海参知识

鲍汁扣海参的做法大全海参别炒着吃了，这么做口感才好，越嚼越爱吃

现在越来越多的人喜欢吃海参，海参口感好，而且滋补性强。不过呢吃海参是有很多讲究的，就拿海参的做法来说吧，杂七杂八的很多种。但是好吃的没几种，从小在沿海长大，对于海参的做法和吃法经验的多些。过年的时候回老家了，过个年整个人被扒了层皮的。不瞒喃说啊，七大姑八姨的都齐聚一堂，叽叽喳喳的吵个不停。在东北过年就是瓜子皮一地，七手八脚的吭哧一顿做，什么鸡鸭鱼虾一盘一盘的上，或者是一小盆一小盆的端上来。家里…

2023-06-04 19:00:17

鲍汁扣海参的做法大全学会这3道家常菜，秒变家里掌勺大厨！

三色龙虾清炒鲜嫩清香原　料　活龙虾2只(约1000克)，西蓝花250克，胡萝卜片、芦笋段、西芹段、腰果仁各100克。调　料　葱花、姜丝、精盐、味精、胡椒粉、生抽、上汤、植物油各适量。制作步骤　 1　将活龙虾宰杀，洗净，取出虾肉，保留1只龙虾头、尾完整，再将虾肉剁烂，放入碗中。 2　加入葱花、姜丝、精盐、味精、胡椒粉、生抽拌匀，腌至入味。 3　将龙虾头、尾和西蓝花一起用上汤焯熟，捞出，放在盘…

2023-06-04 18:00:13

鲍汁扣海参的做法大全在家里做海参并不难，关键是要学会选料和调这几种汤汁

海参是老少皆宜的健康食品，随着生活水平的提高，海参也端上了老百姓的餐桌。在《随园食单》里“海参三法”篇章是这样描述海参的“海参-无味之物，沙多气腥，最难讨好。然天性浓重，断不可以清汤煨也”，意思是说：海参本是无味的食材，而且沙泥很多、气味很腥，最难做成美味。而且天生腥味重，不可以用清淡的汤来煮。所以做一道好的海参，在于怎么去腥和调汤。海参在选购海参的时候，我们可以选择干海参，也可以即食海参。干…

2023-06-04 17:00:21

鲍汁扣海参的做法大全 6种海参拌菜，你喜欢哪种口味的？

海参的做法五花八门，营养都是极其丰富的。有炒的，有汤菜，也有做粥的，但有一种特别能保留海参的鲜味，而且营养价值高的吃法，那就是海参拌菜。那么怎样才能做出不同口味的海参拌菜呢？下面就为大家推荐一下海参拌菜的排行榜。海参拌菜6大排行榜第六名：姜拌海参这道菜中，姜是非常重要的材料，它既是作为主料食用，同时又给海参去腥，给菜品提味。原材料：泡发好的海参2只、姜150克、胡椒粉、芝麻油、蒸鱼豉油各5…

2023-06-04 16:00:14

鲍汁海参的做法鲍汁扣海参

鲍汁扣海参是广东省传统名菜之一，属于粤菜菜系。主要原料有海参(水浸)3条，西兰花1棵。鲍汁是源于粤菜，已经在全国各菜系得到普遍应用的一种调味料。中文名鲍汁扣海参主要食材海参、西兰花，盐，生粉，高汤，鲍鱼汁分类:粤菜口味:咸鲜用料主料海参(水浸)3条西兰花1棵辅料盐适量生粉适量高汤700毫升鲍鱼汁150毫升鲍汁扣海参的做法 1.水发海参清理、洗净；水沸腾后飞水，捞出 …

