海参知识

不同地区的海参名菜，有你家乡的吗？

海参是已经延续了六亿多年的古老生物了，浑身都是宝的海参从古至今就是很多人的餐上食，许多古今中外的名人都对海参情有独钟。不仅仅沿海地区的人们喜食海参，很多内陆的地区对海参也有自己的味道，今天小编就给大家介绍一下不同地区的海参代表菜。河北：直隶海参直隶海参是一道河北名菜，始创于1901年，因当时的直隶总督袁世凯爱吃而得名。据考证，袁世凯于1901年到保定任直隶总督兼北洋大臣，在中州会馆宴请各级官员…

2023-06-20 16:00:20

春节敬宾，两道海参菜很有档次

大家都知道海参是名贵原料，而且滋补养生，可是怎么做的有滋有味又有档次呢。一，葱烧海参，将发好的海参摘洗里面的沙粒等杂质，再斜刀片成厚片，不要太小太碎，在开水里烫一下，捞出控水。葱段炼锅，炼到表面有金黄的焦糊样，能闻到一股葱花油香味，烹入味极鲜，老抽，一点白糠，料酒，下入海参，来一点水入锅，用中小火慢慢煴烧到汁快尽时，再浇入一点水淀粉勾芡，淋四五滴香油即可装盘食用。二，山东海参，海参片成片，虾…

2023-06-20 15:00:14

海参这样大杂烩一锅出，味道超级鲜美，中秋将至，这菜要列入菜单

【海参杂锦煲】海参2个，虾仁12只，鱼丸4颗，瘦肉100克，西兰花1个，香菇3朵，莲子16颗，葱1根，芹菜1根，姜丝20克，蒜末20克，生粉5克，生抽15毫升，蚝油5克，柠檬蒸鱼酱油15毫升，料酒5毫升，植物油45毫升，开水适量【制作步骤】 1、准备好材料 2、海参、香菇、莲子要提前泡发 3、姜切丝，蒜切末，海参切成细丝，虾仁去除虾线，鱼丸切成细丝，香菇切成薄片 4、猪肉加入生粉和植物油搅拌均匀…

2023-06-20 14:00:32

三鲜海参，木耳冬菇新搭配，色泽美观，嫩滑鲜香，好吃不腻！

三鲜海参，木耳冬菇新搭配，色泽美观，嫩滑鲜香，好吃不腻！主料：水发黑木耳200克、水发冬菇200克辅料：净笋50克、菜花75克、素鸡50克、青椒50克调料：植物油、玉米粉、酱油、味精、白糖、料酒、高汤、精盐、水淀粉、姜末做法： 1、将水发黑木耳洗净，去掉杂质，沥干水分切成末，同玉米粉放在同一大碗内，加少许精盐、味精和适量清水拌成木耳面糊，做成海参形状，然后逐个在六成热的油锅中过油，即为“海…

2023-06-20 13:00:16

还不会做海参汤？教你一个懒人做法，让你轻松制作出美味

海参汤，顾名思义就是把海参做成汤。虽然海鲜汤名字看起来非常的普遍，但是它的营养价值却是最高的，而且海参汤也可以说是非常受欢迎的一种汤品。那么今天就让我来教你海参汤的懒人做法，让你能够轻松的制作出美味的海鲜汤哦。首先我们先准备好水发海参、木耳、银耳、黄瓜调料：盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、姜、葱、香菜。先将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用。坐锅点火倒入油，待油温三成热时…

2023-06-20 12:00:14

你吃过三鲜烧海参吗？快来学学怎么做

准备好食材，海参青椒胡萝卜香菇，各食材洗干净，特别是海参，肚子里面有沙子，一定要冲洗干净。因为我用的是干香菇，需要事先泡发 2. 青椒切小块，胡萝卜切片， 3. 海参斜刀切块状，香菇背部划”十“字刀，蒜切末 4. 坐锅热油，油温8分熟时倒入一半蒜末爆香 5. 倒入胡萝卜和青椒翻炒，大火爆炒，2分钟左右，转小火。 6. 加入香菇。稍微翻炒几下 7. 加入海参，翻炒均匀，大约3分钟左右，倒入半碗…

