现在的人吃饭有一个误区,以为吃的粮食越精细越好。过去我们吃大米的时候会有稻谷皮,但现在是找不到了,脱粒得非常干净。大家想一下,不管是稻谷还是小麦,它变成种子之后长出来的话,不光里面有胚芽、胚仁、麦仁这些部分,而且外面还有一层薄薄的黄色的皮,再往外还有裹着麦仁和稻谷的那一层,可以把它磨掉,这个就叫麸子
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