2023-06-04 15:00:10

鲍汁海参的做法鲍鱼汁海参的家常做法传统粤菜代表

鲍鱼汁海参是在粤菜中很有名的一道美味佳肴，在做的时候主要是将鲍鱼汁预热，然后将海参放入锅中和鲍鱼汁一起煮，将鲍鱼汁都煮进海参就可以了。鲍鱼汁海参的家常做法准备材料：水发海参、西兰花、小白菜心、鲍鱼汁、白糖、水淀粉做法： 1、在锅中放入适量油，烧热至7成时把鲍鱼汁入锅，加入白糖炒制; 2、在锅中放入适量开水，把洗净的海参整个放进去，用小火煨1分钟左右; 3、淋入少许水淀粉，充分融合成糊状，大火…

2023-06-04 14:00:13

营养品哪些是噱头哪些真有用？专家解读来了

蛋白粉、葡萄籽胶囊、有机食品、高钙奶、鱼油、海参、解酒药、酵素、儿童酱油、养胃饼干、初产蛋、黑糖、黑枸杞……这些东西完全没用吗?也不是! 蛋白粉：如果日常能吃够鱼肉蛋奶，的确不需要再加蛋白粉。即便是去健身房增肌，除非是健美运动员，一般人只需比平常多吃一两瘦肉和一两个蛋就可以了。不过，蛋白粉也并非一无是处。膳食中蛋白质比例过低时，人容易虚胖，身体松软，没力气，怕冷，消化能力弱，容易浮肿。特别是…

2023-06-04 13:00:10

提高身体免疫力？你可能做过了头……

身体免疫力太高同样会引起很多疾病。我们应当通过健康的生活方式和良好的饮食习惯，把身体免疫力维持在适宜水平。而不要把希望寄托在补药或大补的食物上，那样可能适得其反，越补越糟糕。不管在什么时候“提高身体免疫力”都是热门话题，那些被大家认为能够“提高免疫力”的食物也变得炙手可热。以海参为例，民间流传经常吃海参不感冒的说法，有些地区的朋友不仅信奉要大量吃，而且要连续吃，比如每天吃一大段海参，连续吃七…

2023-06-04 12:00:12

不同年龄段，经常吃海参和不吃海参的人，有什么区别？

1、中老年人坚持吃海参:首先的表现是：腿脚有力，腰板直，其次的表现是：眼睛发亮，皮肤好，再次的表现是：头发变黑，说话洪亮，大脑反映敏捷…. 2、不化妆的女人有两种：少女和坚持吃海参的女人，女人吃海参，气色健康，皮肤弹性好，没有雀斑…. 3、男人吃海参:从精(精氨酸物质）和气（人体元气）两个方面滋肾健阳，对男人的肾进行全方位的维护保养.. 4、吃海参上火的现象及其少，吃海参上…

2023-06-04 11:00:16

肾之康：女性肾虚，应该吃的食物，这3种也是不错的，但不可乱补

对于肾虚的女性来说，非常容易缺血，多补充一些这种食物就能够帮助补充气血。那既然我们提到了有8种非常适合患者食用的食物，在上一期提到了5种，那我们在这一期就接着来介绍另外3种。第1种，龙眼干它不仅是一种很好吃的干果，而且有非常多的药用功效。龙眼干里面含有丰富的蛋白质，氨基酸和各种维生素，矿物质，尤其是维生素p含量非常多，能够帮助保护血管，防止血管硬化。对于女性肾虚患者来说，由于肾虚所以会经常出现…

2023-06-04 10:00:14

什么是鲜食原汁海参？

鲜食，是新鲜食用的意思。鲜食原汁海参的加工工艺极简：捕捞上岸—去内脏—高温消毒～高温烫制～高压煮熟—超低温急冻锁鲜。吃起来就像吃新鲜的海鲜，没有反复泡水的，就是原原本本的海参。海参捕捞出海2小时内必须去内脏漂烫处理好，这2小时内要避光避免有油的物质，不然就会化成水了。野生鲜食海参加工流程，海捕-处理内脏-开水烫2分钟-高压10分钟-速冻，每处理一次，会变小一次，鲜食参是鲜活海参的十分之一大小…

