海参知识

海参虽然营养好，但也别乱吃

说起海参，大家应该比较熟悉。它是海洋中的一种动物，体形长条状，表面有许多柔软的足，可以捕食藻类、浮游生物等，属于棘皮动物门、海参纲、海参目，是一种常见的海产品。吃海参对身体一般是比较好的，能够补充身体所需营养。不过，并非所有人吃了都能够强身健体，海参营养价值高，但也要吃对。海参的功效海参拥有突出的药用价值和众多的滋补功效，在古代被赋予神奇色彩，当代中医理论和现代科学理论揭开了海参的“秘密”，证…

2023-09-25 14:08:11

海参的泡发过程和注意事项，新手都会忽略的问题，别再犯错了

很多人都反映说泡发出来的海参，又小又牙碜。其实不是海参的问题，而是泡发的过程出现了问题，为什么别人泡发出来的海参又大又软。上周去表姐家串门，这不新年临近了吗，姑父姑母的都来了，总得去打个照面招呼不是。一进家门就看表姐拿个小盆愁眉苦脸的，以为咋地了呢。原来表姐也是一片孝心，想给姑父姑母做点海参吃，补补身体。都知道海参大补，能起到很好的强身健体的作用。父母岁数大了，体质也不如从前了，更得需要好好…

2023-09-25 12:06:16

海参泡发挺简单但有几个窍门你需要知道

泡发海参是门技术活——很多人在听说干海参要经过那么多工序才能上桌之后都会觉得特别麻烦。而且，一旦中间环节出现失误，就会出现各种让人心痛的现象：海参化皮了、海参泡不开……白白浪费了海参不说，更重要的是浪费了海参里的营养啊。事实上，一旦掌握了技巧，海参泡发也是一件很简单的事，并且，泡发海参还有懒人方法，仅需几步就能发好~ 1、浸泡将海参清洗干净，浸泡在洁净无油的装有纯净水的容器内泡发约24—48小…

2023-09-25 10:04:18

活海参买回来怎么处理滋补佳肴正确处理方法

海参既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品，其药用价值也较高。祖国医学认为，海参“甘、咸，温，补肾益精，壮阳疗痿”;《随息居饮食谱》中说：海参能“滋阴补血，健阳润燥，调经，养胎，利产”。鲜活海参被捕捞上来不久就会开始自溶，必须要尽快处理好。活海参初步熟处理的作用在于除去活海参浓重的腥、涩味，突出其鲜味，还要掌握好活海参的质感。鲜活海参与干海参相比较，具有原汁原味的特点，它省略了海参脱水干制的过…

2023-09-25 08:02:10

一年中海参一般什么季节捕捞？

大连刺参的捕捞季海参通常会冬眠和夏眠，这就决定了海参通常都在秋天和春天大量上市。不是说新鲜海参其他季节没有，只是相对于春秋量能少一些。捕捞季节有两个季一个海参捕捞季去是在每年春季4月至5月,也就是清明节前后。另外一个海参捕捞季是在秋季,从10月末到12月末。不同时期，价格也有所浮动，一般秋参的价格会高于春参的价格。

2023-09-25 06:00:10

老淡干海参做法，活海参下锅煮20分钟，捞出加盐杀水

今天给大家展示一下，老淡干海参是怎么晾晒的。看，老淡干海参，上面全是盐，看着就特别的丑。靠近了，上面这是白白的，这是盐。因为所有的干海参要晒干，必须加盐。老淡干海参，就是所有干海参的第一步，就是所有晒海参。晾海参只要晒干海参，必须就是经过盐给它杀水分。杀水分的目的是什么？就是活海参下锅以后，煮完了以后加盐杀干水分。杀干水分一个目的就是为了缩短海参的晾晒过程，比如不杀水分，晾晒海参需要20天。但…

2023-09-24 22:16:09

美食做法：海参炒洋葱、荔枝虾仁、、酸辣蕨根粉、糖醋脆皮豆腐

荔枝虾仁材料：虾仁200克、荔枝200克、芦笋100克、彩椒1个、鸡蛋1个、色拉油2汤匙、盐1茶匙、姜2片、生粉1汤匙做法： 1、将荔枝剥壳去核后放入淡盐水中泡一下，将虾去头，剥壳挑出虾线。 2、在虾仁中放入适量的盐，胡椒，生粉和半个蛋清，抓匀后腌制十分钟。 3、锅中烧开水，加入适量的盐和几滴油，下入芦笋快速烫后拿出来冲凉水，再将虾仁放入其中滑熟。 3、将芦笋和彩椒切成小段准备好，锅中加入适量…

