夏季吃黄瓜的注意事项都有哪些？

在夏天，黄瓜是一种非常常见的蔬菜，既可以生吃，有可以做成菜来食用，黄瓜不但味道好吃，还有减肥美容的作用，黄瓜虽然营养价值高，但是在吃黄瓜的时候我们也需要注意以下几个方面，下面我们就给大家介绍一下吃黄瓜的注意事项吧！

黄瓜含有大量的水分，维生素，胡萝卜素，以及少量的糖类，卵白质，钙磷铁，纤维素等营养素，其中的纤维素对促进肠胃蠕动，加速渗出，降低胆固醇，还可以防止脂肪的添加，防治高血压，高血脂和合并肥胖症糖尿病。

可是呢，吃黄瓜的这几个禁忌必定要注意：

“黄瓜把儿”别扔掉，良多人吃黄瓜的时辰都习惯性的把黄瓜头扔掉，由于吃起来有点苦，其实这种苦味是葫芦素C，是可贵的排毒养颜的物质，还可以医治消化道炎症，健脾开胃，添加肠胃动力，辅佐消化，清肝利胆和安神的功能，还可以防止流感。

黄瓜花生别一起吃，黄瓜配花生是不少家庭和餐馆的下酒小菜，黄瓜性味甘寒，而花生米多油脂，性寒食物与油脂相遇，会添加其滑利之性，可能导致腹泻，特别是对付肠胃不好的人，最好不要一起吃。

不吃不清洁的黄瓜，黄瓜一样平常都是生吃，可是不宜多吃，生吃不洁黄瓜随意感染细菌，影响身体安康。农贸市场买来的黄瓜，最好先浸泡后去皮再吃。

不能加碱，不宜高温，食用碱是一种食物松懈剂和肉类嫩化剂，烹制黄瓜不必要使用碱，并且黄瓜不能高温加热，高温加热会使口感变差，同时黄瓜的营养价值会减少。