2023-06-20 11:00:18

美食养生《假海参如何辨别真假》《葱爆海参的做法》

假海参如何辨别真假海参是比较名贵的海味珍品，价格比较昂贵,所以假货比较多，掺假的海参不光掺糖精，有的还掺盐、明矾等,一般消费者难以鉴别，鉴别假海参主要有四种方法： 1、看：掺盐的海参表皮被盐破坏，表皮发暗，甚至能看到盐粒子。 2、闻：掺假的海参有异味。 3、摸：掺假的海参摸上去发黏，手上有灰。 4、舔：掺糖的海参，用舌头舔起来有甜味,而掺盐、掺明矾的海参，则有很重的咸味或涩味。葱爆海参的做法 …

2023-06-20 10:00:12

十几道旺销招牌海参菜，值得围观

烧椒海参制作： 1、把南美参片成薄片，焯一水才放入汤锅煨入味。 2、把牛角椒放明火上烧成烧椒，然后用手撕成大块，待用。 3、炒锅入油烧热，下大蒜瓣、洋葱块、小葱段和鲜花椒先炒香，加入自制的酱料再把面筋、海参和烧椒放进去，稍焖一两分钟便好。脆臊干烧海参制作： 1.把水发海参切成条，下入沸水锅里汆一水捞出；另把猪肉粒放入油锅炒香，其间加盐、味精和少许的酱油便制成脆臊。 2.另取净锅上火，先下小米…

2023-06-20 09:00:27

海参到底是不是海鲜

有社会经验的人都觉得，在人生病的情况下，很多时候，都会说，生病的时候是不能吃海鲜的，对于那些吃瓜群众来讲，可能不知道是什么原因，但是久而久之，我们都认为在生病的时候是不能吃海鲜的，也不会管生的是什么病了，反正就是生病了就不许吃海鲜，连那些赤脚医生也都知道了。海参到底是不是海鲜我们老百姓对海鲜的定义就是，只要是生活在海里面的生物，被拿来吃了那就是海鲜了，所以这样看来的话，海参那就是海鲜了，那么这…

2023-06-20 08:00:12

海参粥家常菜

海参的选择海参是海参粥核心食材，选取海参的时候尽量选取肉刺肥厚，多参刺的，像辽参，黑玉参，山东的海参是可以的。做法简单，营养丰盛。做法海参小米粥最简单的做法之一就是将发泡好的海参切丁后放在碗里备用，小米粥熬好之后，直接倒入碗中。最简单的方法，最完整的营养保留。做法一食材准备各式海参粥海参30克，粳米60克，葱、姜、食盐各适量。制作步骤 1、海参用温水泡发，去内肠，剖洗干净，切成小…

2023-06-19 22:00:14

酱汁浓郁的家常葱烧海参~三碗米饭不够吃

海参是冬季进补的好食材，但是有很多朋友不知道该怎么吃，因为海参不但腥还不容易入味~ 今天就分享一道我的拿手菜~家常葱烧海参，浓浓的酱汁裹着Q弹劲道的海参，口感滑嫩鲜香入味！食材：海参、大葱、五花肉，油菜做法： 1、海参冷水入锅+姜片+1勺料酒，水开关火捞出海参，冷水冲洗后切成一指宽的小段，五花肉切成片，大葱斜着切成段，姜切成姜丝，油菜焯水过凉控干水分备用 2、调个料汁：碗中加入1勺生抽+少许…

2023-06-19 21:00:21

尝鲜时令鲜活海参如何吃更有风味

我们平日吃海参，都以即食和干海参为主，只有在海参产区才能在捕捞季节吃到鲜活的时令海参，但是自己在家里很难做出饭店的味道，不是食材不够好，只是水平实在有限，小编整理了一下鲜活海参的简单食谱，有机会买到鲜活海参的吃货们可以参考一下。 1、吃法之一：生鲜海参片沾酱料吃原料：鲜活海参300克，辣根5克，日本酱油（或一品鲜酱油）15克，醋15克。做法：将活海参去内脏（请参考下面的先海参处理法），洗净，改…

