主料 发好的海参 (适量) 猪瘦肉 (适量) 看看原料吧2.瘦猪肉切末待用。3.海参洗净切块。4.锅中放水和料酒，放入海参焯一下备用。5.葱姜炝锅，放入肉末煸炒。6.肉末炒干水分，放入酱油，料酒，少许盐，加水。7.放入海参大火烧透。8.淋入少许水淀粉勾芡即可。
2023-11-13 14:08:20
肉末烧海参的做法窍门
海参在家里偶尔做家常菜风味也是不错的，今天小编和海福康海参教你快速学会肉末烧海参。 我们需要的食材有：海福康即食海参或者泡发好的海参2只，猪肉一小块，西兰花1朵，彩椒2个，葱、蒜适量，盐、酱油、料酒、淀粉、糖少许，鸡汤适量 1.将彩椒洗干净后切片，猪肉剁成肉末备用； 2、海参入沸水锅中汆烫2、3分钟，盛出备用。锅里水不要倒掉，加入几滴油和少许盐烫西兰花和彩椒至颜色鲜艳，捞出后立即过凉备用； 3、起…
2023-11-13 12:06:15
海参食谱｜肉末烧海参的做法
肉末烧海参 海参是珍贵的滋补珍品食材，被列为“海八珍”之首，海参中含有的海参素、硒、锌、钙等多种营养元素以及30多种对我们身体有益的生物活性成分，对我们能起到健康保健和预防疾病的功效。 肉沫海参是青岛的一道传统名菜，既有肉沫的香味又保持了海参的鲜味。 海参因其性温补，一直被人们所推崇，用肉末与之搭配更增添了海参的鲜美。肉沫海参色泽红亮，味道鲜辣，细嫩适口。 接下来康康就开始教大家做菜啦，大家可要看…
2023-11-13 10:04:21
满汉全席：鲁菜“葱烧海参”的用料最正确的方法
葱烧海参，是中华特色美食，鲁菜经典名菜。从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。 用料： 原料：水发海参1000克。 调料：精盐2克，大葱105克，味精3.5克，青蒜15克，湿淀粉10克，姜末5克，鸡汤700克、姜汁27.5克，糊葱油50克，白糖27.5克，熟猪油150克（约耗75克），酱油12.5克，绍酒15…
2023-11-13 08:02:12
端上来 |最出名的葱烧海参 · 鲁菜经典家常做法
「 葱烧海参 」 海参，活了六亿年的强力古生物，其生存历史早于原始鱼类。 6500万年前的白垩纪末期，强大的恐龙被自然淘汰，而弱小的海参依然在世界的沧桑巨变中活了下来，其生命力之强大令人敬畏。 我国古来就有食用海参养生、海参入药的传统。 【食材准备】 水发海参500克（6根左右） 大葱3根，只留葱白备用 辅料：生抽、料酒、水淀粉、白糖、黑胡椒粉、鸡精 【制作方法】 1.选择内筋完整，通体Q弹，刺圆…
2023-11-13 06:00:11
经典鲁菜代表菜之一“葱烧海参”也是北方传统海鲜的菜品之一。做法简介
海参,属名贵海味,被列为中八珍之一,可分为刺参、乌参、光乌参和梅花参多种,以刺参最佳。山东半岛盛产刺参,颜色有黑褐、黄褐、黄绿等。体外壁有疣状突起,腹壁有管足,鲜者一般体长6-8厘米,体软如凉粉,富有弹性;干制后体长3—6厘米,其质地发硬,需涨发后方能加工烹制。这种刺参为海参中之上品,含有较高的蛋白质,矿物质丰富,且不含胆固醇,是理想的滋补品,具有补肾益精、壮阳疗萎、消痰、降压、通肠润肺之功效。 …
2023-11-12 22:16:13
白萝卜猪骨海参汤的做法窍门