2023-09-24 20:14:12

白发增多，洋葱炒海参的家常做法来帮你改善

白头发过多，对于中青年人来说是一件不能忍受的事情，对于中老年人来说，白头发过多，也会让人看起来老了好几岁。白头发过多和多种原因有关系，而小编今天要提醒你的，是一种常见的、不可忽视的诱发因素，即动脉硬化。生活中常吃一种食物可以让动脉硬化离你远远的，那就是洋葱。洋葱营养丰富，是食药作用兼而有之的利好食材，也是大众蔬菜中的保健冠军。洋葱有消散血管内凝血块的作用，洋葱所含的葱素可以降低血液异常凝固的危…

2023-09-24 18:12:10

你所不知道泡海参的正确方法！

方法1、把឴冷‍冻឵在⁢冰⁢箱͏的海参提前͏3小时拿出来‭解‭冻（没有时间也可‬以不⁡解冻⁡）然后切开‭，倒‪入开‪水‪烫热，再把开‬水倒‬出，加入调料就可以直接食用了⁠（可以拌᠋入᠋酱͏油，香‎菜，葱花឵，⚠不឵能加⁢醋⁢、加油。方法឴2、从⁡冰箱取出的冷‎冻海‭参解冻‭切‭段⁠，放⁠入蒸锅蒸5-10分᠋钟᠋左᠋右᠋即可឵。方‍法‍3、自然⁡解冻͏后͏的⁢海参⁢放‬入汤中‬、粥…

2023-09-24 16:10:12

海参，有较高的营养价值，高蛋白、低脂肪、低胆固醇，又易消化食品。我们买到的一般是干海参，食用前需进行泡发，步骤有些繁琐，但其实不难，需要的就是时间与耐心。海参发得好，吃起来肉细滑、柔软而有弹性，味道鲜美；发得不好，则影响质量和味道。这里向大家简单介绍一下干海参如何泡发，按照步骤，4-5天左右就能发好，自己在家可以体验一下。 1、浸泡：海参表面盐分冲洗掉，放入干净无油的器皿中，加入纯净水浸泡1&#8…

2023-09-24 14:08:11

想吃海参一定要学习怎么泡发向你传授水发海参的秘法步骤

将海参浸泡在要用纯净水中放置2–3天，水要完全没过海参至少五厘米。这期间每天需要换2-3次水，将泡制的海参放到冰箱恒温里存放。泡好后进行海参清洗，顺着海参开口的方向将海参前端的沙嘴和牙去掉，纵向将海参从中间剪开，再用清水把海参内脏清洗干净。海参下锅（要用纯净水），保持沸腾小火煮40分钟。煮的过程中如果有软的话给挑出来，感觉还有硬芯的话再继续的煮。煮好后的海参捞出来，直接放到纯净水…

2023-09-24 12:06:16

秋参和春参两季有什么区别吗？

一般情况下，海参捕获季节只有两个季节，即春季4到5月和秋季10到11月，也就是说我们经常说春参和秋参。上岸海参个个肥大，粗壮有力，海参圆润饱满，足底密集，参刺坚挺。小编了解到，春参经过冬眠后脂肪含量极低，营养累积丰厚，宫品海参威海基地捕捞船长表示：“今春海参参体都非常饱满，海况好自然灾害少，自然饵料充足产量高。” 春季海参即将大面积上市，对此不少消费者咨询：春秋两季海参到底有什么差异，有的消费者…

2023-09-24 10:04:09

你能分清楚加拿大海参与茄参的区别吗

一.外观不同加拿大海参产自大西洋，属于北极参，海参看起来比较圆润，表面有许多突起的小刺，摸起来稍微粗糙一些，海参具有海参筋；而海茄子产自南海，因其体呈纺锤状，又称海地瓜，海茄子表面比较光滑平整，没有突起的小刺，且整体比较干瘪，海茄子没有海参筋。二.营养价值不同加拿大海参营养丰富，蛋白质含量在60%以上，海参粘多糖约占50%，脂肪含量低，不含胆固醇，并且不含有铅汞等重金属污染物，所以性价比较高；…

2023-09-24 08:02:08

葱爆小刺参一一难以忘却的味道

这是一道香又美味的胶东半岛拿手菜“葱爆海参”。在葱的芳香与海参的鲜美相互融合的瞬间，让人立刻感受到这道菜的特别之处。这道菜肴是这次旅行中我必须品尝的一道名菜。因为在旅途中，很难有机会品尝到这么正宗的胶东半岛风味。服从内心的驱动力，快速询问当地人民，顺手在旅游软件上搜索“胶东半岛特色菜肴”，“葱爆海参”让我心动。菜品难度并不大，但也有很多去掉海参的脏肠有些难度。经过询问当地的大妈经验，烹饪出来的…

