【首发】泡发海参----终于吃到了自己泡的海参

海参炖鸡

海参 上面白色的是盐霜

第一天：用刷子刷洗净；放过面水； 煲开关火静置浸泡着。（泡海参不能沾油腻，否则泡发的质量不佳不易存放）

泡到第二天的海参，纹丝不动还是硬绷绷的，

第2、3、4天重复第一天的动作：早晚换水、 煲开，关火 静置浸泡。

第二天的样子，还没清理内脏，太硬无法打开洗。

第三天，有点软些了可以剖开清理内脏；从海参腹部中间用刀划开；里面的有些沙子和干皱的肠子；

水龙头下冲洗干净内脏；清理干净了，要拍照一只手很难撑开 需要继续浸泡

第三天的样子，清理了内脏了。

第四天 继续早晚换水，煲开 静置浸泡 （泡的过程中随时检查 将泡软的海参拿出来，不够软的继续泡

第五天 海参可以轻松弯起，手感有弹性 用力掐，指甲能掐进海参肉里，就可以了

洗净可以装保鲜袋或保鲜盒放冰箱冷冻保存。

泡发和没泡的对比