海参知识

煮小米粥时加入1种海鲜，营养翻1倍，适合秋冬滋补的“参汤”

秋天的时候就开始进补了，”靠山吃山，靠海吃海”，家家都开始买海参了，好像一到了秋冬季节对于我们海边的人来说，买海参好像就是买萝卜白菜一样，是非常普遍的一件事，不管是自己补身体还是送人，都是特上档次的。海参大家都知道是一种营养丰富的海鲜，浑身长满了软刺，所以还有一种叫法叫做刺参，高蛋白，低脂肪，并且含有多种人体所需的维生素、氨基酸以及多种微量元素。海参中最有有营养价值的就是…

2024-01-25 06:00:38

熬瘦肉粥时，加点海参，清淡营养又滋补，比皮蛋瘦肉粥更健康美味

在餐桌上，有一份热气腾腾的粥，能够增加人的食欲，打开味蕾，粥的种类有很多，简单的有荤、素、海鲜之分，当然熬粥讲究的便是浓稠鲜美，大米、糯米都是熬粥的主料，搭配各种各样不同的食材，熬出的粥，不仅是喝起来的口感好，营养价值也会是非常高，随着人们的生活条件日渐提升，以往对于人们来说比较昂贵的海鲜，也渐渐的进入人们的饮食中，海参便是一种比较大众的海鲜，对于延缓衰老、提高记忆力等都有着很好的功效。如今用海…

2024-01-24 22:16:33

天凉了，这粥要多喝，滋补养人，每周熬一锅，别的营养品都省了

美食家袁枚在《随园食单》中记载过：“夏日用芥末、鸡汁拌海参丝，甚佳”。海参作为珍贵的海鲜，其鲜美的味道、滋补养人的作用一直被人们熟知。即便我这样一直在中部省份长大的人，打小也会经常吃到海参，每逢宴席必定有海参烧鱿鱼这道菜，虽然那时候吃的海参也搞不清楚是什么品种，泡发后有胳膊哪么粗，想必营养价值也不会太高。海参一般来说，个头越小、生活的水质越好、生长周期越长的才是好的海参，著名的“辽参”就是其中一…

2024-01-24 20:14:18

肉排冬瓜木耳炖海参色清味美嗟一顿一道不舍得吃的菜

俗话说，肉排海参低温炖，冬瓜木耳一旁蹲，待到肉稣方能入，色清味美嗟一顿海参是海八珍之一，过去往往是高档宴席的压轴菜，现在也走上寻常百姓家的餐桌，生活条件的提高是一个方面，物质供应的丰富也使海参变得不那么神密了，网上常提及一只海参的营养等同于一只鸡蛋的营养，虽不可全信，但也不可全不信，不过也给烹饪提供了简单做的理由。其实海参本身无味，全由其它食材提供滋味。今天以夏日最普通的冬瓜来配海参，真正的…

2024-01-24 18:12:25

在家学做大厨，高级金牌鲁菜，海参系列，鲜奶炖辽参

鲜奶炖辽参【主料】辽参1只。【配料调料】鹤鹑蛋1只、竹笙1节、鲜奶、上汤、盐、黑胡椒、马祖里拉。【操作工艺流程】燥制一制汤一浇汁。制作方法 ①将辽参在上汤中入味。②锅中加入鹤鹑蛋、竹笙、鲜奶、上汤、盐、黑胡椒马祖里拉烧开，加入辽参即可。美食评说口味新鲜，营养丰富制作要点 ①海参涨发时要去净泥沙； ②要掌握好鲜奶的用量。

2024-01-24 16:10:14

营养食谱——海参鹿茸滋补汤

海参鹿茸滋补汤的做法！【功效】补肾壮阳，填精益肾。适用于性功能差、精液不足、腰膝酸软、记忆力减退等症。【原料】鹿茸10克，海参20克【调料】盐1克，姜3克，大葱3克【做法】 ①将鹿茸片放在锡纸上，用微火加热，然后刮去鹿茸茸毛备用；海参用水发透。 ②将鹿茸、海参放在盆内，加入葱、姜、盐、清汤，上上锅蒸1~2小时即成。鹿茸食谱