2023-06-19 20:00:15

中华浙菜：三鲜海参

三鲜海参海参为名贵海味，属“海八珍”之一。常用作宴席上的主菜，宜于烧、扒、烩、熘等多种烹调方法。肉质软滑柔润，口感爽嫩腴美，并含多量粘蛋白，对减缓衰老，于健康有益，中医认为有补肾益精，养血润燥之效。 “三鲜海参”以刺参与萧山良种鸡、金华火腿和鲜活河虾作料，用鸡汤烩制而成，既弥补海参自身无显味的弱点，又使菜色艳丽多彩，此菜海参乌黑、柔糯滑润，火腿艳红醇香，鸡虾玉白鲜嫩，滋味鲜美，是筵席上的名看之一…

2023-06-19 19:00:13

给宝宝辅食中添加海参需谨慎

很多妈妈认为海参含有大量的蛋白质，老话说：多吃海参，可强身健体不易感冒！但这是真的么？专家一：如今海参市场被炒得很热，海参被认为是滋补佳品。但事实上，海参的营养价值并没有宣传的那么高，它含有一定的胶原蛋白和矿物质，只不过是众多食物的一种而已，消费者要警惕商家的炒作。专家二：在其实名认证的微博中指出，海参以胶质蛋白为主，属于不完全蛋白，营养价值很低。目前卫生部审批的海参类保健品均被要求注明“…

2023-06-19 18:00:12

天天吃海参的12种理由

都知道吃海参好，但好在哪里?海参营养丰富，养生保健功效极强，但对于它的这些好处你能说上几个来?海参的家常做法你知道几个?吃海参前要如何发好海参?每天吃海参有何好处?带着这些问题现在与小编一起来看文章了解。海参营养丰富，现代人重视养生，海参是每天都能吃的吗？有哪种理由让你必须吃海参呢？海参的保健功效极强，使人选择吃海参，具体的理由能说出来有几个？海参又名刺参、海鼠、海黄瓜、海茄子，是一种名贵海产…

2023-06-19 17:00:11

这个东西不得了，浑身都是宝，没错就是海参

世人都说海参好，具体哪儿好说不了。没错，很多人都知道海参有这样那样的营养，但是真说起海参有什么营养、哪些地方能吃、哪些地方不能吃，大部分人可能都不知道。毕竟普通人嘛，只负责吃就行了，不用知道那么多。我们平时吃的是海参的那些部分？市场上所出售的干海参，一般都是加工好的，去除了海参的内脏，所以平时我们吃的都是海参皮以及海参内壁，其实，海参其他部分，比如海参花和海参筋也都是宝。海参花海参花也就是…

2023-06-19 16:00:13

鲜食海参与即食海参的区别#滋补#增强抵抗力提高免疫力

鲜食海参和即食海参的区别。 ·即食海参和鲜食海参地区别。 →即食海参是通过干海参或海参泡发熟制，通过工艺断开海参复杂地分子链，并重睑海参重要活性营养物质留在海参体内，不用再发泡，解冻后直接食用。多糖不流失还能被充分吸收利用。即使海参是目前市面上最省事，最简单方便地食用海参选择，避免了家庭用户泡发干海参而导致营养流失地现象，同时也降低了人们泡发干海参时造成地极大浪费。 ·鲜食海参在海参行业内首次采…

2023-06-19 15:00:13

海参黄肠、拖便，肠道问题严重，这是什么原因导致的你知道吗？

近些年海参肠道问题越来越被重视，但弧菌对海参肠道的危害你了解吗？为什么有时用了大量调节肠道的产品，海参肠道仍然没有好转？用什么方法来防控肠道弧菌呢？弧菌是怎么来的弧菌在水环境是一直存在的，弧菌控制在一定的数量内是不需要处理的，不会对海参造成影响。遇到连续的气候、环境变化，此时水体的水质变化大，海参在恶劣的环境下应激，体质变弱的时候，弧菌就开始大量的繁殖，如：溶藻弧菌、鳗弧菌、副溶血弧菌、霍乱弧…