2023-06-04 09:00:14

女人冬天怎么吃能保养子宫

女人冬天怎么吃能保养子宫？答案是多吃蔬菜和水果。冬天来临了，女性的子宫需要特别的关注和保护。为了保护子宫，女性应该多吃蔬菜和水果。首先，要多吃富含维生素A、B、C的新鲜蔬菜，如胡萝卜、甘蓝、圆白菜、大头菜等。这些食物中富含有益于女性生理健康的微量元素，有助于促进血液循环，强化体内免疫力；另外还有一些可以帮助减少月经不调的食物如大麦、南瓜、尿常春水仙根等。此外，也要注意适当补充一些对子宫有益的…

2023-06-04 08:00:14

海鲜大多性寒凉、腥气重，但海参不太一样，古人在《本草纲目拾遗》中对海参记载性温补、微腥，有补肾壮阳、益精髓的功效。另外经过研究还发现海参有增强免疫力、加快伤口愈合和美容的功效。其功能如人参，但温过人参的烈，所以无论什么时间吃海参都是可以的。八十年代以前，海参是以野生为主的，近几十年来海参的养殖技术得以快速提高，由野生海参养殖逐渐形成大量的圈养殖海参。海参没有开展圈养养殖前的数千年历史长河中，野生…

2023-06-03 22:00:16

各个国家不敢吃的食物，我们中国不吃什么，你知道吗？

中国人对美食的喜爱，几乎超越了世界上的任何一个国家。无论是地上跑的或者是水中游的，几乎都成为了中国人餐桌上的美食，也让外国人感到瞠目结舌。因为有很多食物，外国人是不吃的，他们看到中国人吃的津津有味，也感到不可思议。尤其是那些初到中国的外国人，他们对中国的饮食文化也很难理解。虽然中国人的食材非常丰盛，但也有一种食物，中国人是不吃的，你知道是什么吗？当然，相比于中国人，外国人不吃的食物更多，不知道…

2023-06-03 21:00:17

海参的好处丨不可取代的真正原因竟是这样

春季是万物生长的季节，此时正是人体生理机能最为活跃的时期，也是进补的黄金时间。吃海参的好处，不可取代的原因： ✅高蛋白、低脂肪海参属于高蛋白、低脂肪的食物，食用人群不会产生肥胖，俗话说一胖毁所有，还有下一句一胖百病缠，三高患者就是肥胖所引起的不适，这也是海参为什么那么受欢迎的原因之一 ✅人体所不能合成的氨基酸氨基酸是蛋白质的主要组成成分，如果人体缺乏任何一种必需氨基酸，会不能顺利地合成蛋白质，影响…

2023-06-03 20:00:15

8个症状占了3个以上，可能是卵巢早衰了，要重视起来

卵巢可以说是女性保持青春的秘诀，女性在日常生活中一定要好好保护自己的卵巢，因为这是青春的根源。卵巢的功能是否良好，预示着一个人是否具有良好的生育能力。如果卵巢早衰，会给女性的健康、美丽以及生命带来很多的不良影响。那么，卵巢早衰的症状又有哪些呢? 一、月经不调卵巢早衰的第一个症状，也是最明显的症状，就是女性会出现月经紊乱，卵巢早衰主要表现为女性的月经会出现提前或者是退后，以及经量突然增多或者是减少…

2023-06-03 19:00:13

女人每天早上喝1碗，营养好吸收，滋补嫩肤延衰老，好身体吃出来

女人每天早上喝1碗，营养好吸收，滋补嫩颜延衰老，好身体吃出来。年纪大了，脸上的皱纹也是越来越多，光靠化妆品涂抹是不够的，吃也是非常关键的。养生食谱天天整起来，好身体是养出来的哦。今天给大家介绍一款我早上经常会喝的海参小米粥，小米粥是非常养胃的一种粥，在早上吃有助于消化吸收，而且长期食用可以美容养颜。海参是海中珍品，肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔…