2024-01-24 14:08:13

最适合冬季吃的炖菜：花胶炖海参

花胶炖海参花胶，是各类鱼鳔的干制品，富有胶质，含有丰富的蛋白质，海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，多吃不怕发胖哦~ 食材海参、瘦猪肉、花胶、盐、清水步骤 1.用盆子盛起纯净水，放入海参，裹上保鲜膜，放入冰箱保鲜浸泡，每隔8—12小时换一次水这是浸泡了3天的海参，胖乎乎的 2.用剪刀在海参腹部剪一条直线，去掉肠子，沙嘴，冲洗干净，海参里面的内筋不要去掉哦，再横向切几刀，烹调…

2024-01-24 10:04:10

当归和海参还能在一起？尝一口，你就知道啦

海参的美味我相信大家都是抵挡不了的，而且海参作为非常鲜美的海鲜产品，人们也是经常用海参来做鲜美的汤，来丰富我们的饮食，增加我们的身体营养素质。那么你们知道当归和海参还可以搭配在一起吗？下面就让我来教你做一道当归海参汤，让你好好的滋补一下身体吧。首先我们需要准备干刺海参100克、当归30克、黄花100克、百合20克、姜丝10克。先用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏换上新水，上火煮50分钟左…

2024-01-24 08:02:11

中秋将至，教你做一份豪华海参杂锦谷类煲，好吃得连汤汁都不放过

【豪华海参杂锦谷类煲】海参2个，虾仁20克，大鱿鱼半只，鱼丸2个，扇贝裙边20克，猪瘦肉80克，香菇2朵，皂角米30克，藜麦20克，红豆80克，野米50克，虫草花5克，胡萝卜半根，蒜瓣4瓣，姜片3片，蚝油5克，生抽15毫升，料酒5毫升，盐3克，白砂糖3克，植物油45克，开水适量【制作步骤】 1、准备好材料 2、提前一天将红豆、野米泡发，再提前两小时泡发香菇、虾仁、扇贝裙边、干鱿鱼、皂角米、藜麦和…

2024-01-24 06:00:49

煮炖佛手海参的步骤和技巧，你知道吗？

佛手海参是一种来自海参科的生物，因其外表像黄色海参，且有佛手形状的海参足而得名。它主要分布在热带和亚热带海域，如中国南海、印度洋、太平洋等地。佛手海参具有很高的生存能力，并具有一些独特的生物学特性，如再生能力强、抵抗病菌的能力较强等。在选购佛手海参时，应注意细节，以确保选择到合适的品质。首先要选择新鲜的佛手海参，表面湿润有光泽，没有气味。其次要选择皮肤完整无损的海参，不要有凹陷或裂纹。佛手海参宜…

2024-01-23 22:16:11

养生药膳（苁蓉海参鸽子蛋）

功效：● 益滋阴 ● 补养● 益肾 ● 防止神经衰弱功效详解：本品是补阳滋阴的上品，对于肾虚所引起的神经衰弱、体倦、腰酸、健忘、听力减退等症状都有相当显著的疗效。本品虽药性温和，但对于肾虚、阳痿、早泄、汗虚等病症疗效显著。需要注意的是，大便溏泄、湿热便秘者不宜食用。材料：水发海参2个，鸽蛋12颗，猪油50毫升，花生油、葱、蒜、胡椒粉、味精、太白粉、鸡汁适量。药材：肉苁蓉15克做法：①将海参…

2024-01-23 20:14:14

吃过腊八粥，晚上来一窝黄芪海参汤

冬主肾，冬补补肾？来一窝黄芪海参汤。话不多说，直接上食谱。原材料：当归10克、黄芪15克、枸杞15克、蛹虫草10克、海参200克、鸡腿300克。调味料：盐适量做法： 1、当归、黄芪、枸杞、蛹虫草洗净，加入沸水中，开锅后转小火60分钟； 2、海参、鸡腿洗净切块，飞水汆汤，加入锅中，开锅后转小火继续60分钟。 3、关火加盐。腊八的夜晚，一窝滋味黄芪海参炖汤，散发着清幽带鲜的醇美香气，唤醒肚内…

