主料：高压活海参1只。 配料：泰国香米10g，虾皮5g，肉末5g，青豆3g，薏米10g。 调料：盐0.5g，味精1g，白糖0.5g，鸡粉0.5g，高汤200g。 制法： 1.薏米、香米用清水淘洗净，用纯净水熬制成粥。 2.高汤入锅，加入熬制好的粥，加调料调味，放入海参，煮开即成。
2023-11-20 16:10:10
海参白菜豆腐的做法窍门
准备材料： 白菜：适量 熟鲜海参：1支（也可以用泡发海参，但是要提前煮熟。煮海参不能有油，相信大家都知道的） 猪肉：100G 粉条：20G 北豆腐：100G 葱：适量 姜：适量 盐：适量 油：适量 做法 1、准备材料。海参提前煮熟。 2、粉条泡软，海参切条，豆腐和猪肉切片，白菜撕成大小适中的块。 3、锅烧热，加油，炒香葱姜，加入肉片，炒白 4、加入白菜翻炒 5、倒上适量的水，加入豆腐，大火烧开，炖…
2023-11-20 14:08:14
三鲜海参片汤的家常做法 三鲜参片汤是哪里的菜
食物相克： 海参：海参不宜与甘草、醋同食。 健康提示： 1.这道菜含有人体必须的多种氨基酸，它味咸性温，入心、肾、脾、肺四经，有补肾益精养血润燥之功效； 2.高血压、血管硬化、冠心病、肝炎等患者，常食海参皆有良效； 3.海参有抗癌和抗菌作用。 做法： 1.水发刺参片成斧楞片； 2.牛肝菌、鸡脯肉、火腿、蛋黄糕切片； 3.鸡片码味上芡， 4.芡片氽一下水； 5.锅置旺火上，下油打姜、葱，然后掺入清汤…
2023-11-20 12:06:11
海参做小米粥怎么做：当海参遇上补养脾胃的小米
食材 即食海参：1条 小米：100克 姜：2片 老酒：适量 胡椒粉：适量 橄榄油 ：适量 香油：适量 葱花：适量 步骤 1将小米用温水和橄榄油浸泡约二十分钟左右 2.姜片切丝，海参切片 3.用胡椒粉、老酒腌制 4.放入小米，在锅中加入清水 5.大火煮沸后转小火，文火煨制半小时 6.打开盖子将海参倒入 7.盖上盖子，转大火煮五到十分钟 8.出锅前加入姜丝、盐、香油、胡椒粉，搅拌均匀即可 药膳讲解 海…
2023-11-20 10:04:10
怎么样养殖海参能提高海参的存活率？吃什么才能长得快？海参养殖分享
海参是世界八大珍品之一，与人参、燕窝、鱼翅齐名，全身长满肉刺，海参不仅是珍贵的食品，海参含有蛋白质、多肽、多糖类、海参素、脂类，也是名贵的药材，有抗肿瘤作用/免疫调节、抗放射作用、对心脑血管、降血脂、降血糖、降血黏度、抗疲劳、防衰老、抗病菌、除痛解痉，在市场上有着很好的发展前景。 一、海参养殖方式 1、虾池养殖 虾池养参多利用已有的养虾池，基建投资较少、环境相对稳定、受风浪的影响小，是今年来发展最…
2023-11-20 08:02:09
海参越大价格真的越贵吗？
在购买海参时，不要问海参的年份，这个问题毫无意义。为什么这么说呢？因为卖海参的商家也不知道海参的年份。不仅如此，就算是养殖海参的圈主，也不知道海参的年份，他们只能提供大致的范围，比如3到5年或4-6年。 许多消费者认为，海参越大价格越贵，但事实并非如此。海参的价格不仅与大小有关，还与产地、养殖方式和加工工艺有关。北方的海参价格通常比南方的海参贵。养殖方式也有高低之分，简单来说，有四种：深水底播、浅…
2023-11-20 06:00:09
海参怎么辨别 ，方法千千万，今天教你如何轻松拿捏！