2023-06-03 18:00:18

海参可以延缓衰老，这件事，是真的

每个人都想永葆青春，害怕衰老，所以我建议各位吃海参，海参有丰富的营养物质，并且有延缓衰老的功效。海参能延续衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病的能力海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，适宜于生长发育中的青少年。海…

2023-06-03 17:00:11

泡发干海参需要注意这些#干海参泡发方法

干海参泡发出现表皮发黏、掉皮、掉渣等？有的朋友在泡发干海参的时候会出现表皮发黏、掉皮、掉渣、内筋伤坏的情况。除去海参本身品质的问题，那原因只有一个：干海参在泡发回软两到三天的时候，如果不在冰箱冷藏零度下操作，肯定就会出现类似的问题。因为常温水泡久了之后水里面的细菌肯定会侵蚀海参的表皮或者是他的内筋。即便是你在冰箱操作的时候也要注意很多细节，换水的时候也要提前准备一盆冰水，保证你从这盆水风调雨顺…

2023-06-03 16:00:11

海参怎么泡发最好？

①浸泡2天干海参放入清洁无油的容器，倒入纯净水置于冰箱浸泡2天，使干海参泡软。 ②剪开腹部沿着海参腹部开口处将海参上下剪开。 ③剪除沙嘴剪掉海参头部的沙嘴和牙齿（海参牙齿在靠近沙嘴的下方，类似石膏状的白色物体）。 ④用剪刀把白筋剪至3-4段将海参打开，可以看到里面有一条条的白色内筋，这个内筋营养价值非常高一定要留着。用剪刀把白筋剪至3-4段，这样海参在泡发过程中，不会受白筋限制。泡发的会更…

2023-06-03 15:00:10

百年传承，曾经只供皇室御用，20多种原料50多小时只为这一道菜

“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。” 佛跳墙，又名福寿全，源于1899年，是百年传承的国宴名菜，也是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。可以说集合了几乎所有高端食材，地道…

2023-06-03 14:00:58

不要再说不会做海参了，我来手把手教你做海参，从泡发到烹饪！

海参营养价值高，富含多种人体必需的活性物质和微量元素，经常吃海参可祛病强身提高人体免疫力。因此，海参的养生功效备受追捧，吃海参的人群不断壮大。海参不仅仅是一道轻奢的美食！因此不是什么时候想吃了才会去吃。相反的，为了自身和亲人的健康，我们更需要的是、有计划地为身体提前储备着“健康”，而非一味的暴饮暴食或是临时抱个佛脚。然而怎么发制干海参成了日常必备的功课之一，今天小编就手把手的教您从发制到制作海参…

2023-06-03 13:00:25

干海参泡发教程

干海参泡发教程 1、本次选用的干海参是北方的刺参，首先用纯净水（小区饮水机的水）洗两遍,放冰箱保鲜,泡72小时把海参泡软。 2、从腹部小口把海参整个剪开,去掉海参沙嘴洗净，海参内部白色的筋条不要去掉。 3、小火煮90分钟(一定要小火,水刚冒泡即可),煮好后关火在锅中自然放凉。 4、把海参捞出放纯净水再泡24小时,也要放冰箱保鲜，期间都要8小时换水一次,泡发好后单个冰冻起来,随吃随取即可! (注:煮…

2023-06-03 12:00:23

如何泡发干海参#泡发海参

如何泡发海参，干货满满！泡发好后的海参的前后对比。像这样一斤500的干海参，一斤50-60只7年左右的参龄。家里有干海参的朋友应该如何泡发呢？首先我们在泡发干海参之前，要把海参清洗一遍，把表面上的灰尘都清洗一下，这样利于它更好的泡发。清洗完之后把这些灰尘和残渣都倒掉。接下来我们放上武器冰块。接下来就可以放进冰箱了。每天早晚换一次水，连续3天。想要把海参泡发好是必不可少的东西。而且每次换水都要…

