夏天吃海参帮你赶走空调病

海参| 夏日养生的首选补品

►一直以来,很多注重养生的人受到一个误导:夏天吃海参会上火,所以很多人到了夏天就不再吃海参了。其实,海参“其性温补”,一年四季都可以吃,而且夏天吃海参只要吃法得当，不会上火,对于调理身体效果亦佳。

►其实是因为我们中很多人对食用海参进补存在认识上的误区，认为夏天食用海参等于火上加火，原因是不了解海参的特性与功效。营养学家做过试验，人体在零上四十度比零下四十度消耗的能量更大，由此可见，夏天的进补很重要。

►夏天人的体能消耗大、新陈代谢快，机体细胞容易衰老，人的免疫力降低，更应吃海参。同时，久呆空调房中，室内外温差大，更容易造成人体内分泌系统的紊乱，犯困、不爱吃饭，身体健康会大受影响，更需要吃海参来增强人的适应能力。

►根据四季养生的规律，夏季养阳。我们常说，冬病夏治，“夏补冬如牛”，记者在海参资讯网了解到，许多消费者他们在夏天里服用海参会弥补体内阳气的不足，达到新的阴阳平衡，提高战胜疾病的能力。这样比到了冬天现吃海参滋补会收到事半功倍的效果。

“吃海参，冬天吃了防寒，不易患感冒;夏天吃了补充体内能量，安度长夏。”这是吃海参一族的经验之谈。

适合夏日的海参菜肴

►炎炎夏日，食欲超强的吃货也不得不停下筷子，望美味而兴叹!今日海参小编推荐几款夏日海参的经典做法，让你分分钟“胃口大开”。

一、凉拌海参

食欲不佳，不吃又不可，身体能量还是要补充，激活胃口的方法也只有味道了。夏日之中，凉拌海参味鲜爽口，肉质细嫩，能够有效祛暑，对身体大补。

健康功效：

海参：补肾、止血、润燥

黄瓜：利水、清热、解毒

白糖：富含碳水化合物

做法：

1.主料，黄瓜1根、已发好的海参1根、彩椒。

2.将黄瓜去皮，用刀拍下，切小块。

3.将彩椒切小块。

4.因我的海参是前几天发好冷冻的，要用开水烫下，将海参化开。

5.将海参切厚片。

6.将黄瓜、彩椒、海参放入容器里，加入切好的蒜沫。

7.将盐、白糖、鸡精、生抽、料酒及香油加入，搅拌均匀。

8.拌好的味鲜爽口的海参可以吃了。

二、泡饭之西芹鲜菇拌海参

材料： 宫品水发海参适量，西芹两根，鲜蘑菇2-3朵，盐，糖，白胡椒粉，料酒，高汤底(可选)

做法：

1、电饭锅先把米饭煮好，比正常煮米饭的水量多加少许，这样煮出来饭质更绵软，适合泡饭;

2、海参、西芹、蘑菇都切成小片，用适量盐、白胡椒粉腌制半小时;

3、冷油下锅，锅热后倒入海参、西芹、蘑菇;

4、加一汤匙料酒，翻炒均匀;

5、加高汤底(约个2饭碗的量)，我用的是超市买的日式豆乳锅汤底，随喜用猪骨汤底、鸡汤底等都可以。买现成的自然方便，不怕麻烦的可以用自己熬的^_^;

6、加入煮好的米饭，搅拌7、加入清水，水高至没过米饭有余8、沸腾后，转小火，盖锅盖煨10分钟9、关火，不掀锅盖，继续闷5分钟。

做出来的味道鲜美可口，夏日里有这么一道，再配个简单青菜就完美了。类似的做法，不做泡饭，改做西芹海参蘑菇粥，也是极好的。

三、冰镇海参猪肝

夏天的菜要冰冰凉，又开胃哦。冰镇猪肝海参就很不错

用料工具

主料：

猪肝 (150克) 芹菜 (200g)

调料： 海参 (适量) 牛奶 (适量) 酱油 (适量) 蒜头 (适量) 香醋 (适量)

厨具： 炒锅

做法：

1、猪肝改好刀，用牛奶泡洗备用。

2、再将猪肝冲洗干净控水，芹菜海参改刀备用。

3、锅里加水煮开，将细盐加入调味。

4、将猪肝控水加入。

5、同时也将芹菜下锅。

6、同时将海参一并下锅。

7、将事先准备好的冰块取出

8、将食材出锅控水，倒在冰块上即可。

9、按个人喜好调配酱汁。我这是酱油，香醋，蒜头所配。

小窍门：

牛奶泡洗猪肝，去味又提嫩。