对于普通消费者来说，要想准确掌握鉴别方法几乎是不可能的。即使在这个行业工作了三五年，要想精准地掌握鉴别方法也不容易。网上有很多鉴别海参的方法，但大多数都不够全面，因此意义不大。 作为普通消费者，购买海参时不必刻意学习海参知识。即使学了也未必能学懂。因此，以下两点可以帮助您避免购买海参时踩坑： ·第一，购买海参时要求商家提供资质。海参是加工食品，生产海参的企业必须具备资质，产品出厂后必须经过检测。如…
2023-11-19 22:16:10
怎么看 买的海参是不是进口的？
海参一直是海中贵族，高傲的海鲜，很多人会在高端的海鲜大礼包中见过它，并且很多号称是进口，你们知道怎么分别海参吗？ 目前国内海参主要是有朝鲜的，俄罗斯的，还有国内的。国外的月亮也不一定圆，国内的大连海参就是非常棒，是上品。各个地方的海参外观各不相同。 朝鲜海参有六排刺和四排刺之分,而且刺多排列整齐,个头肥硕,颜色以灰色为主,外观非常好看。并且涨发率很高,而且发起了之后肉厚,小头数很适合食用；俄罗斯参…
2023-11-19 20:14:12
加了“料”的海参，我们应该怎么分辨
一提到海参，人们总是将其与营养、大补等词挂钩。然而，近日3·15晚会上曝光的养殖海参行业黑幕，让人们对其安全性产生了担忧。这样的海参对健康有多大危害，到底有没有必要吃海参?本期，我们邀请科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋进行详细解答。 黑幕一：使用敌敌畏。养殖户表示，海参自身抗药性很好，使用敌敌畏可以清除不利海参生长的其他生物。 解读：养殖海参使用敌敌畏是违规违法行为。敌敌畏属于有机磷…
2023-11-19 18:12:10
海参的常见疾病，以及人工养殖海参对其发展现状与前景展望
前言： 近几年来，我国沿海地区的海参海水养殖发展得很好，海参的销量一年比一年高，经济收入一年比一年高，这也吸引了越来越多的人加入到海参海水养殖中来。 然而，海参海水养殖对水质要求极高，而且，海参的人工养殖技术非常复杂，这会影响到海参的生长与成活率，一旦出了问题，将会造成很大的损失。 随着海参海水养殖规模的扩大，刺参海水养殖中出现的问题也越来越多，为了使刺参海水养殖更加规范化，提高刺参的成活率，提高…
2023-11-19 16:10:24
海参变质还能吃吗吃了会怎么样，海参变质会出现什么现象
现在海参是非常受欢迎的海鲜产品，因为干海参的泡发流程比较长，所以很多人买回来海参不会第一时间吃，这样的话，很容易导致海参的变质，那么海参变质之后还能吃吗，会出现什么现象呢，下面来介绍一下。 海参 海参变质了之后肯定是不能吃了，以免食用变质的东西造成身体不适。 变质的海参会出现以下现象： 变质的海参是不能通过表面外皮看出来的，还是要从海参的品质上来看，海参烂皮可能也跟发泡时水温不是在5度以下有关。 …
2023-11-19 14:08:19
近红外光谱：轻松辨别海参产地真伪
前言 当地域特定的海参品种——仿刺参，在亚洲国家一直以来都被食用和应用于医疗领域，因为它被认为具有多种保健功能。在中国共有20多种食用海参，广泛分布于黄海、渤海和东海地区。 黄海和渤海是刺参等优质海参的主要产地，刺参被认为是最有价值的海参品种之一，在中国市场有着较大的份额。 海参产业的重要性和挑战 以总脂肪含量作为OPS算法建立识别模型的波长区域选择指标，总脂肪含量和脂肪剖面被用作生物标志物，已被…