2024-01-23 18:12:18

虫草炖辽参

虫草炖疗参主料：虫草2条、海参1条，虫草花30g辅料：瘦肉30g、鸡腿肉30g、菜心1件、海米40g调料：鸡汤、李锦记旧庄蚝油、李锦记鲜虾鲜特级鲜酱油制作方法： 1、水发海参焯水，汤勺上火下入鸡汤、海米、李锦记旧庄蚝油、李锦记鲜虾鲜特级鲜酱油等调味，大伙烧开打去浮沫后下入海参，改小火煨制后待用； 2、瘦肉、柴鸡、虫草花各30g、虫草2条、焯水后放入炖盅，加入调好的鸡汤，上屉蒸4小时，把煨好的…

2024-01-23 16:10:10

这个冬天怎么能少得了它——海参羊肉汤，简单两步，暖身又滋补

【出处】《随园食单》。【功效】补肾益精，滋阴壮阳，用于阳痿、遗精、尿频、虚劳。【材料】水发海参、精羊肉各100克，香菜段适量。【调料】盐、胡椒粉各适量。【做法】 1　精羊肉洗净，切成薄片；水发海参切成丝。 2　锅中倒入水烧开，放入海参煮10分钟，倒入羊肉片滑散，煮沸时撇去浮沫，加调料调味后盛入碗中，撒上香菜段即成。专家箴言海参可补肾益精，养血润燥，常用于精血亏损、虚弱劳怯、阳痿…

2024-01-23 14:08:11

这汤很贵，给她炖一个很值得，养颜美容还强身，超赞

海参是饮食界的8珍之一，它既是药材也是食品。外形稍微有点“恐怖”但是营养食用价值却非常的高，这也是它贵重的原因。海参具有滋阴补阳、调节身体机能、补血补气等作用，偶尔炖上一个有助于身体健康。海参排骨炖盅食材：海参4只、排骨1根、瑶柱（干贝）1把、当归1片、老姜4片、枸杞1小把、党参须1节、桂枝少许、盐1小匙制作步骤： 1、海参的泡发时间比较长，需要用干净的盆泡发大概两天。期间需要多次的换水，在…

2024-01-23 08:02:21

鸡汤加三七营养价值高，就是贵，换成它营养不变，味道还更好

喝汤不仅补充了水分，还补充了营养。随着人们物质水平的不断提高，人们的生活水平有了极大的改善，大家对于吃的要求也越来越高。生活中很多有有营养的食材都能用来做美味的汤，比如常见的鸡肉。鸡汤加三七营养价值高，就是贵，换成它营养不变，味道还更好。海参鸡汤 By elsa1975 配料：鸡(土鸡，家养) 半只、海参 2只、花菇 3-4朵、无耳菇半包、黄芪 2条、油菜 2颗步骤1.海参是之前花了一周…

2024-01-22 22:16:16

| 药膳馆 |石斛海参炖鹧鸪补虚滋阴健脾胃

材料：鹧鸪1只（约300g）、石斛50g、海参3条、猪肉300g、红枣15g、生姜食盐适量做法：将海参清理干净，切成小段，放入蒸锅中蒸半个小时，盛出晾凉。将鹧鸪洗干净后斩大块，飞水；猪瘦肉洗净、飞水，之后切成小方块状。将所有主料放入炖盅内，加入清水1800毫升左右（约6碗水）。煮开后改慢火煮1.5小时，进饮时加入适量食盐温服。点评：石斛，滋阴补虚，益胃生津，滋阴明目。海参，补肾益精、除湿…

