海参知识

砂锅海参豆腐羹的做法用简单的食材做美味的食物

餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，晓芹私房菜和您分享一道新学会的海参菜，烹饪简单且营养丰富。营养美味的砂锅海参豆腐羹 —— 食材：海参、菠菜、豆腐、香菇、木耳、虾仁、西红柿、鸡蛋，花生油、葱、姜、盐、老抽、淀粉、料酒步骤： ❥ 晓芹水发海参整根或切段、切条备用； ❥ 豆腐放入沸水锅中氽一下捞出备用； ❥ 锅置火上，下入花生油烧热，烹入料酒，放入高汤； ❥ 锅中加水，放入菠菜、豆腐、香…

2023-11-17 10:04:15

海参麻婆豆腐汤的做法：麻婆豆腐汤料包这样开汤，别有一番麻辣滋味

“不被时间和社会所束缚，幸福地填饱肚子的时候，短时间内变得随心所欲，变得‘自由’不被谁打扰。毫不费神的吃东西这种孤高行为，正是平等地赋予现代人的，最高的治愈。”我很喜欢《孤独的美食家》里五郎对美食的崇敬与享受，也是我一直以来热爱美食的原因——毕竟世间还没有一样东西，能比美食更快能同时抚慰嗅觉、视觉、味觉、心灵这四种感官。人生短暂，别凑合任何一顿饭。【海参麻婆豆腐汤】食材：海参、豆腐、香葱、麻…

2023-11-17 08:02:13

1、高压锅烹调火候:牛肉1千克加水2千克，17分钟即可将肉煮烂；大米1500克加水1千克，9分钟即可煮熟。 2、拉链的保养:拉链不能拉得太急、太猛；不能崩得太紧；保持干燥，防止和酸、碱东西接触；拉链发涩，可涂点蜡，轻轻拉几下，即可。 3、巧选茶叶:看色泽，绿茶翠绿有光的质量好；红茶褐色带油润的质量好；若绿茶含较多白毫，红茶含较多橙黄色芽头，均为高级茶。 4、海参的贮藏:将海参晒得干透，装入双层食品…

2023-11-17 06:00:11

潮湿气候，干海参怎样储存最好？

虽然已经进入了夏季，不过今年的夏季南方雨水特别的充足，这样让空气变的十分潮湿，这样一些需要干燥保存的东西就容易发霉，我们在储存的时候就需要讲究一些技巧了。对于很多食用海参的人来说，怎么有效的保存他们的干海参呢？潮湿气候，干海参保存方法应得当错误的储存方法不仅导致海参保质期短，还会影响海参品质导致发霉、长虫子，误食这类海参会影响身健康。空气潮湿，南方地区海参如何正确储存呢？会发现很多客户保存…

2023-11-16 22:16:08

干海参夏季保存方法小常识

干海参的保存方法：正常季节我家的干海参都是放在通风干燥处，到了潮湿季节的时候会用密封罐或者密封袋保存。干海参如果保存不当受潮了就会变软，表面还会泛白，吃了这样变质的海参会对胃黏膜造成损伤，引起胃痛、呕吐等不适症状。所以要格外注意干海参的保存方法，可以适当在天气晴朗的时候拿出去晒一晒。半干海参的保存方法半干海参的盐度高，干湿适中，半干海参需要密封放到冰箱冷冻保存。海参泡发时的保存方法海…

2023-11-16 20:14:10

生活小窍门：海参怎么收藏保存

1、海参的贮藏:将海参晒得干透，装入双层食品塑料袋中，加几头蒜，然后扎紧袋口，悬挂在高处，不会变质生虫。 2、在灯下挂一把香葱，或用纱袋装几根葱段，各种小虫都不会飞来。蚊子最怕橘红色光，用橘红色玻璃纸或绸布套在灯泡上，蚊子就不会靠近了。 3、在房间里放上几盒开盖的风油精、清凉油，或在墙上涂点薄荷可驱蚊。在室内栽一两株西红柿，西红柿枝叶发出的气味会把蚊子赶走。 4、碱水去鲜桃毛！在清水中放入少许食用…