2023-11-19 12:06:19
海参为啥这么贵 ？
买过海参的人都知道，海参的价格不便宜，从几百块钱到几千块钱不等，甚至有一些品质好的野生海参卖价高达上万元。由于海参的价格要远远超过其他一些食品的价格，所以很多人都觉得难以接受，觉得这黑黝黝的海参看起来不值这个价。 为什么海参卖得那么贵？其实是有原因的，看完可能就不会嫌它贵了。 海参的生长周期长 在我们国家，海参可分为南方海参和北方海参。一般而言，北方海参品质更佳，更受市场欢迎，其价格要比南方海参贵…
2023-11-19 10:04:17
海参为什么要坚持吃？
海参是一种生长于海洋底部礁石上，或海藻间的一种棘皮动物，位列海八珍之首。 海参在海底栖息 海参味甘咸，性温，滋补效果明显，营养价值特别高，是我们常见的天然滋补佳品。 随着养生观念日益受重视，海参功效被广泛认可，吃海参的群体越来越趋于年轻化，海参已经进入现代家庭的厨房餐桌。 吃海参的主要原因，是为了让自己有一个好的身体。 青春可以挥霍，但健康更加宝贵。 审视当下，年轻人在嘲笑大妈跳广场舞的同时，在他…
2023-11-19 08:02:10
你知道 人参、海参、皂苷为什么能提高人体免疫力？
人参、海参、皂苷为什么能提高人体免疫力？因为这些补品里面含有大量的氢元素，进入身体后释放出来的氢气会提高人体免疫力。
2023-11-19 06:00:38
整个海参的宫廷做法
葱烧海参 葱烧海参是鲁菜经典名菜。从山东源入，以水发海参和大葱为主料，乌黑的海参配着白中透黄的葱段，色泽红褐光亮，芡汁浓郁醇厚。闻之葱香四溢，经久不散，食之海参滑润，质地柔软，食后无余汁。本文由厨影美食编辑整理。想要做好这道菜并不简单，海参虽然是天生补品，但是却天性浓重，大葱恰好可以去除荤、腥、膻等异味，两者完美搭配，可以达到“以浓攻浓”的效果，以浓汁、浓味入其里，浓色表其外，达到色香味形四美俱全…
2023-11-18 22:16:09
男人吃海参汤，怎么做最好 做，这款汤让你做自己
用料：羊排1斤 海参2头 胡萝卜 1根 虫草花5克 枸杞10颗 盐2茶匙 姜2片 葱2段 海参羊排汤做法 1.准备好鲜羊排，切成一寸左右的段。我买的时候是让超市直接切好段的。将羊排用清水冲洗干净。 2.准备好泡发好的海参（辽参） 3.胡萝卜切条，枸杞，虫草花，姜片，葱段洗净备用。 4.将羊排用开水焯一下，浮沫煮出后，关火，将羊排捞出。 5.将焯过的羊排、之前备好的胡萝卜、虫草花、枸杞、葱段、姜片放…
2023-11-18 20:14:17
整个胡海参汤的做法，教你让你秒变海鲜大厨
我相信海参汤可谓是海参最为广泛的一种制作方法了，但是人们的想法怎么可能拘泥于一种海参汤的口味呢？当然要做出很多种不同口味的海参汤了。那么今天就让我来带你们尝一道胡椒海参汤，让你们轻松的在家就能尝到胡椒的风味哦。 首先先准备好水发海参、胡椒粉、熟大油、葱、料酒、盐、味精、生姜水、香油、酱油、鸡汤。准备好原材料后将把发好的海参放于清水中，逐个细心抠去腹内黑膜，洗净泥沙、片成大片，在开水中氽透控出水分。…
2023-11-18 18:12:13
新鲜的海参怎样识别野生海参和养殖海参 ？