2023-06-19 14:00:21

海参，让男人“内”、“外”都更加年轻

关注「海参养生人脉圈」中国高端养生社群 4个问题测出男人潜在危险你会哈欠连连，经久不止吗？你会无缘无故地感觉口咸吗？无缘无故地出现恐惧的感觉？畏寒、怕冷？如果有以上症状，很可能就是潜在的肾虚人群。意味着在外表上，头发会比其他人更容易变白、斑秃，凭空老了十岁不止。而在内在上，也许这个夏季还可以在女友或者妻子面前风度翩翩，而仅仅过了一小段时间，就只能留着口水看看女神海报，然后就没有然后了………

2023-06-19 13:00:16

春季感冒高发，家常海参能增强抵抗力，一个好消息一个坏消息

春风来了，带来了春风，带来了樱花，带来了病菌。此刻体弱或者是免疫力低下的，更容易感冒生病的。不过呢这时刻呢多吃海参，好处多多能够很好的增强体质的，民间还有句谚语多吃海参不感冒。海参呢是很好的滋补品，无论是凉拌还是炖着吃或者是炒着吃都不错，比如海参炒大葱乃是一到老少皆宜的美食。本身春天气温就不正常，忽冷忽热的，可能今/天还十几度二十几度的，明天就变成了几度。你要几度就有几度，就是这么的任性。就…

2023-06-19 12:00:29

养海参整箱放敌敌畏，其实营养价值还不如鸡蛋，不要再花冤枉钱

为了清除不利海参生长的其他生物，在海参养殖的过程中，使用敌敌畏的情况非常普遍，养殖户告诉记者：“海参抗药性是最厉害的，敌敌畏都药不死海参”。所以，使用敌敌畏之后，水里的鱼虾都死了，就只剩下海参可以生长。敌敌畏是剧毒的农药，危害大敌敌畏属有机磷农药，可以与体内的胆碱酯酶发生不可逆的结合，抑制其活性，导致体内的乙酰胆碱无法水解，导致胆碱能神经先兴奋后抑制的一系列症状。 1、轻度中毒:恶心呕吐，腹…

2023-06-19 11:00:14

海参汤帮助男人补肾男人补肾警惕这些误区

补身子不是女人的才有的权利，男士同样需要补身子，更要“补肾子”。女性应该经常吃红枣等食物养颜，那男性应该吃的补肾壮阳的食物又有哪些呢？男性补肾的食物盘点 1、猪腰核桃补肾汤：猪腰子1个，核桃仁10克，山茱萸6克。晚2次服食、饮汤。适用于肝肾两虚所致的腰膝酸软、头晕耳鸣、尿后余沥等症。 2、海参杞参汤：海参150克，党参、枸杞子各12克。一起煮约60分钟左右后，加入味精、油、盐等调味品，即可吃参…

2023-06-19 10:00:11

越贵的补品越好？海参、燕窝要不要买起来？

有些朋友喜欢买海参、燕窝当作馈赠亲友的礼品，因为昂贵的价格给人营养价值高的感觉。那么，越贵的补品，营养价值真的越高吗？真相人们赋予海参和燕窝很高的期望值，认为它们是绝佳的药食同源的好东西，具有多种功效，能抗血栓、延缓衰老、强身健骨。其实，从营养的角度看，海参不过是一种蛋白质量不太好的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。海参的蛋白质并非优质蛋白质，就是说人体对海参蛋白质的吸收利用率并不是很好。事…

2023-06-19 09:00:16

四大问题让你深入了解海参

目前我国的海参消费十分旺盛，可见市民对海参的保健作用日渐重视，但也普遍存在着对海参认识的误区。我们来看看关于海参最常见的几个问题：一问：吃海参能治病吗？答：海参既具有营养价值，也具有药用价值。海参的营养价值是由于海参的蛋白含量较高，且氨基酸组成平衡，易于被人体吸收。海参的药用价值是由于其体内含有大量的酸性粘多糖、海参皂甙、海参脂类、维生素等物质，所以长期食用海参确实有一定的食疗效果。一种海参含…

