黄帝内经说“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”,其中“五畜”指的是猪、牛、羊等家畜。“五畜为益”就是强调食用五畜肉类的补益作用。中医认为“血肉有情之品”,是可以补益人体的精、气、神,补充人体元气,调节阴阳平衡。所以说肉类营养丰富,具有一定的功效和药用价值。男女老幼因身体状态不同,所处的季节不同
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