步骤 1 猪骨用清水泡清血水，准备白萝卜和泡好的海参 2 准备生姜片和小葱 3 白萝卜去皮后切条 4 猪骨冷水下锅焯水后捞起 5 锅内水开后倒入白萝卜焯水一分钟后捞起 6 再把海参焯水后捞起 7 先把猪骨倒入炖锅加入开水和调料 8 撇清浮沫 9 加入15毫升料酒 10 盖上先炖一一个半小时 11 之后打开加入白萝卜和海参再盖上炖半个小时 12 之后打开加入盐调味即可 13 上桌 小贴士 1.用电炖…
2023-11-12 20:14:18
羊肉海参汤的简单做法
用料： 海参300g,羊肉、生姜2片、葱5g、胡椒末0.5g、食盐 做法： 1. 泡发后的海参，常温解冻，用清水洗干净，备用。 2. 羊肉洗净,去血水,切成小块,加水适量(约50g),小火炖煮,煮至将熟,将海参切成小块放入同煮,再煮沸15分钟左右,加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐,即可.温食参肉,饮汤,或供餐用。 紫菜海参汤 用料： 水发海参250克，冬笋50克，紫菜25克，火腿10克，植物油 25…
2023-11-12 18:12:13
筒骨萝卜海参汤的做法大全，好喝的不得了
筒骨俗名猪腿骨，因为骨中间有洞，也称筒子骨。筒骨中含有很多骨胶原，可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。和海参一起顿，满满的胶原蛋白，满满的营养 新鲜的筒骨 放进开水中去除血水 泡发并且清洗干净的海参并把海参切成一段一段的 最后把胡萝卜海参 去除血水的筒子骨放入电饭煲中，最后加几片生姜 调到煲汤功能，煲两个小时 成品 筒骨和海参都很烂，入口即化，尤其是筒骨中的骨髓，真香 再放点香菜就更完美了
2023-11-12 16:10:14
海参，营养丰富、顾名思义。
下面是他们的食用方法。 海参食用方法： 1、用温水将海参泡软。 左手边是煮后的，右手边的是泡发前的，差距大，很神奇。 2、将海参放入无油的凉水锅中慢火煮约20分钟(保持水不要沸腾，所煮的时间视参质而定) 3、将海参捞出冷却后，顺切口剪开，除去沙嘴，剪断筋，用凉水洗净。 4、用手逐个掐海参侧面的肉，把能掐透的海参选出放入凉水盆内，不能掐透的放入锅内加凉水慢火煮，这样反复进行直至每个海参都能拍透为止。…
2023-11-12 14:08:12
今日美食分享｜葱烧海参的制作方法，海参柔软滑嫩，光泽油亮
葱烧海参是中国鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，由葱和海参烹制而成，此菜呈酱褐色，有浓郁的葱香味 【葱烧海参的做法】 1.干海参泡发，洗净，根据大小切段，开水，放入料酒、酱油，将海参放入，焯2分钟； 2.锅子烧热，放入油，将葱白放入，炸至金黄色，即成葱油，倒出，放入碗内，锅内留底油，放入白糖炒至红棕色，放入清洗干净的海参段，煸炒； 3.倒入清汤，加入绍酒、酱油、盐少许，继续烧至汤汁仅剩三分之一，倒入湿…
2023-11-12 12:06:10
吃货请上眼！顶级鲁菜—葱烧海参的具体做法
吃海参的朋友相信都听到或者自己尝试做过一道菜—“葱烧海参”，葱烧海参是一道非常经典的鲁菜，水发的海参和大葱为主要原料。看起来原料简单朴实，但是做好这道菜是非常不容易的。海参营养丰富是非常好的食疗食品，但是处理不好就会有海腥味，而大葱的味重不仅能去除荤、腥等异味，还可以激发本身的香气，两者完美搭配以浓汁、浓味入其里，浓色表其外，达到色香味形四美俱全的效果。 海参为主要食材，所以海参尽量选择肉质肥厚，…