2023-06-19 08:00:16

吃海参切忌儿童不宜吃海参

那对于生长发育旺盛,但骨骼、内脏和神经系统等全身组织器官都还没有发育成熟的儿童,海参是否一样具有神奇功效?儿童能吃海参吗?儿童吃海参应该注意哪些方面呢? 一是儿童不适宜吃海参，因此海参里面没有儿童必要的健康成分; 二是肾脏性能较差的人不要吃海参，因此海参卵白质太，会补充肾脏压力。另外再无切忌。海参是食品，不要提疗，只能提收效成分。海参含有一种海参多糖，也许会对人的身体免疫力有优点。但身上免疫系统…

2023-06-18 22:00:10

泡发海参时需要去掉海参筋吗

经常吃海参的朋友很多人都提出了一个同样的问题，那就是海参的筋能吃吗？有部分消费者会把海参筋和牙齿一起去掉，今天小编要告诉大家：海参的筋千万别去掉！不仅能吃，营养价值还特别高。海参筋是海参的神经系统，被渔民称为“海龙丝，把海参腹部剪开之后会发现海参里面有一条条的白色的，就是海参的筋。相信大家都听说过海参皂甙，对人体健康十分有益，海参内筋正是海参体内海参皂甙含量最高的部位，很多朋友在烹饪海参的时候…

2023-06-18 21:00:14

那些海参骗局，你上过当吗？

越来越多人开始相信海参在滋补身体的强大功效！没错，海参这种古老的传奇生物的确有其特别的地方，长期食用有抗肿瘤、抗心血管疾病、降血糖、延缓衰老的作用。尤其是大连、青岛这些地方的居民，一家人吃海参吃了十几年甚至几十年，对海参的功效更是深信不疑，但是，您知道吗，也许，您现在吃的海参已经不是您以前吃的海参了！现在就来控诉海参的几大骗局，看您平时都遇到过哪些？骗局1 我们的海参都是纯野生的！我们的海参都是…

2023-06-18 20:00:17

日常多吃海参益处多多，究竟是吃外国参好还是国产参呢?

可以这么说现在吃海参的人越来越多了，以前海参是有钱人，城里人吃的。不过呢现在大家经济水平都提高了，尤其是城镇化的加速，惠农政策农民的踏实肯干。总之一句话，大家的生活质量提高了，吃海参的越来越多了。有部分人纠结吃海参选国外的海参还是国内的?其实要吃海参的话还是要选国产参。一般外国的参主要是俄罗斯或者就是灰北极海参，这种产自北大西洋，以美国和加拿大为主要产地，参体表面没有明显的刺，只有一些突起，灰…

2023-06-18 19:00:16

「海参科普」海参和哪些食物一起吃最营养

1.海参+鸡蛋要说搭配的话，海参搭配起来首选的就是鸡蛋，你别说鸡蛋这食材简直就是完美。煎炸、清蒸、炖煮样样精通。而海参+鸡蛋这对组合，最简单也是最出名的，就是这道海参鸡蛋羹。鸡蛋和海参这两种食物本身就是富含蛋白质的食物，这样还能获得更多，更丰富的蛋白质。而且两者不会相互冲突，是可以“和平共处”的 2.海参+小米海参小米粥同样是一道家喻户晓的家常菜，小米的营养价值高，营养全面均衡。富含蛋白质及…

2023-06-18 18:00:21

有了甲状腺结节，就不能吃海参、螃蟹、海带、海虾了吗？

总有很多人担心吃东西吃出问题，比如检查发现有甲状腺结节后，很多人会问能不能吃海带、紫菜、螃蟹、虾？因为这些海产品都是含碘量较高的食物，而碘和甲状腺紧密相关。但是对甲状腺会有什么影响，还要看甲功。不是所有的甲状腺结节或结节术后都不能吃海产品了。甲状腺的功能主要是分泌甲状腺激素，如果把甲状腺比作工厂，甲状腺激素就是一种重要的成品，而碘就是合成原料。如果甲功正常，可以正常适量吃无论结节是否手…

2023-06-18 17:00:17