2023-11-16 18:12:10

生活小窍门：海参贮藏的方法

1、海参的贮藏:将海参晒得干透，装入双层食品塑料袋中，加几头蒜，然后扎紧袋口，悬挂在高处，不会变质生虫。 2、在灯下挂一把香葱，或用纱袋装几根葱段，各种小虫都不会飞来。蚊子最怕橘红色光，用橘红色玻璃纸或绸布套在灯泡上，蚊子就不会靠近了。 3、在房间里放上几盒开盖的风油精、清凉油，或在墙上涂点薄荷可驱蚊。在室内栽一两株西红柿，西红柿枝叶发出的气味会把蚊子赶走。 4、碱水去鲜桃毛！在清水中放入少许食用…

2023-11-16 16:10:08

美味银耳海参汤的家常做法

即发海参一只，切片葱花爆锅，放少许油水开后，放一把泡发好的银耳鸡蛋一只打散，慢慢的放入汤中，使之成为细软的蛋花最后放海参，这样海参不会老海参银耳的营养价值自不必说，做汤不仅味道鲜美，营养也更上一层楼

2023-11-16 08:02:09

菜谱：银耳红枣海参羹的做法

傍晚时分，熬上一锅晶莹剔透、甘甜爽口的红枣银耳海参羹，满满的一锅胶质以及胶原蛋白，温润滋补，恢复气血，美白养颜，提高免疫。银耳熬汤粘稠晶莹，配上红枣，甘甜爽滑。再加上海参，爽脆弹牙。海参就像是一颗颗小炸弹，咬上“噗”的一声。三者混合，温润爽口，从入口到下咽，体会满满的奇妙口感，更让人感觉能量满满。 1、提前准备适量干银耳、适量红枣、适量冰糖以及即食海参一支。 2、银耳提前30分钟泡发、红枣提…

2023-11-15 22:16:15

银耳莲子煲海参的做法，吃出健康与美丽

现在生活条件好了，平常人们大鱼大肉也吃腻了，今天教大家做一道清口的甜品——银耳莲子煲海参。这道甜品里可都是一些有营养的食材，梨可以润肺止咳，银耳莲子滋阴润肺、延缓衰老，红枣益气补血，海参提高免疫力，所以今天做的这道甜品特别适合女生哦。首先，把梨去皮去核，切成小块。第二步，处理银耳。因为银耳蒂有杂质，口感不好，而且容易导致腹泻，所以在银耳泡发好后需要去掉银耳蒂，再把银耳切散。第三步，除海参外的…

2023-11-15 20:14:31

「营养解读」西式芦笋汤、银耳海参汤和米汤炖鸡的做法

西式芦笋汤材料/芦笋段350克，面包块、洋葱条、蒜末各适量。调料/盐、鸡精、胡椒粉、面粉、牛奶、奶油各适量。做法/ 1 芦笋段入沸水中汆烫熟，捞出，装碗。 2 油锅烧热，炒香蒜末、洋葱条，接着放入面粉、盐、胡椒粉、鸡精，倒入汆烫芦笋用的水，煮沸后倒入砂锅中，倒入牛奶、奶油搅拌煮熟后，倒入芦笋碗中。 3 净锅加油烧热，放入面包块略炸，捞出，放入汤碗中搅匀即可。银耳海参汤调料/米汤、料酒、盐…

2023-11-15 18:12:17

【每日饮食】东北酸菜炖海参的做法

制作： 1.将东北酸菜50克洗净，切成丝。 2.锅留底油烧热，下入五花肉丝10克煸香，加入酸菜炒香，入高汤200克烧沸，下入胡椒粉5克、味精3克、白醋10克、盐2克、海参2条煨制入味，出锅，装入盅里，撒香葱末2克，搭配辣椒油5克、香菜8克、切成片的油条半根上桌即可。关键： 1.最好使用头汤熬制，会使海参的鲜味更加浓郁。 2.辣椒油的辣味不要太重，要主要推出辣椒香味。 3.油条切成片以后，要放入油…

