海参的品质就越好。大连长海海域半年换一次海水，海水的质量好于山东海域17年才换一次海水，又因为长海县坐拥北纬36度至37度之间纯净海域，海岸线近1000华里。沿海岸线蜿蜒曲折，浅海滩涂面积广阔。西太平洋洋流长驱直入，与黄渤海沿岸流碰撞交汇，使长海海域具有水流活、水质清，水动力大、净化能力和光合作用强等显著特点。水温决…

2023-05-22 22:00:12

你知道什么样的海参是好海参吗？

好海参可以从这几点来区分一、外观形体野生淡干海参它的体形较为肥满，自然凉晒的有褶皱，而且是呈纺锥形，两头细，中间粗；参刺粗壮挺拔，长短不一，个体轻，腹部吸盘密集，排列整齐。养殖海参形体呈圆柱形，就像人的手指头一样，上下一样粗细，参刺较为纤细。二、颜色 1、干参颜色野生海参由于海参生长环境不同，海参颜色也会有差异，有的呈土色，有的发灰，有的呈灰褐色，有的呈褐色，但绝不会是同一个颜色;而养殖…

2023-05-22 21:00:33

你知道影响海参价格的因素有哪些吗？

一、海参产地我国国内的海参产地主要是北方海参和南方海参之分。北方市场形成了以胶东半岛和辽东半岛为代表的两大主流产地，而南方则是以福建为代表的海参养殖基地。南方海参生活在较为温暖的水域，生长速度快。在培育的方式上，大多采用棚养或笼养，此种养殖方式人工干预比较多，添加的药物和饲料添加相对较多，大大缩短了海参生长周期，但同时也降低了海参个体的营养价值。南方参不如北方参肉质肥厚相反，北方参生长的环…

2023-05-22 20:00:14

分享5大标准教你辨别劣质低端干海参

海参对于很多人来说并不陌生，尤其近几年来海参价格趋于平民化。但是海参多种多样，质量参差不齐，怎么买到好的呢？ ■ 产地：地球上的海参还是我国沿海地带，特别是山东、辽宁海参最为珍贵。 ■ 涨发率：即一斤干货可以水发几斤，特级的可以一斤干货水发15斤以上，水发12斤以上自己家吃就不错。8-12算是正常标准，少于八斤的就要差一点。 ■ 外形：选择刺型饱满，长的，颜色偏灰或略黑，相同大小重量不要太重也不要…

2023-05-22 19:00:11

分享海参一定要了解的问题，别浪费了海参的营养！

海参营养丰富，是久负盛名的名馔佳肴，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，是海味“八珍”之首。现在吃海参的人越来越多，很多人问：海参早上吃好还是晚上吃好？一天之中什么时候吃海参最好我们知道一年之计在于春，一日之计在于晨，所以早上对我们一天来说非常重要，营养专家建议我们一般在早上空腹食用海参。因为空腹食用海参不但可以经胃的消化吸收，而且还能直接被小肠吸收，所以空腹食用海参不但吸收快，并且营养基本不流失。作为…

2023-05-22 18:00:17

品质好的海参怎么选？海参的养殖方法有哪些？

《本草纲目拾遗》记载“海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参“，所以海参也被称作海中人参。海参在中医书中记载，最突出的功效就是补肾经，补肾精，可以滋补强健五脏，还可滋阴补血、养胎利产。而在现代医学中经过成分分析，海参富含赖氨酸、蛋氨酸等18种氨基酸，还有牛磺酸以及多种维生素和微量元素等活性成分，对人体的生长发育、预防组织老化、促进伤口愈合都有效果。其次海参中含有的海参多…

2023-05-22 17:00:18

你吃的海参是泡发的还是冷蒸的？

今天我们来聊聊即食海参的那些事，即食海参的品质和价格也是分三六九等，价格也从100元每斤到800元每斤不等。即食海参因为吃起来方便，这几年广受消费者的喜爱，但是大家在选择的时候，一定要仔细的辨别海参的品质，一定不要被外观和价格所蒙蔽。即食海参分为：水发即食海参（拉缸盐水发和干参泡发），高压即食海参，冷蒸即食海参。传统水泡发即食海参：采用的不是鲜参，而是拉缸盐或者干参泡发。之前已经加工过，…

