海参知识

家常南瓜烧海参的做法，养胃又滋补，别说不会做海参菜了

海参是很滋补的食材，营养丰富有强健体质的作用。不仅如此，很少有人知道，坚持吃海参能够帮助缓解身体疲劳，眼下冬春季节交替，很多人会感到“春困”，就是身体对换季不适应的表现，这个时候吃点有营养的海参，就能够改善很多。海参虽好，本身却没什么味道，想要吧海参烹制入味，又担心营养的流失。海参怎么吃才好呢?这里分享给您一道家常菜食谱，南瓜烧海参，别说您不会做海参菜了! 主料：黑玉海参4只、南瓜1块调料：油…

2023-10-05 20:14:16

吃海参好，海参大补，但是如何正确的挑选海参，外行人没有几个能说明白的。就连我这个海边长大的孩子，看着父辈捕捞了十几年的海参才能有所体会，掌握了一些挑选海参的要领。一到逢年过节在外的游子都想孝顺父母，买点海参回家。这种惦记父母思乡的心情，只有漂泊的人才能体会到。毕竟海参属于好东西大补的，多吃海参能强身健体的，而且还能有利于延缓衰老。特别是那种海域还点的黑玉参，更是不可多得上/等海参，性价比也是很高…

2023-10-05 18:12:16

吃大连海参的正确方法！竟然就你还不知道了

大家都知道豆腐的营养极高，豆腐含有很多人体所需的营养物质。而辽宁大连野生海参，不仅能够抗疲劳，还能美容养颜。辽宁大连海参做法1——豆腐海参煲所需材料：适量嫩豆腐、辽宁大连海参、适量盐、适量辅料、适量姜片、适量葱、适量大蒜头、适量核桃油、适量胡椒粉辽宁大连海参做法步骤：准备好以上所有食材，再将豆腐切小块，把大蒜头去皮备好，将辽宁大连海参切成小块，锅中放入豆腐、姜片以及大蒜头，加入25毫升核…

2023-10-05 16:10:12

海参还能这样吃，带你了解即食海参的最佳吃法

传统即食海参即食海参，顾名思义，开袋即食，是从海参的加工工艺上来命名的。因为免去了泡发的步骤，还保留了海参的营养、鲜度和口感，所以非常受消费者的欢迎。即食海参最早出现在2003年，是由大连工业大学农绍庄教授发明的的一项食品技术，获得了国家专利。这项技术刚问世时，被大连的几个实力雄厚的大品牌海参企业购买，并签了保密协议。所以即食海参刚推出的几年，市场一直被这几个”大家”集…

2023-10-05 14:08:10

即食海参对外展示产品的加工、优缺点、怎么吃

很多人都吃过海参，而且对于方便的即食海参，都很好奇是什么样的工艺流程才能锁住海鲜的品质和新鲜呢? 海参都是40多米深海洁净海域捕捞的海参，每斤成品都需要50斤鲜活海参才能达到加工标准，鲜活海参捕捞上岸后，马上进行去肠、清洗，然后下锅水煮，再进行高压熟化，直接冷冻储存。这种方法加工环节简单，全过程无任何添加成分，营养价值保留也较完整，吃起来口感爽滑、有弹性，有点淡淡的鲜腥味，这也正是海参独有的味道，…

2023-10-05 12:06:10

春笋烧海参的做法，一道“山中珍品”与“海中珍品”的最佳搭配

被誉为“春天菜王”的春笋，其肉质鲜嫩、美味爽口，自然成为很多人餐桌上的美味佳肴。春笋食法很多，无论炒、烧、煮、炖皆可，而且十分百搭。将其与同样百搭的海参荤素搭配，一同烹饪，就是一道“山中珍品”与“海中珍品”的绝佳搭配，味道十分鲜美，营养价值也很高。春笋是一种高蛋白、低糖、低脂肪、多粗纤维的天然保健食品，维生素A、B族维生素和维生素C的含量也很高，还富含胡萝卜素等人体所需的营养成分，以及钾、钙、磷…

2023-10-05 10:04:18

儿童可以吃海参鲍鱼等大补食物吗？快来看三宝妈的经验之谈

一看孩子不长高了，体重偏轻了，睡不好了，总是想方设法给孩子补给最丰富的食品。特别是对于一些家庭条件好的家长来说，当海参鲍鱼是日常菜谱的时候，剩下的问题就是营养价值的参考了。今天我们就来给大家剖析这些大补食品。大补食品分有哪些？一般能补元气的食品都归位大补食品。比如：海参、鲍鱼、花胶、燕窝、鱼翅、海马等。这些食物都有一个共同的特点：微量元素和蛋白含量极高。我们可以在日常进补中适当加入这…