2023-11-15 16:10:11

盐焗三鲜海参的做法大全

创意：一般海参常见做法有鲍汁、烧汤、凉拌、葱烧等，这次大胆选用盐焗的烹调方法，结果口味非常不错。应该注意的是锡纸一定要选用质量好的，否则容易把盐渗入原料。炒盐的温度必须控制好，焗制时间不能超过5分钟，以上这几点把握好，此菜才能达到最佳效果。介绍：春季的食材大多清新鲜亮，春季的菜品看上去充满生机春季，特制酱汁自然也能突显这一特点。针对季节变化和烹饪需要，专门研发的特制酱汁功能越来越多，有腌料用…

2023-11-15 14:08:09

葱爆海参的做法窍门一道男人的“硬”菜

今天小编来教大家一道硬菜，葱爆海参。备料：海参，葱，调料适量把海参用清水冲洗干净，再放在冰水里泡一会，直到变软。热锅放油，加入切好的葱姜蒜，煸炒出香味。加入大葱煸炒到被油浸润，然后加入海参加入料酒，加入一勺酱油加入一小勺蚝油，然后加入清水，小火煮5分钟。 6.加点白糖，出锅前撒点香油就好了。

2023-11-15 12:06:16

美食推荐：罐罐肉、怜香惜玉、芋巢爆海参做法

罐罐肉原料：猪头肉500克、鹌鹑蛋150克、干香菇50克、泡椒末、泡蒜末、泡辣椒碎、泡萝卜碎、八角、小茴、桂皮、大蒜、青红椒圈、泡椒、盐、鸡精、味精、湿生粉、鲜汤、香油、花椒油、色拉油各适量。制法： 1、把猪头肉洗净后，切成大小一致的小块。把鹌鹑蛋下入水锅里煮熟后，捞出来去壳，再下入烧热的油锅滑油，捞出来沥油待用。干香菇用温水泡涨，均待用。 2、锅里倒入色拉油烧热，下泡椒末、泡蒜末、泡…

2023-11-15 10:04:12

初秋滋补佳品生拌海参的做法怎么做？

活海参三只，腹部中间剪开，去肠沙洗净，温水打水炒，凉水浸泡五分钟。炒锅洗净不放油倒入普通酱油烧开关火，尖辣椒圆葱切丝，香菜切末，海参切段，倒入烧开后晾凉的酱油拌匀即可！不用一滴油，口感超棒！

2023-11-15 08:02:12

青岛人挑选海参的常见办法，简单易学（附详细泡发步骤）

青岛靠海，海参对于咱青岛的老百姓来说并不陌生。冬季进补，海参是很好的食补食材，可是市面上海参的种类太多，怎样才能挑选到对身体有滋补作用的好海参呢?随着咱们生活水平的提高，海参作为一种食材，价格也都在普通人的承受范围内了。海参刺参种类辨别海参主要分两大类，一种叫光参，一种叫刺参。光参只能入菜，而刺参既可以入菜又可以入药，所以在营养价值上刺参是远远高于光参的。刺参主要产地是辽宁、山东和厦门。其…

2023-11-15 06:00:20

何首乌瘦肉海参汤的做法

何首乌50克，桂圆肉20克，海参一只，红枣五枚，瘦肉250克。瘦肉切成片儿，和其他材料加入水一起放入锅中煮开，再改用文火煮两小时，加盐调味即可。这到汤补肾养血，又能润燥乌发，也适合妇女产后滋补食用。

