海参知识

海参新鲜海参只选对的不选贵的！新鲜海参的家常正确做法

海参是稀有的海产品，野海参生长在深海底下，所以，海参长成的时候，捕捞的方式就是潜水捕捞，所以，海参是珍贵营养海产品。海参生长在深海里，有野生的海参也有在养殖的海参，野生海参最有营养的。海参的捕捞是要刀海底潜水捕捞。海参的做法有很多种，有红焖海参，有酱海参，有煎烤海参，都是按照菜肴的要求来做，家常的做法就是将鲜海参清洗干净后用沸水一抄来蘸佐料吃鲜海参是在海底潜水捕捞上岸的，所以买回的海参都是通过…

2023-08-14 20:00:17

葱爆海参最简单的家庭做法

葱爆海参。做葱爆海参的具体步骤如下：材料：海参、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、植物油。步骤： 1.首先将海参泡发，泡发时间要根据海参的大小和硬度来定，一般需要泡发2-3天。泡发好的海参要用清水冲洗干净； 2.然后将葱、姜、蒜分别切成末备用； 3.泡发好的海参切成段或者片，然后用淀粉抓匀； 4.锅中加入适量植物油，热后放入海参翻炒至海参表面金黄色捞出备用； 5.锅中留底油加入葱、姜…

2023-08-14 16:00:13

原汁原味最鲜美，这道食谱海参培根串串香的做法你需要知道

营养指南：海参高营养、高无机盐、低脂肪、低热量，有丰富的蛋白质，培根主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等成分。海参培根串串颜色鲜艳，品类多，营养丰富很受小朋友的喜爱。用料水发北极海参200克 200克培根 300克胡萝卜 50克西红柿 200克 ● 烤肉酱花椒适量 ●料酒做法步骤 1、1. 将北极海参切长条…

2023-08-14 12:00:15

鲜海参的家常吃法与做法有哪几种

鲜海参是一种营养丰富的海鲜食品，通常可以用多种方式来烹饪和食用。以下是一种西餐方式的鲜海参做法：材料：鲜海参适量、奶油适量、白葡萄酒适量、蒜适量、姜适量、香菜适量、盐适量、黑胡椒适量。步骤： 1 将鲜海参洗净，切段。 2 在锅中加入少量奶油，加热至融化，加入切碎的蒜和姜，煸炒出香味。 3 将海参放入锅中，翻炒几分钟，直到海参表面微焦。 4 加入一些白葡萄酒，盖上锅盖，煮至酒精挥发。 5 加入适…

2023-08-14 08:00:14

1000元一斤价格的海参，真的有

有1000元左右的纯淡干海参吗？我给大家算个账，干海参需要25斤到30斤加工成一斤纯淡干海参。因为海参除去肠子和水，剩下的肉只有4两，也就是说25斤加工一干海参会出10斤的肉，这就是海参的泡发率。干海参可以泡发10斤，就是这个意思。我们来看一下今年活海参的价格。今年就算是南方参也65元每斤以上的价格。海参价格在75到80元每斤，然后算一下今年按25斤出一斤干海参，我们乘以75算它最低价，75…

2023-08-13 20:00:10

海参作为“海八珍”之一，一直以来都深受消费者的喜爱。尤其是海参含有的50多种营养成分和海参皂苷、海参多糖等特有成分，让海参成为众多消费者购买的滋补佳品首选。但是传统的盐干海参、淡干海参、乃至近年兴起的即食海参等等，都避免不了其在加工过程中反复的煮制和腌渍，这其中的营养流失非常惊人。那么到底海参怎么才能保留营养，把这些营养真正吃到身体里面呢？大家都知道，蒸，是中国流传至今的对食材营养成分保留最好的…

2023-08-13 16:00:11

海参怎么吃既简单又有营养！

由于海参出水后不进行加工就会自溶的特性，目前市面上朋友们买到的海参，基本上都是干海参，或者即食海参，是经过了多道工序后加工而成的海参制品。在此过程中，部分营养会流失也是在所难免）！！所以在吃海参的时候，更要注意用适当的烹饪手法来保存海参的营养，否则也就失去吃海参的意义了很多人都认为，海参虽然有营养，但实在是算不上什么特别的美味，也有很多人接受不了海参的味道，觉得索然无味。其实海参不是不可以做…