2023-06-03 11:00:13

宫品海参手把手教您发好海参

海参作为一款高端滋补品，其价格有目共睹，很多消费者抱着贪小便宜的心态，总觉得自己不会买到伪劣海参，买来后发泡出现很多问题还以为是自己处置不当，不曾想是海参品质不过关。所以买海参一定要买品质好的，目前市场较好的莫过于有机淡干海参，有机海参则保证了海参品质，并且市场上有机海参商家并不多，宫品海参就是一家专卖有机淡干海参的品牌。作为一家成立近30年的品牌，在发泡海参这件事上颇有心得。宫品海参品质部黄…

2023-06-03 10:00:10

海鲜大锅烩的简单做法，家庭版，饭店版做法大全，快来学学

材料：大虾半斤，螃蟹 4只，鲍鱼 2个，虾爬子半斤，章鱼 1个，姜丝适量，芹菜 1根，大葱 1根，蒜末少量，麻辣香锅调料 1袋，黄豆酱油 3勺，绵白糖少许做法： 1.虾去虾线，螃蟹虾爬子刷干净备用 2.放入盐水中，加一铁质品（例如菜刀），使黄蚬子吐尽体内的沙子 3.将螃蟹放入锅中蒸五分钟，加入葱丝和食盐，鲍鱼煮熟后，去除内脏，切十字花纹，备用。 4.锅热后倒入两汤勺食用油，将麻辣香锅…

2023-06-03 09:00:13

牧葵厨房甘笋西芹炒海参

主料:海参：100g海虾：100g虾：50g胡萝卜：120g 辅料:食盐：适量鸡粉：适量蚝油：适量橄榄油：适量生粉：适量白糖：适量 1.食材：胡萝卜、西芹、海虾、海参和虾米。 2.将全部食材择洗干净，切好，放入盘子里待用。 3.海虾去壳，放入适量的食盐腌制15分钟。 4.将其余食材焯烫一遍。 5.热油锅。 6.放入蒜末和虾米爆香。 7.放入腌制好的海虾。 8.煸炒熟捞起。 9.放入甘笋、西芹和海参…

2023-06-03 08:00:10

张亮大厨全新美食节目《亮厨味道》首道菜之葱炒海参

葱炒海参，是中华特色美食，鲁菜经典名菜。从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。所需食材：主菜海参、大葱，西兰花是配菜，调料：耗油、盐、姜片、步骤一：首先海参选择，泡发海参，最好是提前一天泡发，这样海参汁多肉美；步骤二：把海参切片，西兰花切块，热锅倒水，先炒西兰花，这时放一点点盐和油，大概水开后40秒即可…

2023-06-02 22:00:21

买海参前要弄清的事情，别让黑心商家把您忽悠住

到了春天人就格外容易犯困，这个时候身体上的营养一定要跟住了，海参是很有营养的食材，常吃海参能够强健体质，还能够减轻疲劳，是很适合和春季食用的滋补食品。买海参时一定要价格与品质并重。海参一直都是滋补品的代表，很多人都会觉得几千一斤可能有点价格偏高，因此一旦有价格低的，就自然而然会选择此类海参。一分价钱一分货”，虽然价格不能用来衡量海参的品质，但是，质量好的海参一定不会特别便宜。价格明显低于正常水…

2023-06-02 21:00:13

你知道什么是冷蒸即食海参吗?

冷蒸即食海参新鲜的海参采用超低温冷蒸0工艺，将海参通过非水煮的方式进行熟化，以低压技术让海参在75度低温环境下加工完成。海参营养整道冷蒸工序全程无水发，从而锁住了海参中的营养，海参内的海参肽与胶原蛋白等营养，最大程度的保留了海参的营养，比传统水煮海参营养提高40%以上。海参口感冷蒸工艺加工过的海参仔细品味，口感会有明显的感觉，相比传统水发的即食海参，会更加Q弹饱满，因为传统的水发海参，在…

2023-06-02 20:00:13