海参简易家庭做法 ，独一无二的美味，比饭店厨师做的都好吃

首先第/一步水发的黑玉参，切段。

报菜名：经/典葱烧海参

原料：黑玉参、葱白。

调料：葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。

做法：

1、海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝。也可以用即食海参，化冻就可以直接用了。

2、葱白切段。

3、起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。

4、锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖。

5、烧开后微火煨2分/钟6、用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。

推荐理由：海参是温补的佳品，很适合老年人秋季进补。葱爆海参是鲁菜的当家菜，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。

海参虽然好吃，但是我们吃海参的时候，也要注意海参的品质。大家都知道海参对身体是大补的，不过呢要选择那种滋补性好的海参，比如黑玉参。

黑玉参是辽参的一种的灰刺参，比较不易得。黑玉参对水质和温度、盐的抽密度都是有很高的要求。一般是无污染的海水，或者是没有什么人类活动的海域，在深海底才能捕捞到黑玉参。