2023-08-13 12:00:10

中老年人吃海参好不好怎样吃最好，这样吃相得益彰

提到海参，大家的内心会存有两种疑虑：一是它价格太贵买不起，二是现在的海参大都是养殖的，哪有野生的那么富有营养呢？其实我也是这么想的。身边朋友有懂养殖的人告诉我，不要轻易听信商品宣传，买东西要看品牌和价格，海参吃对了才物有所值。他说自己经营海参养殖多年，市面上哪有那么多“六年九年”的，真要是这么养，经营者还不得亏惨了啊。我也明知道某些包装上是商家的炒作，可还是会购买。为啥呢？因为我觉得无论是野…

2023-08-13 08:00:16

海参的营养价值和作用真材实料才能做出好味道

海参的营养价值。今天的主题是：海参的营养价值。海参除了含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、镁等活性物质外，海参体内其他活性成分由海参素及由氨基已糖、已糖、醛酸和岩澡堂等组成的参酸性黏多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇，能够大大提高人体免疫力。海参还具有修复再生功能，如快速使伤口愈合、修复多年受损的肠胃、修复免疫系统、修复胰岛、恢复造血功能等。现代研究表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老、防止动脉…

2023-08-12 20:00:13

海参的颜色和营养价值有必然联系吗？

一、海参的自然颜色海参自然颜色跟生长环境的关系最大，更多的是作为保护色，与营养没有太大的必然联系。 1、一般来说，长在石缝中的海参呈绿色，长在海草丰盛的地方的海参呈墨绿色，沙土环境中长大的海参呈灰色。 2、接受阳光照射不同，同样生长环境中的海参颜色也会有差异。 ▲海参的自然颜色主要是作为保护色二、加工储藏与颜色的关系 1、渔民用古法加工保存海参时，会在最后一步会撒上些草木灰、松木灰或凿子树炭灰…

2023-08-12 16:00:14

海参的神奇功效与作用

海参，众所周知。为什么说神奇呢，因为本人亲有体会。走出学生门开始打工，创业，经历失败，失眠，吸烟，喝酒，种种压力，对于身体来说都是一点点的消耗，三十出头的年纪，身体虚胖，容易出汗，有了女朋友，男女之间的事也不尽人意，每次过后腰酸，罚累，和二十几岁比起来一晚五七八次都不觉得累，心里简直是不好受。后来去大连的獐子岛，接触到了海参，一点点了解，比较，到最后吃了一段时间，大概三四个月，现在和二十几岁比起来…

2023-08-12 12:00:11

吃海参最佳时间早上更适合

早上起来先喝杯水清肠，海参在早上空腹的时候吃营养吸收得更全面！而且海参高蛋白，低脂肪，低胆固醇更适合全家人食用。拿出退完冰的即食海参，在烧开的水里捞一分钟左右，放到酱油里浸一下，酱油里可以加点蒜蓉或者姜丝，海参毕竟是海鲜而且只是水煮没有加调料会有点腥味。看个人喜好看要配面或者是白米粥都可以。一天1-2条50克左右的海参和一个蛋，一整天的营养需求基本完成了。

2023-08-12 08:00:12

吃海参真的会身体倍儿棒？医生为您深度解析海参的营养价值和功效做法

海参是一种受到亚洲许多国家食用的海鲜，其被认为具有许多营养益处和保健功效。它在许多菜肴中被用作烹饪的重要成分，并在保健食品市场上备受推崇。然而，对于吃海参是否真的能让身体变得更好，这个话题存在着一些争议和不同的观点。让我们来看看科学界对于吃海参对身体健康的影响的看法，以明确这个问题。蛋白质是构成人体细胞的重要成分，对于身体的发育和修复起着至关重要的作用。吃海参可以提供丰富的蛋白质，帮助身…

2023-08-11 20:00:20

海参的营养价值和功效与作用吃法大全

海参粥：作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。蘸食：每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透，切…

2023-08-11 16:00:16

自己在家怎么泡发海参又肥又好吃，正确方法来了

首先，泡发海参的盆子要够大，全程不能碰油。洗完之后倒入提前冷藏好的纯净水。然后把海参放入冰箱泡两天，每隔12小时要进行换一次水。等海参回软到这个程度，就开始可以剪肚子，去沙嘴给它清洗一下，就这样撑开内壁，清洗里面的泥沙。接下来煮海参，水一定要够多，放了将近一盆的水，然后把海参放进锅里，大火煮开后，再继续煮50分钟。我家这份海参是需要煮50分钟，其他品质的海参也要注意。自己把控好时间。50分钟之后…