2023-10-05 08:02:16

超鲜的鲍鱼海参粥的家常做法，口感顺滑无腥味，在家也能吃到大厨味道

传说，自炎帝煮谷为食后，“煮”便绵延贯穿了整个中国的饮食史，成为最古老的烹饪方法之一，而粥则成了煮的最佳表现形式。在中国古人的眼中，人们普遍认为粥比饭更好。甚至在《太平御览》中，就在“饮食部”写出； “糜粥”一节，首次把粥“册封”成国食。对食粥有着深度痴迷的人，当属诗人陆游，字里行间，都能看出他对粥的喜爱。他在《食粥》中，这样写道： “世人个个学长年，不信长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致…

2023-10-05 06:00:16

鲍鱼海参粥的家常做法，粥浓稠，味鲜美，海参入口即化，鲍鱼脆嫩

【鲍鱼海参粥】步骤： 1.准备食材：主料：大米适量，海参两头，沙虫干若干，鲍鱼三个，海蛎干一把，墨鱼干小半只，排骨一小根，鲜葱一棵，芹菜些许，姜一小块，香菜些许。辅料：盐适量，鸡精少许，胡椒粉少许。 2. 先将排骨焯水，备用。 3. 将墨鱼干，沙虫干，放进无油无水的热锅里，小火炒出香味，然后洗干净剪成小块，备用。 4. 将海参洗干净，剪适中小块放进电压锅，墨鱼块，沙虫段，也放进来，同时加…

2023-10-04 22:16:20

名菜鲍鲍汁烧海参的正确做法过程不要太简单太简单简单

原料：鲍鱼汁、西兰花、泡发好的海参。 1、锅里放水烧开，加适量盐，放入海参煮1-2分钟，捞出。 2、西兰花放入锅中焯一下，捞出来控水放入盘中，海参也放入盘中。 3、鲍鱼汁加热水调匀，放入微波炉加热1分钟，再次调匀，浇到海参上即可。

2023-10-04 20:14:12

食谱：海参鲍鱼汁捞饭/营养均衡

用料（单人份）：海参1只、鲍鱼1只、米饭1碗、西兰花2朵、芦笋2个、姜片/葱段/大料适量 1.将用料备好，泡发好的海参，鲍鱼划花刀）（处理好的鲍鱼用料酒、白胡椒、鲍鱼汁腌制一下） 2.热锅凉油，葱姜和大料炸出香味之后把油滤出来，把配料捞出来，留油在锅里 3.将锅里倒入鲍鱼汁，蚝油，稍微翻炒一下加入热水，煮开后放入适量的盐和糖，加点老抽上色 4.放入海参和处理好的鲍鱼，转小火焖30-50分钟，加入淀…

2023-10-04 18:12:13

鲍鱼汁葱烧海参的简单做法

葱烧海参百度解释为：山东省经典菜系。从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。烹制葱烧海参时，先将海参解冻后洗净，然后切条焯水，放蚝油、上汤等调料烹制。我用的是即食海参没有焯水，也用蚝油或蒸鱼豉油做过。食材明细制作步骤 1. 准备海参 2. 海参、葱斜切，姜切片。 3. 备用鲍汁儿和水淀粉等调味品 4. …

2023-10-04 16:10:18

素食鲍鱼汁海参的家常做法

主料黑米 150g 糯米粉 50g 辅料豆沙适量白砂糖适量橙味果珍适量 1 准备好食材。 2 将黑米放入料理机干磨功能打成粉。 3 过筛，将剩下的颗粒继续打至完全成粉末即可。 4 加入糯米粉用适量开水快速搅拌成雪花面团。 5 充分揉匀分成小块。 6 压成片状放上豆沙馅。 7 收口做好形状。 8 用剪刀剪出海参的刺。 9 果珍加糖另装，和做好的海参一起上锅蒸熟。 10 橙汁浇在糯米海参…

2023-10-04 14:08:19

风干海参如何泡发指南（第一次买的新手必看，泡发流程清晰明了）

①海参回软∶ 12个小时换一次水，浸泡3天，总计换6次水。将容器放置在冰箱冷藏室内，温度控制在0℃~4℃。【海参回软阶段，用自来水即可】另外，切记，容器中不能含有油，不然会使海参自溶。 ②剪沙嘴∶ 用剪刀划开海参，将海参白色的口器剪掉。并将海参内的泥沙洗净。 ③煮海参∶ 【煮海参的器具不能有油】水要没过海参十公分，大火将水烧开，然后转为文（小）火慢煮。期间要不断的用铲子搅拌海参，使其受…

2023-10-04 12:06:17

豆腐烧海参

总感觉海参此类珍品必将和其他珍品一起完成美食大餐，门当户对才有成就。可这次试了试和最平民的豆腐一起，简直就是完美的结合，仿效了麻婆豆腐的做法，不很辣不很麻，特适合自己的口味。主料水发海参 (2个) 豆腐 (400克) 猪肉 (100克) 蒜薹 (适量) 大葱 (适量) 红椒 (适量) 胡萝卜 (适量) 花生油 (1勺) 淀粉 (1小勺) 调料胡椒粉 (适量) 盐 (适量) 郫县豆瓣酱 (适量…