2023-11-14 22:16:20

花胶海参炖瘦肉汤的做法

花胶又名鱼肚，它的主要成分是高黏性胶原蛋白，多种维生素及钙、铁、锌、硒等多种微量元素。中医认为，它可滋阴养血，滋养筋脉，补肾益精，对腰膝酸软，身体虚弱很有益处。海参有美容养颜的功效可谓是如雷贯耳了，它补血养颜的效果在《百草纲目拾遗》中已有记载。而且现代研究表明，海参中胶原蛋白的含量可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美，不仅可以生血养血、延缓机体衰老，还可使肌肤充盈、皱纹减少、消除面部色斑，…

2023-11-14 20:14:11

吃海参就吃真正的野生海参，不要科技与狠活。

海参不可替代的四个原因。海参不可替代的四个原因： ·第一、它是高蛋白、低脂肪、零胆固醇的食用人群，并且有利于健康。 ·第二、海参身体里边含有人体所需的微量元素，能够对疾病产生抑制作用。微量元素在人体中的含量比较少，但是又与人的生存和健康息息相关。如果摄入过量不足不平衡或缺乏，都会不同程度的引起人体生理的或者病理的异常反应。有人体不能合成的氨基酸，性温滋补、营养丰富。氨基酸是蛋白质的主要组成成分…

2023-11-14 18:12:08

教您如何辨别真假海参

所谓的野生海参，是在海里无人看管野生的海参，靠的是海里的绿澡生存，一般都是在生活了3-5年才被打捞上来的海参，这样的才是真正的野生海参，当然也有自然生活了7-10年的那就是极品了，而养殖的海参一般都是把海参苗放到海里用一些饲料来喂养，让海参生长速度加快，从而快速的获取利益。现在国内市场卖的海参都被喊为野生海参，而国内的所谓野生海参大多都是在海里散养的人工喂食的养殖海参，一般都是2年左右就被捕捞上来…

2023-11-14 16:10:09

99%的人不知道，一招教你识别真假野生底播海参

随着生活水平的提高，海参渐渐进入我们的餐桌，但大多不知道如何鉴别真假野生底播海参，你知道吗，我国每年的海参产量20多万吨，其中野生底播海参有4万多吨，占总产量的20%，而市场上都在卖野生海参，不懂的真的是难辨真假。教你一招识别真假野生底播海参，也许真的99%的不知道，野生底播海参在大海里自然生长，在生长过程中无人工干预，跟一母生九子，九子各不同一样，没有任何两个野生底播海参会长得一模一样的，答案…

2023-11-14 14:08:09

立秋吃海参很配哦

海参| 养生立秋，是二十四节气中的第13个节气，每年8月7、8或9日立秋。立秋节气是从“秋冬养阴”过渡到“夏秋养阳”的转折点。因春在五行属木，与肝相应，所以在秋季养生具体到人体脏器而言，一定要重视养肝。海参恩能解暑润燥，滋补养肝，是秋天进补的上上之选！立秋的气候是由热转凉的交接节气，也是阳气渐收，阴气渐长，由阳盛逐渐转变为阴盛的时期，是万物成熟收获的季节，也是人体阴阳代谢出现阳消阴长的过渡时期…

2023-11-14 12:06:14

美食推荐：老味拌鸡肉、火爆田鸡、海参红烧肉的做法窍门

老味拌鸡肉原料：跑山土鸡1 只（约2500 克）、黄豆酱油10毫升、白糖6克、油辣椒20克、蒜泥40克、红油80克、花生碎50克、自制鸡肉酱汁100克、熟芝麻、葱丝各适量。制作： 1、.将土鸡宰杀治净，入汤桶以小火慢慢炖煮。待鸡肉熟透（用筷子插入鸡腿肉最厚的部位，没有血水流出，鸡肉就熟了），立刻放入冷水里浸透，再沥干水分，待用。 2、取300克鸡肉剁成小块，放入拌菜盆，分别加入黄豆酱油、白糖…