新鲜的海参如何分辨是否野生? 一、是海参的刺 海上野生环境生长的海参，背上的刺多是四道或五道，刺的根部粗，刺长细尖，刺与刺之间的小的毛刺多、粗，是海参呼吸的排气孔;圈养的海参大多刺短粗，小的毛刺少、细。 二、是海参的吸盘 海参是靠腹部的吸盘吸附在海底，野生海参腹部的吸盘数量多，短、粗有力;圈养的吸盘量少，细、长。主要是深海的水流急，海参要牢固的趴在海底，必须紧紧地抱住海底的砂石，长久以往，野生海参…
2023-11-18 16:10:13
怎样识别海参的年龄 ，你买的真的是8年9年海参？
卖7、8、9年，野s海参的都是骗子？你买的8年9年海参，都买上当了！你赶紧从海参坑里面爬出来，不要再被别人骗了。 海参参龄该如何去判断能不能按照参龄，去买海参，其他视频你都不用看。看完我这个视频就够，拿好本子，认真记住这3点。 第一：海参参龄只是一种卖海参的营销手段！海参具体几年，从海参的专业度上讲，没有一个人知道，你又不是天天跟海参睡一块！ 第二：但是你依然执迷不悟，还来问我，这个海参是几年的，…
2023-11-18 14:08:32
怎样选海参?非常重要
应该一看二闻三品尝 在进补海参的季节里，如何选海参也是非常重要的。买即食海参要一看，二闻，三品尝！ 一看，要看海参解冻后的形状是否饱满自然，颜色是否自然有光泽，不是越黑越好，刺要饱满挺拔才可以。 二闻，要闻海参切开后的味道，有一点淡淡的海参自然的清香，这说明海参新鲜，没有添加任何其它成分。 三品尝，要尝原味不加任何作料，口感应该筋道，有咬头，不甜，不咸，不涩伴有一种清香为好即食海参。
2023-11-18 12:06:11
怎样选海参,专家教你养殖与野生的区别
正值春季，随着气温的上升和湿度的降低，人体内新陈代谢速度加快，肝火会越发旺盛。因此，春季成为多种疾病尤其是呼吸系统疾病的高发期。大家都知道，常吃海参有助于提高人体的免疫力，所以，一直以来海参就被烟台百姓当作滋补佳品食用和馈赠亲友。 据专家讲解，消费者可从以下几个主要特征来判断所购买的海参是否为野生海参： 1.海参底足：野生海参通常生长在水深20米左右的海域，通过底足行动来寻找食物，所以底足长得短而…
2023-11-18 10:04:07
有“海域王”之称的海参，究竟应该怎样选 ？为啥市场少见鲜海参？
海参作为一种海产品，越来越多地出现在百姓的餐桌，很多餐馆也有得做。特别是在海边的朋友对它更是不陌生了。它虽然名气没有鱼翅大，也没有燕窝那么名贵。但是野生的海参同样很珍贵，也不是寻常百姓能消费得起的。近年来，随着养殖技术的发展，作为名贵药材也开始走低端化市场，进入寻常百姓家。 有“海域王”之称的海参，既能食用，又能入药，营养丰富，对记忆力的提高有很好的辅助作用，有很大的滋补作用等。因此，在生活水平日…
2023-11-18 08:02:11
“经典名菜”葱烧海参的烹饪方式 冬季进补首选
前言：作为烟台地域特产，不仅具有药用保健价值，还是一种极其美味的食材，是很多齐鲁名菜的重要原料，并多次出现在国宴的餐桌上。 葱烧海参，葱烧海参营养价值非常高，适合老年人和体质虚弱的人食用，同时也是冬季进补的一道佳肴。 本期菜品：葱烧海参 食材：烟台海参、大葱、姜、高汤 配料：料酒、花生油、食盐、味精、糖、酱油、水淀粉 做法： 1、大葱切段，生姜切片。 2、舀出炖好的高汤，高汤入锅。 3、海参入锅，…