2023-10-04 10:04:17

麻辣豆腐烧海参的做法

创意：初做此菜用北方的老豆腐制作，但老豆腐带卤水味，而且口感不嫩。后来我尝试用南方嫩豆腐和内脂豆腐，感觉内脂豆腐最适合。海参难入味，而内脂豆腐吸收汤汁后，口感嫩滑如浓汤，伴着海参同吃，味道和口感相融，非常好吃。亮点：低档原料做成高档菜肴。内脂豆腐一盒加上100克海参皮，成本不过6块钱，但是菜肴却非常显档次，深受欢迎。这道家常菜看似简单，但是很多厨师却做不好，原因是内脂豆腐一碰即散，如果内脂豆腐不…

2023-10-04 08:02:12

海参口蘑豆腐煲，麻辣萝卜干，三汁焖锅鱼这几道菜的家常简单做法

海参口蘑豆腐煲用料黑海参8-10只，豆腐半块，口蘑15-20个，高汤2勺，葱1根，姜5片，酱油2勺，老抽2滴，蚝油1勺，开水1瓶，玉米淀粉少许，食用油2勺做法 1.黑海参用刀划开海参腹去除杂质冲洗干净。 2.葱、姜、口蘑洗净备用。 3.豆腐切块备用。 4.热锅加油爆香葱姜。 5.加入口蘑翻炒炒至软嫩。 6.加入海参快速翻炒，加入酱油2勺，老抽2滴，鲍鱼汁1勺，蚝油1勺。 7加入少许高汤继续快…

2023-10-04 06:00:12

海参私房菜《海参豆腐白菜汤》的做法

准备食材: ● 泡发好的北极海参2头 ● 韭菜少许 ● 白菜200克 ● 豆泡50克 ● 大葱少许，生姜适量 ● 浓汤宝1个 ● 胡椒粉，香油少许操作步骤: 将泡发好的北极海参切成圆圈，白菜用手撕碎。砂锅内放入清水，把浓汤宝放进汤里，放大葱和姜丝，大火烧开。把准备好的豆泡和白菜放进砂锅内煮10分钟，加北极海参再煮10分钟，即可出锅。将煮好的海参豆腐白菜汤盛到汤盆，撒上少许韭菜、胡椒粉和香…

2023-10-03 22:16:10

美味营养的豆腐海参汤的做法

中医学告诉我们，豆腐味甘，性凉，入脾·胃·大肠，有清热·润燥·解毒·补中·生津·宽肠等功效，偶尔食用也是很利于身体健康的。今天我们需要准备的材料有：即食海参（或干参）2只，肉末12克，板豆腐1大块，胡萝卜片、小黄瓜片、葱段、姜片适量辅料：盐、酱油、料酒、糖、淀粉做法：豆腐洗净，切块状；海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加1匙料酒和2片姜氽烫去腥，捞起冲凉(如果是海福康即食海参直接简单清…

2023-10-03 20:14:10

特色风味美食海参豆腐煲的家常做法

这道菜是在炖豆腐的基础上改良而来的。增加了低成本的茄参后，成本不到15元，售价为38元，给客人的感觉是超值的、上档次的。调味方法非常精准，清美豆腐干可以用普通的老豆腐来代替，菜肴的成本会更低。干岛湖土酱并不容易购买，可以用普通的黄豆酱油或者东北大酱来代替。菜肴上桌前，最好撒入少许蒜苗，这样菜肴的香味更浓郁。制作方法：（1）清美牌豆腐干400克洗净，在表面打间距为0.3厘米的梳子花刀；发好的茄…

2023-10-03 18:12:09

胡萝卜青椒葱白拌海参的做法，酸辣爽口，营养开胃

原料：胡萝卜、青椒、葱白、海参、盐、生抽、陈醋、香油、红油辣椒。泡发好的海参。开水中焯一下水。捞出过凉，切成条，螺丝椒，葱白分别切丝。胡萝卜擦成丝。锅适量水开，胡萝卜焯至断生捞出。海参，胡萝卜，葱白，螺丝椒放大碗里。适量盐，生抽，陈醋，香油调味儿。适量自己做的辣椒红油。拌匀。

2023-10-03 16:10:08

舌尖上的中国——菜品篇：葱烧海参的做法

葱烧海参是山东省经典的传统名菜，中华特色美食，属于鲁菜系。该菜品以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。海参是八大珍品之一，可分为刺参、乌参、光参和梅花参等多种，葱烧海参所用的刺参为海参中的上品。海参之所以名贵，是由于海参生于浅海礁石的沙泥海底，喜在海草繁茂的地方生长，在采捞时需人工潜水逐个捕捞，费力而且得之甚少，故物以稀为贵。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《…