2023-11-14 10:04:12

葱香脆皮海参的简单做法

此菜颠覆了海参的传统做法，首先将其煨入底味，然后裹上蛋白浆炸制，赋予原料外皮酥脆的口感，最后与蔬菜粒、XO酱等一同炒制，如此一来，这道海参就有了外、中、内三重不同的香气。批量预制： 1.发好的黄玉参治净后切成滚刀块待用。 2.锅入色拉油100克烧热，下葱段80克、姜块20克炸至金黄，加八角5粒、香叶4片、桂皮3段炸香，添高汤800克，放入海参块500克，调入蚝油20克、生抽20克、料酒15克、鸡…

2023-11-14 08:02:09

威海美食中汤类威海清汤和红烧海参正宗做法

威海美食中汤类分海参汤、三鲜汤、鱼腐汤、鸡丝汤等多种，其中以鱼腐汤最负盛名，俗称威海清汤。将牙片鱼肉剁成肉泥，加调味品制成小丸，清水煮熟放在备有香菜的碗内，再把已制好的清汤调好口味冲入碗中，白丸浮上，清澈见底，鲜嫩无比。一般30元左右一碗。制作方法：　　 1、猪肉去筋，捶茸，装盆内，打入1个鸡蛋，放盐20克，放胡椒面、味精、香油，姜捶茸（加水）挤汁50克，葱挤汁35克，水豆粉少许，一起倒入盆内…

2023-11-14 06:00:10

「金秋好味」葱烩红极海参的做法

原材料：红极参200克，大葱1根，香芹1根，海鲜菇50克配料：生姜5克，蚝油10ML，生抽酱油10ML，白胡椒粉1克，食用油20ML 制作步骤： 1：红极参室温解冻。 2：大葱，香芹，生姜，海鲜菇准备。 3：海鲜菇摘洗干净，大葱，香芹洗净后斜切片。 4：生姜切丝；红极参用过滤水冲洗一遍后切小块。 5：取一小碗，加入蚝油，生抽酱油，白胡椒粉和小量的清水，搅匀备用。 6：锅中注入食用油，下海鲜菇翻炒…

2023-11-13 22:16:08

肉末红极海参的做法步骤

主料红极参80g 羊肉末50g 秋葵40g 辅料海鲜酱油5g 盐2g 鸡汤50g 葱20g 姜末1g 料酒2g 水淀粉3g 肉末红极参的做法【今日私厨】步骤 1. 食材备好 2. 秋葵切成两瓣 3. 红极参切成细条 4. 切好的秋葵入油锅先煎熟 5. 锅里底油放入姜末葱花炸香 6. 放入羊肉末煸炒 7. 羊肉末炒散加入一小碗鸡汤 8. 倒入切好的红极参条 9. 加入少许料酒 10. 适量海鲜酱…

2023-11-13 20:14:17

红腰豆焖海参的简单做法

黄金海参来自于新西兰广阔的海域，海水清澈，由于得天独厚的地理环境，造就了大量珍贵的海参自然生长繁衍。新西兰海参，色泽金黄透亮，肉质肥美，爽滑可口，营养丰富，参体厚实，老少皆宜，润泽弹牙，口感尚佳，无论是送礼自用，皆可以满足呢！黄金参含有丰富的钙铁镁、维生素A等微量元素，营养价值高，可增加人体免疫力，缓解神经衰弱，有利于病后恢复。红腰豆烧海参材料：水发海参500克、红腰豆、猪蹄1只、老鸡半只…

2023-11-13 18:12:15

来道红烧肉烧海参的做法，步骤详细，一学就会

海参营养丰富，自身没有味道，曾经炖粥，放在汤里合炖，清清淡淡。中秋快到了，和亲朋友好友聚餐，决定吃得浓郁些，和红烧肉一起炖吧。海参红烧肉 1.五花肉切块，放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥 2.海参泡发后切成小段，放锅里蒸半小时，凉透后使用 3.铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感 4….

2023-11-13 16:10:21