2023-11-12 10:04:12
国宴名菜葱烧海参的家常做法步骤窍门
海参的制作方法有很多，葱烧海参作为海参菜系的一道招牌菜，其制作方法并不复杂，但是你知道葱烧海参是如何制作的吗?海福康海参带你一起看下葱烧海参的制作方法。 原料： 水发海参，大葱，姜 制作方法： 1、海参切成宽片，煮透后控去水分; 2、将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用; 3、清汤加葱、姜、精盐、料酒、酱油、白糖、海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干; 4、猪油加炸好的葱段、精盐、…
2023-11-12 08:02:09
海参菜谱大放送：鲁菜新做，葱烧海参的步骤
特点：鲁菜新做法，菜品新颖，中西融合。味道浓郁，营养滋补。 主料：水发海参300g 配料：西兰花60g、葱30g、姜5g、香菜5g 调料：八角、盐、糖、老抽、水淀粉、酱油、料酒、椒油、水 制作方法： 1、将葱切段备用； 2、起锅入油，然后将葱段炸至金黄，放入八角、姜片提味； 3、捞出一部分葱、姜、香菜、八角。另外留少许油、葱、八角、香菜； 4、放入老抽、酱油、糖； 5、加水和少许盐，待煮沸后，捞出…
2023-11-12 06:00:09
跟大家分享一道鲁菜，葱烧海参的做法窍门，非常简单
步骤 1，大葱切4厘米的段，备用 2，将发好的海参洗净放入冷水锅中，加酱油，料酒，大火烧开，煮4分钟捞出空水 3，汆过的海参放入鸡汤中煲30分钟 4，锅内放花生油，下葱段八角，炸至金黄，将葱油装盘上蒸笼蒸20分钟，然后取出大葱 5，锅内放少许葱油，加入葱段煸一下，下、加入香油，海鲜汁，海参，大火烧4分钟，淋上葱油，完成
2023-11-11 22:16:12
葱爆海参的正确方法
用料 海参 8个 葱白段 16段 姜片 少许 鲍鱼汁 少许 红烧酱油 少许 盐 少许 水淀粉 少许 色拉油 少许 做法步骤 1、将色拉油加热加入葱白段、姜片爆香后备用 2、将海参加入冷水中 3、加入鲍鱼汁 4、红烧酱油 5、加入黄酒和少许盐后慢炖30分钟 6、30分钟后将水参分离，然后海参摆盘，将倒出的水进行勾芡，然后倒入盘中即可
2023-11-11 20:14:10
营养早餐——海参枸杞小米粥的家常做法
【海参枸杞小米粥】] 材料：小米150克，水发海参2只，枸杞少许，葱花、盐 海参枸杞小米粥的做法 1．小米用清水洗净，控干水分。 2．海参切小片。 3．锅内加适量水烧开，小米煮开，转中火煮20分钟，加入海参、枸杞和调料，再煮10分钟，撒上葱花即可 海参具有补肾壮阳，益气养阴，养血润燥之功。枸杞可滋阴益精。三者同煮成粥有特别适宜于身体虚弱、阳痿遗精、小便频数等症患者食用。
2023-11-11 18:12:10
家庭如何发海参 哪些要点需注意
1、浸泡海参的水用冷水即可，并且水尽量宽些； 2、水发海参最&好选用不锈钢锅具或陶瓷用品； 3、所有和海参接触的器皿，不要粘带一丝油污，包括锅具、筷子、剪刀，特别提醒注意锅盖内壁不要沾油，还有每次洗捞海参之前，一定要洗净手，否则海参会化掉；另外海参在水中浸泡过程中所用的锅具或器皿一定要盖上盖子，避免油污； 4、海参回软、煮以及浸泡时间长短视海参的具体质量情况而定，不能一概而论。随时检查海参…
2023-11-11 16:10:09