2023-10-03 14:08:09

每日一图片: 红腹海参

这货大湾区似乎没有见过，海南潜点则随处可见。喜用名：红腹海参其他名：粉红海参科学名：Holothuria edulis英文名：Pinkfish sea cucumber

2023-10-03 12:06:11

什么是糖干海参，糖料干海参能吃么

糖料干海参是国家明确禁止使用的海参加工工艺，在制作的过程中会添加大量的糖以及添加剂，达到海参增重的目的。很多人会问，如果我买到了糖料干的海参可以食用吗？不就是海参里面加了点糖，应该不会有什么问题吧？在这里我很明确的告诉你，食用糖料干海参不仅起不到滋补的作用，甚至还会危害人体健康。为什么我这么说呢？第一点，糖料干的海参它含有大量的糖含糖量高的食物。大家可以想一下会怎么样，会让海参的保质期变短，特别…

2023-10-03 10:04:08

教您简单鉴别糖干海参的方法图片

1、糖干海参在干参的状态下，异常粗壮，刺先得饱满 2、糖干海参表皮相对偏黑，并且呈现发有发亮的状态 3、糖干海参的底足不自然，严重的底足会黏连在一起，颜色也不对 4、加糖比较多的情况下，海参发不大 5、海参只泡发过程中，容易掉筋，发烂

2023-10-03 08:02:10

糖干海参怎么辨别买到糖干海参怎么办

糖干海参在加工时，会将海参在120度的糖稀中反复浸泡、晾干。糖干海参糖分高达30%甚至50%，而且还是反复加工的糖，买到糖干海参怎么办？糖干海参真的不能吃吗？糖干海参在加工时，会将海参在120度的糖稀中反复浸泡、晾干。糖干海参糖分高达30%甚至50%，也就是说你买到糖干海参的话，等于是用一斤海参的钱买了3两到五两糖回来，而且还是反复加工的糖，买到糖干海参怎么办？糖干海参真的不能吃吗？危害一…

2023-10-03 06:00:11

一招教你如何识别海参的真假鉴别图片

第一、淡干海参的外观：干海参的外观是最直接、最简便的鉴别方式，对消费者来说也较为实用。好的淡干海参的体形普遍完整端正，背刺多而密，色泽饱满，通常以灰色、黑褐色为佳。另外，海参足也是很重要的鉴别方式，野生底播海参因为需要自己爬行觅食，所以足部会呈吸盘状，长期的活动会使海参的足密集且厚实。第二、海参的味道：野生底播海参通过通过标准化的淡干工艺后闻起来与其他海鲜类似，而劣质海参闻起来则会有土腥味，…

2023-10-02 22:16:14

海参怎么烧好吃更有营养，教你一道“葱烧海参”

海参作为一种营养价值非常高的滋补食品，历来都被人们所热爱。那么，怎么样吃海参不仅能补充营养还能色香味俱全呢？一、准备工作 1.把葱青切成马蹄段备用。 2.葱白且6-7厘米备用。 3.发制好的晓芹海参若干。二、烹饪过程 1.热锅凉油下入葱青和姜片，用小火慢炸。 2.葱青炸出香味后下入葱白。 3.待葱白炸至微黄捞出备用。 4.把炸好的葱油里所有的葱姜捞出备用。 5.把炸好的葱油倒入容器里备用。 6…

2023-10-02 20:14:11

美食做法——家常葱黄烧海参

“葱黄烧海参”是陕西的一道传统名菜。此菜以海参为主料，与葱黄烧制而成。此菜多在冬季食用，为高级宴席大菜。原料主料:水发海参500克。配料:葱黄200克、冬笋15克。调料:酱油15克、精盐25克、姜5克、绍酒25克、花椒油150克、味精1.5克、湿淀粉25克、鸡汤400克、肉汤1000克。切配准备 (1)将海参顺长片成3厘米宽的斜刀片，用开水浸泡后漂净异味。 (2)葱…

2023-10-02 18:12:12

烧海参的家常简单做法

目前，越来越多的人在日常生活中吃海参，我们越来越重视身体健康和营养。其实，吃海参有很多知识，它的营养价值有多高？吃海参是一种安全有效的补充和适应广泛人群的方法。特别适合身体虚弱，虚弱，缺血，营养不良以及身体虚弱的人群。那么日常如何在家就可以做一些海参的美食呢，而且也不会流失营养，那就跟着小编我们往下看! 一. 葱烧海参食材：海参、油、白糖、清汤、酱油、料酒、盐步骤：干海参泡发，我的是新鲜的，…

2023-10-02 16:10:11