2023-05-22 16:00:12

你知道海参大小和营养成不成正比吗？

随着吃海参的人越来越多，人们对海参的质量也越来越重视。虽说“一分价钱一分货”，但人们还是希望能在合理的价格范围内买到最优质的海参。但是还有一点，也经常用来反映海参的品质——海参的个体大小。经常买海参的人都知道，海参有一个比较基础的计量单位，就是“头数”。头数一般来说是个重量单位，是指每500g重量中能称多少只海参，海参的头数越少，单只海参的重量就越大。但是放到同一加工工艺下，头数也往往会转变成…

2023-05-22 15:00:11

买海参到底是为了什么，需要了解什么？

便宜？据大家所知，海参并不便宜；一只干海参大约在40元左右；一只发好的海参也30元左右；面子？拎着一箱人工养殖的海参送人；打开包装后全是碎屑、碎末；泡发后的海参几乎又硬又小；这样就有面子？营养？如果你是为了营养，那么恭喜您我将给您介绍什么样的海参才真的有营养！买海参前要先了解这些刺参，是中国20多种食用海参中质量最好的一种，在海参家族中，最有名、历史悠久的是渤海的刺参。据《本草纲目拾遗》中…

2023-05-22 14:00:12

分享少盐饮食的海参做法

用料即食海参 1个即食鲍鱼 3个葱段 4段姜片 3片蒜瓣 3个青椒 1/2个红椒 1/2个洋葱 1/4个酱油 3勺花雕酒 1勺糖 1/3勺胡椒粉 1/2勺芝麻油 1/2勺食用油 1勺做法步骤 1、准备海参、鲍鱼清洗干净， 2、全部切成片， 3、葱切段、姜切片、大蒜整粒， 4、青红椒切块，洋葱切条， 5、料汁:酱油、花雕酒、糖、胡椒粉、芝麻油， 6、平底锅一勺油，放入鲍…

2023-05-22 13:00:27

教你夏季如何保存海参？

平时买海参，尤其是干海参，，经常会一次性买上半斤或者一斤。现在是夏季，高温和潮湿的天气使得食物容易变质坏掉，因此，夏天海参的保存是非常重要的。夏天要怎么保存海参不坏掉呢? 干海参的保存夏季干海参的保存要注意保持通风干燥，防潮霉变。质量合格的干海参，置于通风干燥处，保存得当，保质期可达两年以上。如果是南方沿海城市，空气比较潮湿，对确已干透的海参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。也可以将…

2023-05-22 12:00:12

你知道孕妇能不能吃海参吗？

对于一个家庭来说，最重要的事情莫过于迎接一个小生命的到来。所以女人从怀孕开始，就开始注重各种饮食营养的补充，就是希望能够生一个身体健壮可爱聪明的宝宝。但是现在琳琅满目的补品中，到底哪些才是适合孕妇吃的呢？像海参，这种名贵的滋补品，孕妇又应不应该食用呢？对孕妇和宝宝有没有什么好处？首先，孕妇是可以食用海参的。海参富含50多种营养物质，是不可多得的高营养低脂肪零胆固醇的健康食物。早在古籍中就有记载，…

2023-05-22 11:00:11

即食海参的好处有哪些？免去泡发的烦恼

市面上海参多为干制品，泡发比较繁琐，好多消费者因为泡发难题而对海参望而却步。随着海参产业的发展，各样的海参产品纷纷涌现出来，开袋即食海参也应运而生，为那些想吃海参却不会发质的人提供了方便。即食海参完整地保留了鲜活海参的形态，也解决了干海参的发制难题。即食海参必须冷冻保存，保质期一般为一年，即食海参可以蘸蜂蜜、酱油、鲍汁吃，但不要蘸醋吃。介绍两款关于即食海参的家常做法： 1、海参小米粥准备材料…

2023-05-22 10:00:13

开袋即食海参怎么吃比较好

即食海参是经过蒸煮加工的海参，可直接食用，多糖不流失，还能被人体充分吸收利用.即食海参完整保持了海参形态，解决了海参消化吸收难的问题，简单方便开袋即食，不含防腐剂。储藏方法 0-4℃储存90天，-18℃以下冷冻储藏12个月，开袋后若不立即食用需要冷冻储藏。食用方法即食海参有以下的几种吃法大家可以借鉴： 1、第一种方法就是开袋即食，这样吃起来是原汁原味的，当然也是最省事的。 2、做海参小米粥。…