2023-11-18 06:00:10
发好的海参怎样烧才入味？分享四个技巧，做出来的海参入味
1，涨发要适度 海参发至8成左右即可，不可发的太过，否则海参太烂，口感不好，吸水太多，烹调时出水太多，影响汤汁吸收， 2，海参要提前喂制，而不是焯水， 很多人把海参焯水，直接烹制，这样做是不对的，正确的方法是用二汤或者鸡汤加白糖，老抽，料酒，下海参喂10分钟倒出来，在烹制， 3勾芡 葱烧海参讲究吃完不留芡，只留薄薄的一层油，勾芡是关键3点，1，烧海参油不能太多，多了海参挂不住芡，一般炸好的葱油倒出…
2023-11-17 22:16:09
怎样水发干海参 最方便的发制方法与小技巧
泡发海参 1、回软：先把干海参放在无油盆中倒入清水泡两天(48小时)，放在冰箱保鲜层，冬天可以不放冰箱，24小时换一次水，水要没过海参有两掌厚。(半干海参清水浸泡一天即可) 2、开口去牙：每个海参肚子都有一个因去内脏留下的小口，沿这个口剪到头部、尾部，将海参头部两侧的四个牙去掉，海参肚子中有四根筋较有营养请保留。 3、沸水煮透：先将清水放入无油锅中烧开，再将海参放入沸水中，开锅后调至小火，煮 40…
2023-11-17 20:14:10
海参怎么挑为上等的，三个细节要注意，准保买到肉质肥厚的
都知道海参好，但是呢很多人并不是很懂海参，也不太会挑选海参。这样在购买海参的时候内心难免有疑虑和担忧的，毕竟一盒海参的价格不菲。其实挑选海参没有什么难的，只要注意好这三个细节就好了。 因为我呢从小在外婆家长大，我爸妈忙着做生意没空管我。我外婆家是沿海城市，后来考大学毕业上班，也都选择留在了大连。这是一座寄托了我童年，长大拼搏事业的城市。 在海边长大的孩子，对海物认识的多，吃的也多。我外公靠出海为生…
2023-11-17 18:12:12
野生即食海参的辨别方法
不是所有的地区的海参做成即食海参都会有小白刺或者半透明乳白色刺的哦。 不是所有海域都能创造出极品，不是所有经纬度都叫 来自北纬39°海域！ 即食海参小白头形成的四要素： ① 水深 ②活水 ③水流急 ④纯野生环境
2023-11-17 16:10:14
怎样选海参干 教你干海参挑选的3个技巧
干海参挑选的3个技巧 1、看颜色，黑不黑。好的海参应该是灰褐色或黑褐色的，表面有光泽，肠子是灰色、白色的。掺了糖的劣质海参却是乌黑的，颜色很深，肠子会变成红色或黑色。 2、看形状，捏一捏。好的海参身体匀称，肉质结实，刺尖且完整，摸起来比较硬，不容易弯曲。掺了糖的海参则正好相反，身子容易弯，刺却是直的。 3、加加热，弯一弯。糖很容易溶化，买海参的时候可以想办法为海参加加温。最简单的就是将手搓热，然后…
2023-11-17 14:08:10
怎样挑选鉴别糖干、盐干、淡干海参，几秒就能学会
其实最好的海参是淡干的，可能很多人都不知道。毕竟大家都日常中接触到海参比较少，可能也就是逢年过节买回家点孝敬双亲啥的，还舍不得多买，挺贵的。 但是呢我发现现在市面上的海参太多了，出门满街角都是泡沫箱子卖海参的。黑黑的装在透明的盒子里，有的打着标签，有的没有靠口头报价。这样的估计一会一个价钱，一个人一个价钱都是有可能的。用做生意的话说就是见人下菜碟。 其实盒子里的海参好不好大家是不知道的，可以这么说…
2023-11-17 12:06:11