2023-08-11 12:00:13

海参泡发用什么水最好海参要用纯净水

发制海参用水一定要用纯净水，因为自来水偏硬，泡发海参小，参形不好看，效果不理想。用纯净水泡发海参足足比自来水大一圈，参形饱满，参刺挺拔，口感好。

2023-08-11 08:00:12

干海参的正确泡法的5个步骤

泡发干海参是需要耐心和技巧的。下面是正确泡发干海参的五个步骤：第一步：准备工作首先我们需要将干海参放入清水中浸泡，以去除表面的盐分和杂质。一般情况下，浸泡时间为12-24小时。在这个过程中，可以将干海参放入冰箱中，以保持其新鲜度。第二步：清洗海参将浸泡过的干海参取出，用清水彻底冲洗干净。这一步骤的目的是去除海参表面的沙粒和杂质，让我们的食材干干净净的。第三步：煮熟海参将清洗干净的海参放…

2023-08-10 20:00:09

厨师长二十多年总结超级详细泡发海参窍门

谨慎操作要点：发制海参用的盛器以及海参涨发所有过程步骤一定不要沾油，包括手上，厨房油烟污渍很多的家庭，必须盖盖。这一步做不到就不用往下看了。吃海参最难的就是涨发，费时费力费火，随着海参生长周期不同，大小也不同，肉质厚薄不一样，发制过程也是海参吸水过程，发海参需要耐性，不要着急，才能发出好的海参。废话不多说，现在来具体说一下海参的涨发，建议收藏，海参具体发制过程： ①、买到的干海参，最好是纯淡…

2023-08-10 16:00:14

干海参的最佳泡发方法

·首先准备需要泡发的干海参，然后准备一个容器，注意这个容器一定不能有油，还需要准备纯净水。有条件大家可以准备一个冰袋，因为待会泡海参的时候可以提前放到水里面，让它的温度降一降。 ·在泡发之前首先来量一下海参的长度，到时候泡出来之后可以有个对比，看一下海参究竟能泡多大。大家可以看到大概现在是4.5公分左右，测量好长度之后就可以把海参放到容器里面，倒入准备好的纯净水。泡海参的时候水一定要多放，因为水放…

2023-08-10 12:00:15

海参泡发的正确方法每一步细节原理是什么？你知道吗？

1、为什么用纯净水：海参用纯净水的原因就是用它能把海参泡的更大，海参泡发对水质要求特别高，如果用自来水泡，会导致海参发粘，发滑。 2、干海参前期为什么要泡2天再煮：海参前期泡两天最主要的原因就是把海参泡软，泡开，如果没有泡开，去沙嘴就没有办法去的，海参的筋也是黏在一起的，所以泡开，筋才会顺畅，才更容易煮。 3、为什么淡干海参加工的时候不去沙嘴：很多人有一个误解，就是沙嘴增重，这是不是商家在故意增加…

2023-08-10 08:00:12

手把手教你海参最简单泡发方法！

海参不仅仅是一道轻奢的美食，为了自身和亲人的健康，我们需要有计划地为身体提前储备着“健康”，而非一味的暴饮暴食或是临时抱个佛脚。然而怎么发制干海参成了日常必备的功课之一 1《浸泡脱盐》将干海参稍稍冲洗，放入无油干净的容器中，倒入足量的纯净水，开始泡发。泡发24小时以上，中途6-8小时换一次水，泡至海参胀大，捏起来不再硬硬的，有弹性，且能够大角度的弯曲即可。注意，期间海参不能碰到油或者其他化学品…

2023-08-09 20:00:12

如何让泡发海参的诀窍和必须知道的注意事项！

内陆人很难吃到活海参，因为活海参离开海水后几小时就会自溶成水而消失，即使装在海水中也不能长途运输，经过几小时运输后，重量减轻高达80%，甚完全消失。于是，海参就被深加工成各种产品，如盐干海参、盐渍海参、淡干海参、冻干海参、即食海参…… 如何泡发海参？你真的了解吗？泡发海参对于没做过的人来说，确实无从下手，而且方法不当，海参泡几天都泡不开。好东西不能白白浪费了啊！今天小编来教大家泡发淡干海参的详细做…

2023-08-09 16:00:13

干海参放了六七年了过保质期还能吃吗

今天我想和大家分享的是，干海参过了保质期还能吃吗？在这里，我建议大家收到海参后尽快食用，不要等到放置一两年后再食用。为什么？因为干海参没有添加食品添加剂，保存时间相对较长，但如果存放时间过长，很容易发霉、长毛。如果不确定海参的保存时间，可以通过泡发海参来判断是否变质。如果泡发后海参表皮没有损坏，没有异味，那么就可以放心食用。即使时间超过三年，只要没有变质，海参仍然可以食用。但是，长时间存放会导致…