2023-05-22 09:00:14

你知道那些人不能吃海参吗？

海参市场上鱼龙混杂。那么，淡干海参的标准是什么呢? 消费者如何鉴别淡干海参和糖干海参? 按照该标准，含盐量小于等于20%的为淡干海参，含盐量超过20%但小于等于40%的属盐干海参。关于如何才能分辨糖干海参，一位从事海参销售超过10年的负责人说，要检查海参的体形是否完整端正。还有，过于黑亮的海参要谨慎选购。一般质量好的海参都能发得比较大的，而“糖干”的海参都是发不起的，发泡出来的水还有淡淡的甜…

2023-05-22 08:00:27

你知道的海参是什么，又有多少坑等着你呢！

海参，一种神奇的古老海洋动物，距今已有6亿年的生命存在。在海边至8000米的海域都有他们的存在，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。中国渤海、黄海及南海都有分布，目前国内知晓较多的是黄渤海的海参，另外美国、冰岛、东南亚、日本等地也很多，海参种类也很多约有几十种。海参虽然的可食用历史有上千年，但是被大家逐步认可与知晓的也就最近一二十年，我们上一辈人可以讲吃的并不多…

2023-05-21 22:00:12

你知道好海参的标准是什么吗？

随着海参越来越受欢迎，海参行业的规模也在不断扩大。随着加工工艺的不断进步与发展，市场上的海参种类也从简单的普通干海参等发展出了冻干、即食海参，海参口服液、胶囊……面对花样繁多又良莠不齐的市场，很多消费者都会产生疑问：该如何挑选海参呢？吃海参是一件非常简单的事情，但是挑海参对很多人来说却有一定的难度：什么样的海参才是好海参？好海参是不是有一个固定的标准呢？事实上，早在2015年，国家卫计委就已经…

2023-05-21 21:00:10

千万不要买你不懂的这些海参

作为滋补品的海参，懂的人都知道其营养价值，近几年来价格越来越低，逐渐成为了大众消费品，销量大了竞争也越来越大。为了让海参成本更低，市场上开始出现掺假伪劣的海参，尤其是干海参。这里说的假并不是海参是假的，而是加工干海参的过程中加了“糖”及“料”和盐分超标等。目的是为了增重，这样的干海参完全不符合国家水产行业标准。也导致一些不会辨别的消费者失去了信心。糖参、假淡、及冻干技术的干参，已是行业内心照…

2023-05-21 20:00:14

即食海参食用便捷，需要注意以下几点

在购买即食海参时，一定要注意以下几点：首先，不要完全相信包装袋上的日期，因为有些不良商家会将保质期进行涂改。其次，要重点看包装袋内是否有混浊物，若有，这样的即食海参不要买。一般情况下，即食海参在-4℃只能保存3个月，在冷冻状态下保存18个月。因为有些即食海参存放时间长，或反复解冻，会造成海参管壁脱落，这就造成了包装袋内的浑浊。再次，选即食海参不选那些刺特别粗大的。因为这样的海参很可能是厂家“…

2023-05-21 19:00:10

海参到底值多钱？买海参怎么才能避免花冤枉钱呢？

买海参怎么才能避免花冤枉钱呢？ 1、淡干海参一般默认为是市场上质量最好价格最高的海参，这种海参的比较明显的特点就是重量轻。同等大小的海参，淡干的重量要比盐干轻。一旦海参重量过大，就说明海参重添加了其他物质。 2、干海参由于经过晾晒烘干，所以海参会比较硬，刺摸上去有扎手的感觉。有些劣质海参的刺会比较绵软，尤其是夏天，海参摸上去会有一种粘手的的感觉。而好的淡干海参则一般来说是硬质的。 3、还有就是颜色…

2023-05-21 18:00:09

你知道海参价格在什么区间呢

品质不同价格也就不同，一般福建吊笼养殖海参价格在2000-3000之间，大连山东浅海养殖的在2500-4000左右，底播也就是野生海参，价格在4000以上，加糖加料的价格也不一定，自己吃还是买野生海参，营养价值高，饭店酒店用，大多都是福建养殖参便宜也要学会简单的辨别 1. 底足：野生海参通过底足行动来寻找食物，所以底足短而粗壮；而圈养跟吊笼养殖海参因为吃人工投放的饵料不需要移动，底足的行动作用下降…

2023-05-21 17:00:16