坚强的海参

海参即使被咬去一半，甚至腰断三截，只要不被吃掉，海参都会默默忍受，自我修复。在3-7个月的时间内，它把创伤修复后，每一段又会长成一个完整的海参。有的海参还有自切本领，当海参感到外界环境不适宜时，能将自身切成数段，以后每段又可长成新的个体。

不怕冷的海参

海参的生命力很强，从0-28℃都能泰然处之，甚至放在冰水中也无所谓，一旦冰块融化仍安然无恙。但水温调至20℃时它们就到沉到深海，栖息在安全的礁石下，不吃不动，进行长达3个月之久的夏眠。

抗缺氧能力奇强的海参

即使在缺氧的地方，海参也能生存，把海参埋在泥沙中数天，仍能存活。

娇贵的海参

鲜活海参极其娇贵，适宜的条件十分有限，稍有不慎就会消失掉，即化皮，当渔民捕到海参时，若不及时加盐、矾加工，它便自溶为一滩水。而当将鲜活海参加工成干海参后，就可长期贮存并抗霉抗虫蛀。

威武的海参

海参在海中虽然体积小，行动也不便，但天敌特少。它生来没有眼睛，更没有震慑敌胆的锐利武器。如此这般，在弱肉强食的海洋世界中，它们繁衍至今仍不灭绝。

不会游泳的海参

海参深居海底，不会游泳，只是用管足和肌肉的伸缩在海底蛹动爬行。爬行速度相当缓慢，一小时走不了3米路程。

会做天气预报的海参

当风暴即将来临之际，它就躲到石缝里藏匿起来，当渔民发觉海底不见海参时，便知风暴即将来临，赶紧收网返航。

能变色的海参

海参能像对虾一样，随着居住环境而变化体色。生活在岩礁附近的海参，为淡蓝色，而居在海带、海草中的海参则为绿色。海参这种变化的体色，能有效地躲避天敌的伤害。

耐人寻味的海参

海参与光鱼和谐共生。这种光鱼体小而光滑，时常钻进海参腔内寻找食物或躲避敌害。有人发现在一只海参体内竞栖居7尾以上的光鱼。不幸的海参非但得不到一点好处，反而使内脏受损，尽管如此，彼此和睦共处，从不分离。

昂贵的海参

车刺参在海参中最具营养价值，人们对其的需求量是日益增长，食用刺参已成为人们生活品味的象征。但因刺参对生长海域环境要求很高，且生长速度较慢，因而刺参产量非常有限，市售质优的干品一斤常在千元以上，渔民有"宁买八百元的原参三两，不买三百元的挂盐参一斤"的说法，故刺参有好货难求之趋势。