海参加工的制作过程探秘
01 捕捞 不管是烈日当头的夏天，还是寒风呼啸雨雪交加的冬天，这些海洋猎人们从不错过任何一个狩猎日，穿上厚厚的保暖内衣以抵抗冬天的低温，背上沉重的氧气瓶，拿上专业的捕捞工具，以命相抵，与海相搏。当作业船到达目标海域，这群海洋猎人们背身一跃，跳入茫茫大海，开始了与海参的战斗！随着水深不断增加，水压越来越大，他们要用身体和意志来抵抗，并在海底搜寻善于伪装的海参并收入囊中。经过几个小时的工作便满载归航！…
2023-11-11 14:08:10
家庭红烧海参的做法，再也不愁了
水发海参，调料是绍兴酒、味素、白糖、花椒水、酱油、淀粉、香油、姜末。把泡发后的海参从中切成两半，用开水烫透，控净。葱白切6厘米长段。炒勺放油，烧热，下葱段煸炒后淡黄色用绍兴酒烹一下，加一手勺清汤，下海参、花椒水、味素、酱油、白糖、姜末，慢炖一会，用淀粉勾芡，滴香油出勺即可。海参无味，所以需要让其吸收有特殊香味的食材，才能成就它的美味，于是下了花菇和肉末，用生抽提鲜，的确美味。
2023-11-11 12:06:10
韩国人都是如何吃海参的 ？街头现切现吃，看上去像爆浆蛋糕
万千世界无奇不有，各个国家因为地理位置的差异在影视方面也会有很大的不同，尤其是对于一些食材的处理和烹饪手法方面，差异也会更明显一些。就像日本和韩国这两个国家，同为东南亚国家，而且都是靠海的，但是这两个国家在生活习俗方面也有一定的差异。 不过这两个国家在食用海鲜的时候，和中国就有一定的不同，这两个国家的人在吃海鲜的时候大多都喜欢直接食用，在处理好食材并且清洗干净之后，直接放入盘中食用，不需要进行任何…
2023-11-11 10:04:10
鲁菜魅力之山东大葱与海参的完美相遇
鲁菜，发源于齐鲁大地，历史悠久、技法丰富，齐鲁之地，自古便是交流南北、连接海陆的充要之地，各种美食相会于此，与此地饮食文化相互融合发展，形成了鲁菜注重精细、中和、健康的审美取向，具有中正大气、平和养生的风格特点。葱烧海参，是鲁菜经典名菜，以极简的烹饪手法，激发食材清鲜本味，爽滑香浓，不负海参“海八珍”之盛名。 海中珍品—海参 海参是一种名贵海产动物，又名刺参、海鼠、海黄瓜，在地球上已经存在了6亿年…
2023-11-11 08:02:17
民间美食八十——鲁菜大葱爆海参
民间美食八十—大葱烧海参 鲁菜系里有一道名菜，叫大葱烧海参，我听很多厨师说，做这道菜很费事，也很讲究。用猪油，把大葱炸胡了，捞出来。再用炸大葱的猪油炒大葱白，烧海参，味道才好。 在烧海参之前，提前把发好的海参用水焯一下，去除碱的涩味，把大葱放进勺里烧一会，再放海参。点一点酱油，少放盐，勾芡，再放少许炸大葱的猪油，出勺。说起来很简单，操作起来很费事。 海参在唐山不是什么稀罕物，我记得上个…
2023-11-10 22:16:14
夏天吃海参到底好不好 夏季进补海参来源揭秘
随着人们生活水平的提高，对于“养生”二字自然不陌生，人们已经注重健康的养生方式，而食补既安全健康，又能起到调理身体的作用。所以，近年来食补成了时下最流行的词语。夏季来到了，天气炎热干燥，水分大量流失，一系列身体问题开始出现，头晕眼花、四肢无力、抵抗力下降、精神匮乏、失眠多梦等现象尤为突出。那夏季吃海参好不好呢?夏季进补海参有什么注意事项呢? 夏季由于天气燥热，人们总认为冬季才是最好的进补时节，而夏…
2023-11-10 20:14:09
吃海参可以补气血抗衰老吗 给大家推荐
