少吃苦瓜绿豆

天气一热，各种寒凉食物，就成为了人们餐桌上的常客，当中就包括苦瓜和绿豆。但是，对于上了年纪的中老年人来说，很多人体质都偏寒，并且消化功能也比不上年轻的时候。如果一味吃苦瓜绿豆消暑，很可能伤到脾胃，适得其反。

在古籍《本草经疏》中，是这么记载绿豆的，“脾胃虚寒滑泄者忌之”。而提到苦瓜，古籍《滇南本草》中，是这么说的，“脾胃虚寒者，食之令人吐泻腹痛”。因此，建议50岁后，天气再热，最好也别天天吃苦瓜绿豆消暑，特别是吃冰镇过的苦瓜和绿豆。

如果因为体质特点，不太适合吃苦瓜绿豆，那应该吃啥好呢？下面，就跟大家推荐3样食物，同样能清热解暑，但是要更温和一些，有利于脾胃，让我们一起来了解下吧。

常吃3样

第1样：莲藕

莲藕，是公认的清热解暑食物，当中含有的黏液蛋白和膳食纤维，能减少人体对脂肪的吸收，含有的单宁成分，还能促进食欲和消化，可以说对脾胃非常友好。但对于中老年人来说，莲藕不宜生吃，要熟制后再食用。

【推荐食谱：莲藕排骨汤】

1、我们先准备500克莲藕，将莲藕的皮削掉，洗净后切成大块状；

2、排骨1根，洗净后斩小块，冷水下锅，放点料酒，煮出浮沫后，捞出来洗净；

3、然后我们将莲藕和排骨一起放入锅中，加足量清水，大火煮开，转小火煮1个小时，出锅前加点食盐调味即可。

第2样：芹菜

芹菜中含有很多活性成分，如黄酮类物质、叶绿素、不饱和脂肪酸等。其中含有的芹菜素，对中老年人很友好。除此之外，三伏天炒点芹菜吃，还能清热利湿。

【推荐食谱：芹菜炒牛肉】

1、芹菜150克，洗净后切小段；牛里脊肉200克，逆着肉的纹理，切薄片；

2、锅中加油，油热后我们倒入牛肉，大火快速翻炒至牛肉变色，盛出来；

3、锅内留有底油，下姜丝、蒜末、葱段炒香，再倒入芹菜，大火翻炒3分钟，至芹菜断生；

4、然后我们将牛肉倒回去，翻炒几下，往锅中加些生抽、蚝油，炒匀即可盛盘。

第3样：地瓜叶

地瓜叶，又被称作“蔬菜皇后”、“长寿蔬菜”，它当中的营养物质含量，要高于其它很多蔬菜。已经有明确的科学研究表明，地瓜叶中含有丰富的黏液蛋白，能起到增强免疫力、促进新陈代谢的作用。

【推荐食谱：蒜蓉炒地瓜叶】

1、我们先准备1小把地瓜叶，去掉老茎、烂叶，掰开后洗干净，控干水分，再切点蒜末；

2、锅中加油，放点蒜末进去，炒出香味后，将地瓜叶倒进去，大火迅速爆炒；

3、炒至地瓜叶变熟软、完全断生后，加点食盐进去调味，即可关火盛盘。