2024-01-22 18:12:08

百合沙参炖海参能降燥润肺

中医讲究秋季养肺。这道百合沙参炖海参就有降燥润肺的功效。百合可养阴润肺、清心安神，北沙参益胃生津，海参也有润燥补精的作用。材料：百合20 克、北沙参15 克、枸杞5 克、无核红枣4 粒、海参4 条、瘦肉100克、生姜适量（此为3~4 人量）。烹法：将海参泡发之后切成小块，与清洗好的百合、北沙参、枸杞、红枣、肉片、生姜一同放入炖盅，大火炖开后改小火继续炖60~90 分钟，最后调入适量食盐即可食用…

2024-01-22 16:10:11

当烟台海参遇上银耳羹，不仅口感鲜美还健脾开胃

前言：“烟台海参”作为“海产八珍”之首，是国家地理标志保护产品，并取得了国家地理标志证明商标，烟台还是全国唯一的“海参苗种之乡”。它作为烟台地域特产，不仅具有药用保健价值，还是一种极其美味的食材，是很多齐鲁名菜的重要原料，并多次出现在国宴的餐桌上。本期推出经典菜品—冰糖银耳煲海参，这是一道甜品海参，不仅健脾开胃还美容养颜，是不可多得的养生饮品，这味道给谁都不换。本期菜品：冰糖银耳煲…

2024-01-22 14:08:09

小米炖海参——美味营养的完美结合

在繁忙的生活中，我们总是在寻找那些能够滋养身心的食物。小米和海参，这两种看似普通的食物，却能在一起创造出无与伦比的美味。小米炖海参，这道菜不仅美味，而且营养价值极高，是一道值得推荐的家常菜。小米，这种黄色的小谷物，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具有健脾养胃、清热解毒的功效。而海参，这种海洋生物，含有丰富的蛋白质、微量元素和多种氨基酸，被誉为”海洋的牛奶”…

2024-01-22 12:06:14

这3样食材一起做汤，味道美极了！健脾养胃，比鱼汤鲜，比羊汤香

“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！无论生活多累，工作多忙，别忘记停下脚步，享受被食物治愈的瞬间~大家好，我是晓峰。 “秋冬一碗汤，不用医生帮”，秋冬季气候干燥适合多喝一些汤汤水水来滋养身体。说起冬天喝汤，很多朋友可能首先想到的就是鸡汤、鱼汤或羊汤，今天我要分享的是一道很多朋友都没有喝过的汤。俗语说“靠山吃山，靠水吃水”，住在海边，最幸福…

2024-01-22 10:04:14

海参中含有5%抑制新冠病毒活性的硫酸化多糖

海参是中国传统滋补品，富含多糖、皂苷、蛋白质和氨基酸，属于营养均衡产品。现代医学也证明海参具有增强免疫力的功效。使海参多糖能够检测。根据有关检测机构检测情况看，干海参每100克多糖含量9-10克，速发干海参每100克多糖含量甚至达到12克，按照多糖检测方法，对海参多糖种类进行了检测分析，发现对新冠病毒活性有抑制作用的硫酸化多糖占多糖总量的40-50%。由此推算，每100克干海参中对新冠病毒活性有…

2024-01-21 22:16:14

海参是理想的全家共享食材！适合各个年龄段的美味佳肴

海参是一种海洋生物，拥有令人惊叹的营养价值。它是优质的蛋白质来源，含有丰富的氨基酸，对于人体的生长发育和修复组织具有重要意义。此外，海参还富含多种矿物质如钙、铁、锌等，对于保持骨骼健康和提高免疫力都有显著的效果。则能使其更加鲜嫩可口，搭配适当的调料和配菜，营养丰富，令人垂涎欲滴；将海参与其他食材一同炖煮，可以使其汤汁浓郁，充满层次感。不论选择哪种烹饪方式，都能充分展现海参的风味。海参作为理想的…

2024-01-21 20:14:12

早上空腹吃它是“百补之王”补肝强肾、延年益寿，现在知道还不晚……

世界上只有这一种天然食品：延年益寿胜过长白山野人参；美容养颜胜过燕窝阿胶；提高男性功能胜过鹿茸海马。今天带大家揭秘拥有6亿年生命传承的海洋稀有物种“海参” 今天还会教大家如何用“白菜价”买到海参中的极品——辽刺参。很多人只知道海参是滋补尚品，但是并不知道为什么好，甚至很多人只闻其名不识其真身。有古籍记载：明朝有一老人，因患痨病以吃海参而愈，后便以噬海参为命，结果寿至90余岁仍面如童颜，须发…