2023-08-09 12:00:11

淡干海参表面发白是什么原因，影响食用吗还能不能吃

淡干海参表面发白是正常现象的，不用过多担心。海参属于海产类，因此表面会有一定的含盐量，晒干后盐分会结成白色结晶凝固在表面，这样就会使得海参的表面发白，这层物质是盐霜，食用时洗掉就可以了。海参不同品质的海参盐分含量也不一样，品质好的海参也是会含有一定的盐分的，并且在存放的过程中会出现受潮，这样一来就会出现盐霜。因为海参制成干海参重要的一步就是要脱水，因为活海参中会含有大量的水分，所以有的厂家在…

2023-08-09 08:00:13

教科书式海参怎么泡发方法，非常全面超干货为什么你的海参…

在泡发海参时，有三个关键点需要特别注意：第一步是将海参放入冰箱冷藏的水中浸泡，每隔12小时换水一次。第二步是在第二天早晨观察海参的变化，此时海参已经变得胖了一些。第三步是继续用冰水浸泡4天，直到海参的长度达到干海参的两倍。在浸泡的过程中，还可以用剪刀将海参的沙嘴去掉。泡发4天后，海参的体积会变得比之前大很多，而且还很有嚼劲。在处理海参时，可以听到咯吱咯吱的声音。如果海参只泡了两天就泡透甚至泡烂了，…

2023-08-08 20:00:12

海参应该怎么泡发海参正确方法步骤

步骤：用自来水洗干净干海参 1、矿泉水泡24个小时，中间换了一次水； 2、用剪刀去掉海参的沙嘴和肠子，然后用矿泉水煮，煮开后就用小火煮，大概一共30分钟左右 3、洗干净放进容器，倒进矿泉水，密封，放进冰箱，12小时换一次水，一共24小时，捞出来，洗干净，分装冷冻，下次要吃的时候解冻就可以吃了

2023-08-08 16:00:13

你对海参真的了解么？海参十问十答，帮你解决疑问

1、海参有哪些营养成分答:海参主要含有18种氨基酸、牛磺酸、胶原蛋白质、多肽、海参酸性粘多糖、海参皂甙、软骨素、多种维生素和钙、铁、锌、硒等活性物质。所以现在海参作为海八珍之首是名不虚传的，高档食材、滋补名品！ 2、海参常说的参龄是什么答:就是海参的年龄，参龄越大生长的年限越长，海参的营养也更高，海参的最长寿命一般是7-9年，到9-10年一般自己就老化在海里也没有什么营养价值了。所以遇到宣传说8年…

2023-08-08 12:00:18

海参属于是寒性还是温性食物？

海参是属于温性食物还是属于寒性食物？海参它是属于温热的，属于温性食物。海参味甘感，它是归肾经和肺经的，有非常丰富的一些营养元素，也能起到很好的滋补效果。再一个像吃海参，这个适当的吃海参对身体的好处其实它是非常多的，吃的时候可以选择凉拌、熬汤、吃法都是很简单的。不过要注意的是，海参虽然是温性食物，但是你一次性不能进食太多，因为确实会引发上火的一个症状。而且由于海参的蛋白质含量是非常高的，所以我们一…

2023-08-08 08:00:13

海参怎么吃才最好吃又简单

海参，是一道口感鲜美、值得一试的海参菜品。但是，对于不熟悉海参的人来说，也许不知道海参怎么吃才好吃，怎样才能做出美味的海参料理。今天我们就来分享一下督王府海参怎么吃最好吃又简单。首先，我们来了解一下海参的营养价值。海参富含蛋白质、钙、铁等多种营养物质，能够促进人体健康，有利于补充身体所需的营养元素。在选购海参时，可以选择质地细腻、色泽乌黑、没有异味的海参，这种品质更好的海参口感更好，营养价值也更…

2023-08-07 20:00:13

夏天为什么不能吃海参会不会上火？

中医五行说到，夏季心阳最旺，心神容易受到扰动，要注意精神的调养，加强对心脏的保养。尤其是老年人，切不可过激，应该保持愉快的心情，遇事不要急躁，保持神清气和的状态。很多人都有疑虑，“夏天能吃海参吗？”“海参不就是冬天吃的吗？”“夏天吃海参一定会上火！”那么夏天吃海参上火吗？专家指出，夏季吃海参上火这是一个错误认识。海参含有丰富的营养物质，大量的胶原蛋白和矿物质，其蛋白质含量超过50%，但却几乎不…

2023-08-07 16:00:14