【主料】 水发海参1000克。 【辅料】 葱、姜各5克,猪油300克,水淀粉、葱油、葱白各50克,普油、料酒各 20克,清汤200克,味精、盐各3克,青蒜段、白糖各15克。 【制作方法】 (1)用凉水冲洗海参3~4次,洗净泥沙,小个海参要一剖为二,大个海 参一剖为四。 (2)汤勺里放凉水,下海参,上火烧开,煮透捞出,控净水分放碗中。 (3)炒勺内放125克猪油,烧至七成热时下葱段,炸呈金黄色,捞出…
2023-11-10 18:12:12
夏天吃海参好吗 ？担心上火不如看看专家怎么说
夏季炎热，人们都钟意凉爽，水分大的食物，也通常认为补品类的东西适合冬天吃，担心夏天吃会上火。那么，夏天吃海参会上火吗？小编和海福康专业人士一起为你解答。 专家说：夏天吃海参并不会上火。 海参性温补，适宜四季食用。夏天选择海参进补非常适宜，正所谓“冬病夏治，夏补冬如牛”。 夏天里服用海参会弥补体内阳气不足，到达新的阴阳平衡，提高战胜疾病的能力，使得冬季好发的疾病，在夏季里通过调养后冬季不再犯。 所以…
2023-11-10 16:10:12
发好的海参要怎么才能保存好？
海参是一种营养价值比较高的营养品，由于海参是一种缺水和遇到油性物质都会发生溶化的海洋动物，因此在市面上很难可以看到活的。市面都是一些不同种类不同品牌的干海参、即食海参等产品，其中由于干海参是收缩的，需要用水进行泡发，加上加工工艺和海参质量不同都会影响海参的泡发出来的量，因此在家制作海参美食，很难控制海参泡发量。那么，我们如何将泡发吃不完的海参该怎么存放呢？ 第一种方法，将发好的海参放入冰箱速冻层，…
2023-11-10 14:08:13
泡发好的海参吃不完怎么办？该如何储存不会坏
发好海参，吃不完，必须要保存起来。很多人都问泡好的海参怎么保存，其实海参泡发后的保存很简单。接下来带你一起了解下，泡发后的干海参如何保存。 一、用冰块：把发好的海参放在冰块(冰块放在塑料泡沫上)中，每天换一次冰块，可以保存一个月以上。 二、用顶汤：500克顶汤、5克盐、5克鸡精、150克鱼胶粉(可以起到凝结的作用)入锅中烧开，趁热加入发至八成熟的海参，待冷却即可自然凝固，海参就被裹在凝固的顶汤中，…
2023-11-10 12:06:10
发好的海参怎么保存时间最长
1、分装：将泡发好的海参单只分装到合适的密封袋或容器，尽量排出空气。 2、冷冻：把海参放进冰箱冷冻保存，冰箱温度一般在零下18度以上，能引起食物变质的细菌微生物和各种酶的活性极低，可以有效延长食物的保存时间，因此发好的海参冷冻可以保存的时间较长，一般有2个月左右的时间甚至更长。 3、取用：吃的时候需要几个拿几个出来，一化冻就可以吃了，或者用热水一烫就行（切忌不要再放到锅里煮）。需注意的是，已经泡发…
2023-11-10 10:04:08
发好的海参吃不完如何储存保鲜 ，简单的保存方法，不怕会浪费！
想要来年有个好身体，冬季就要开始抓紧进补起来。从我老家是沿海的，冬天吃海参的人格外多，常吃海参有助于提高免疫力，可是市面上主要是干海参，海参虽然吃起来容易，但是吃之前的步骤却比较麻烦。 因为消费者购买的一般是干海参，所以要经过漫长的发制过程。每次发海参都会多发一些。海参发的多了，吃起来是比较方便，但是保存就出现了问题：室温下是肯定不能放的，冰箱冷藏室也不能久存，到底应该怎样存放发好的海参呢? 与干…
2023-11-10 08:02:10