2024-01-21 18:12:15

海参为什么是手术患者的最佳补品！

有过手术经历的人应该知道，手术后的患者难过的不仅是身体上的疼痛，还有由于术后身体虚弱引起的各种症状，动辄大量出汗，僵硬在病床上不能动，还不能吃自己喜欢吃的食物。那么术后补品的选择也是值得斟酌的，一些病人在手术后，经常为吃什么发愁，今天田园之春的健康使者小燕子就为大家介绍一下适合手术后患者食用的补品–海参。　　海参被誉为手术患者的最佳补品海参除了含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活…

2024-01-21 16:10:11

海参蒸蛋的营养价值有哪些

海参的主要出产地一般是在我国渤海附近的地区，在南方的部分海域也有出产，但是质量相对来说比较差，因此对于海参的加工销售来讲，还是以北方的居多，所以很多的海参企业都是北方的，很多人都喜欢购买海参自己来进行加工食用，比如说海参蒸蛋就是其中的一种，在众多的海参食用方式中，存在很多的方式，每一种方式都具有自身的特点，海参蒸蛋的特点就是能够保证海参的价值充分的发挥，并且可以很好的被人体所吸收，营养价值也相对来…

2024-01-21 14:08:08

海参能抗癌，是不是商家的自我炒作，求真相

近几年来海参销售火热，吃海参能够有效预防癌症，很多人对这个观点抱有怀疑，认为这不过是海参商家的自我炒作，没有真凭实据。那么，真实情况到底是什么样的呢？其实，海参能够抗癌，并不只是说说而已。海参酸性粘多糖（S jamp）有一定的抗肿瘤、抗转移和增强免疫功能的作用，有望成为一种具有特色的抗肿瘤药物或生物反应调节剂。观察到海参酒精提取物能减少 EBV感染鼻咽癌患者三种免疫球蛋白的分泌量。并通过实验…

2024-01-21 12:06:11

不生癌，海参要这样吃

海参性味：甘咸、微寒、滑、无毒。归经：入肺、肾、大肠。功效：补肾益精，养血润燥，除湿利尿。主治：精血亏损，虚弱劳怯，以及年老体弱、身体亏虚者。中医典籍《药性考》：”降火滋肾，通肠润燥，除劳怯症。” 《食物宜忌》：”补肾经，益精髓，消痰涎，摄小便，壮阳疗痿，杀疮虫。” 现代研究 1、在海参的体壁、内脏和腺体等组织中含有大量的海参毒素，又叫海…

2024-01-21 10:04:11

肿瘤患者吃海参的好处

海参，最为中华千年流传下来的滋补圣品，一直深受大家的喜爱。尤其是在大连海边，冬季补参，已经成为了一项传统。但是海参对于肿瘤治疗的功效到底有多少？很多患者都问到过这样的问题。吃海参到底对肿瘤有没有影响，我们还需要进一步的探究。如果有一个权威的科学研究，给这个问题一个答案，那么很多患者就可以放心的吃海参，或许也可以从海参获得辅助治疗的效果海参在疲倦感和提高自我健康评价方面，有明显的增益效果；此外，…

2024-01-21 08:02:08

这种全身都是宝的珍品、就该好好烹饪它

【导读】海参，是海洋中赐予人类的宝贝，其极具营养于一身，广为人所知。随着人们生活水平的提高，海参出现的频率越来越高。红烧海参，就是海参在生活中的一个例子。红烧海参的做法海参，这种全身都是宝的珍品，愈来愈受大众的喜爱。随着人们对它了解的不断深入，海参在家常菜中出现的身影越来越多。今天给大家带来福利，为喜欢吃海参的小伙伴们讲解红烧海参的做法。主料：泡发好的海参250g、肉末150g、花菇3个辅…

2024-01-21 06:00:10