2023-09-23 20:14:13

普通海参的泡发方法学会这一步，你就太棒了

学会这一招，你泡发的海参营养高3倍！很多人在往往忽视了这个细节，让海参营养白白流失。经常吃海参的参友有没有留意过？现在很多店家都不再用水煮的方式来熟化海参了，改用冷蒸或鲜蒸工艺。虽然只是工艺不同，但确实大有讲究。鲜蒸海参一道工序蒸制方式快速锁住海参营养，表皮参体肉质保护完整。相对于传统水煮优势还是很明显的。

2023-09-23 18:12:11

怎么发海参简单步骤？切记5大过程！

吃海参最重要的一环就是发海参，只有把海参发好，做出来的海参不仅美观而且营养价值也不会流失。那么日常干海参怎么发呢？发时有哪些注意事项？现在就让小编给大家一一揭秘。海参怎么发发海参方法有两种：一种是传统发法使用自来水发；一种是使用冰水(天然冰)发。两种发法的不同点是自来水发产量少，用冰水发产量多。但用冰水发的海参含水量多，容易破坏海参营养成分，不如用自来水发的海参经烹调后保持原汁原味。目前市场…

2023-09-23 16:10:10

新鲜海参煮多久能熟不会硬，怎么做好吃

海参其口感鲜美、滋味独特，备受食客们的喜爱。然而，对于很多人来说，煮海参是一个具有挑战性的任务，因为海参的质地坚韧，需要经过一定的处理和烹饪时间才能达到完美的口感。本文将为大家详细介绍督王府海参的烹饪方法和技巧，以及煮熟所需的时间。一、准备工作在开始烹饪海参之前，我们需要进行一些必要的准备工作。首先，选择新鲜的海参是非常重要的。新鲜的海参质地饱满、弹性好，煮制后口感更佳。其次，我们需要将海参充…

2023-09-23 14:08:15

干海参泡发方法攻略来啦

这次发的是纯淡干海参，长度在5厘米左右。把干参倒入锅里，现在倒入纯净水，大家一定要注意水量一定要是海参的10倍以上。盖上盖子放在冰箱的冷藏室里保持0-5度，每隔8小时换一次水，注意整个过程都不能沾油。这是泡了两天的海参，这里边有个知识点，你这样折一下。如果这个海参说明它已经回软了。现在的海参已经微微长个了，从原来的5厘米长到77.5厘米。现在开始去牙，一共剪两下。第一下从腹部剪到尾部一定要剪到底，…

2023-09-23 12:06:11

分析海参几岁小孩可以吃吗

在很多人眼里，吃海参似乎一直是中老年朋友的专利。哪个老人冬天爱生病了，或者哪个老人血压血脂高了，亲戚四邻就会提出自己的建议：“多吃海参呀，每天一根，保准没啥大毛病。” 但是也有的人会问了，“我家里有高三生，给他吃点海参好不好？” 今天我们就简单地探讨一下。老人以及身体比较虚弱的人吃海参对身体有好处我们都知道，因为海参是一种非常健康的天然食品，体内含有丰富的蛋白质，氨基酸等，其所含有的多种微量元…

2023-09-23 10:04:14

辽刺参与海参的区别哪个好

“辽参指的是辽宁沿海生产的海参，有辽参的国家标准。海参有很多品种，一般来说质量最好的是刺参，在辽宁一带出品，尤以辽宁的刺参质量最好。其实辽参也是海参的一种，只不过是质量最好的一种。”

2023-09-23 08:02:08

传统水发是辽参最有营养价值的食用方法

辽参，明朝李时珍的《本草纲目》中就有记载，清朝赵学敏编辑的《本草纲目拾遗》中记载尤详。辽参具补肾滋阴、生脉血、治下痢及溃疡等功效，因其药性温补，足敌人参，故名海参。本实验对比活海参的几种加工食用方法，为人们食用海参提供充分的科学依据。海参加工有多种方式，其营养流失程度各不相同，通过实验数据可以做出比较客观的判断。实验方法：采用活海参为原料，通过不同的加工食用方法，分别测定淡干海参、糖干海参、…

2023-09-22 18:12:11

海参别再葱烧了，搭配上洋葱、青菜来个海参炒面，贼过瘾

海参炒面的话估计大家都听说过，可能很多人还吃过。即使你没听说过，没吃过也不要紧的，一会给大家分享这道美食。好了话不多说了，开始上菜：食材：黑玉参、胡萝卜、洋葱、尖椒、面条 1、依次把胡萝卜，尖椒，洋葱切成丝。 2、锅加水烧开，下入面条煮至8成熟捞出放入凉白开中投凉，捞出沥水，加少许色拉油拌匀，(防止粘连)待用。 3、锅加油烧热，下入洋葱翻炒，在下入胡萝卜丝，尖椒丝，翻炒至变深色，加入盐，酱油…

2023-09-22 16:10:16

海参快速泡发的方法

第一步，泡海参备好干净无油的器皿以及纯净水（也可用矿泉水，不要用自来水），将海参放入纯净水中置入冰箱冷藏48小时，每12小时换一次水，直到海参泡软为止。第二步，洗海参海参泡软后就可以清洗了，将海参从腹部纵向完全剖开，用剪刀剪掉海参前段的花状突起，也就是沙嘴。将内经划成小段，用清水冲洗里面残留沙子，一定要洗干净。第三步，煮海参在干净无油的锅里加入纯净水，将海参放入锅内，大火煮沸后转小火煮4…

2023-09-22 14:08:08

干海参，您会不会泡发？干海参的泡制方法

海参存活了6亿多年的古老生物中潜藏的营养价值和补益功效，让它位居百补之首。 50头，60头，……100头，以大小区分的只数海参要用好水泡。纯净水泡发海参，泡发率高，泡发的海参有劲道。第1⃣️步，洗净海参，倒入纯净水，放置0-5度冷藏冰箱里泡发，18个小时换一次水。第2⃣️步，记住18小时换一次水，时间多一点少一点都行。换水，最好先清洗一下泡下来的水泡发海参其实就是一个变魔术的过程第3⃣…

2023-09-22 12:06:29

品质干海参如何保存最好？方法都在这里！

✘ 夏季潮湿，不要放在冰箱里干参放冰箱并不会保鲜，相反由于冰箱内外湿度差异较大，加上日常频繁的打开，干参容易长毛。 ✔ 正确的保存方法避免受潮拆封的海参，为了避免海参受潮，可用密封袋或者密封罐子封装起来保存。放在阴凉干燥处：放在阴凉干燥处，通风透气的地方。放在高处：尽量放置在高处，远离地面。单独保存：最好单独保存海参，避免串味。定时查看：最好定时查看一下海参的保存情况，若是发现受潮，…

2023-09-22 10:04:08

干海参应该如何保存

淡干海参是所有的干海参中价格最高的一种，因为在其加工的过程中，并没有加入任何的添加成分，这样做的结果就是可以保证海参的原汁原味，完全保留了海参中的营养成分，并且这种海参由于完全脱离了水分的存在，其保质期也会相对的比较长，相比鲜海参来说，是完全无法比拟的，根据淡干海参的特点，对于这种海参的保存方法主要做到的一点就是远离水分，这也是这种海参能够长期保存的根本原因所在，而在保存的过程中有几个问题需要注…

2023-09-22 08:02:09

”罕见白海参，比海参更海参！

永远不要小瞧一个想法海参，与人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。不仅是珍贵的食品，还是名贵的药材。海参相关价值的普及，让它逐渐走进老百姓的餐桌。白海参在自然界中非常罕见，经常下海从事捕捞作业的渔民几十年也很难见到白海参一面，所以世世代代的渔民都把它称为“神参”。老人说，千年黑万年白，所以白海参的价格自然要比其它海参贵很多，重点是很难买得到。其实白海参和其它海参除了颜色上的差异，营…

2023-09-21 16:10:11

海参野生和养殖的区别在哪

野生海参的营养要远远优于养殖海参。海参养殖方式有两种，一是利用虾池或圈海养殖的海参，二是人工育苗，放回大海任其自己长成的海参，即底播海参，从海参成长过程看，可视为野生海参。下面介绍野生海参和养殖海参的区别：生长环境的区别野生海参：生长于深海区域，没有污染，由于天然的环境的因素，海参没有固定的食物，多以海藻及海底微生物为食。野生海参的捕捞具有一定的季节性，且生长年限不够的海参一般不予捕捞，这也…

2023-09-21 14:08:13

海参的养殖技术水平和经济效益，是海参养殖户的出路

海参养殖业蓬勃发展,北方池塘海参养殖已取得了不少成功之例,为提高海参养殖技术水平和经济效益,特将海参池塘养殖高产技术推荐给大家。 1养参池的建造在中潮带或低潮带利用地理优势,最好是岩礁底质,用混凝土和石块围成形状、大小不等的池塘,风大的海区围墙要加厚加固。小潮时要保证蓄水不低于1.5米,且不渗漏。所选海区不得有污染,尤其是油类污染,养殖池各留一进、排水闸门,该池海水的更换最好依靠自然纳潮,每天换…

2023-09-21 12:06:10

海参苗种之山东养殖海参的技术与经验

今天在这跟大家聊一聊关于山东苗、蓬莱苗，还有天后苗。因为粉丝里面有很多河北还有辽宁那边的养殖户问我一些这样问题，山东苗产量这么高，是不是在育苗养成阶段，有什么添加了什么激素类的东西、促生长的东西、山东苗产量这么高、高蛋白给催起来。还有一些山东苗、河北还有大连抓回去以后养的不是特别好，出一点问题。这部分苗是不是加一些违禁的东西？在这跟大家解释一下这个事情。首先站在我个人的角度，虽然我是山东的，但是…

2023-09-21 10:04:08